盛岡三大麺の次に来るのはこれ！新ジャンル「盛岡うどん」を食べてみてけろ！【岩手県盛岡市】
盛岡三大麺（冷麺・じゃじゃ麺・わんこそば）で知られる盛岡は、お好み焼きやタコ焼きの大阪に負けないほどの粉もん文化が根付いています。 以前にご紹介した盛岡ラーメン...
津軽弁で人はどう呼ぶ？「おど・おが・あっぱ」など家族や一人称の方言を解説
津軽弁といえば、「何を言っているのか分からない」とよく言われる方言のひとつ。でも実際に使われている言葉を見ていくと、意外とシンプルで、身近なものも多いんです。 ...
藁蓑をかぶった神の化身「加勢鳥」は「カッカッカー！」の掛け声が楽しい上山市の民俗行事【山形県】
加勢鳥とは？ 加勢鳥（かせどり）とは山形県上山市で毎年2月11日に執り行われる民俗行事で、「歳神様の来訪行事」として元々は小正月（諸説あるが大体1月14日から1...
吟味された大豆のご馳走！本物の豆腐に出会える「ふうせつ花」【岩手県八幡平市】
八幡平市に1999年に誕生した「ふうせつ花」の豆腐は、さまざまな国産大豆の在来品種を季節ごとに変えながらつくられています。 黄大豆、緑大豆、黒大豆、茶大豆など選...
青森名物「棒パン」とは？誕生秘話や作り方を紹介
青森名物のひとつ「棒パン」。名前は聞いたことがあっても、「どんな食べ物なの？」と思う人も多いはずです。 パンを棒に巻いて焼くだけですが、青森市ではキャンプや学校...
