地域の愛され「おにぎり専門店」3選！平日ランチもレジャーも最高に幸せに...
うまい米がある地域には、うまい「おにぎり」もあるに違いない。米どころである福島県の中央・郡山市には、個性豊かな「おにぎり専門店」が営業しています。 炊き立てのご...
GWのお土産におすすめ！岩手山SA下り限定きのこスープの魅力とアレンジレシピ
GWのお土産って、意外と悩みませんか？重すぎるのも避けたいし、無難すぎても印象に残らない。その中で見つけたのが、岩手山SA下り限定で販売されているきのこスープ。...
吟味された大豆のご馳走！本物の豆腐に出会える「ふうせつ花」【岩手県八...
八幡平市に1999年に誕生した「ふうせつ花」の豆腐は、さまざまな国産大豆の在来品種を季節ごとに変えながらつくられています。 黄大豆、緑大豆、黒大豆、茶大豆など選...
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秋田名物「ぼだっこ」とは？しょっぱい理由や自宅での再現レシピを紹介
秋田名物「ぼだっこ」。 名前は聞いたことがあっても、どんな食べ物なのかは意外と知らない人も多いかもしれません。実際に食べてみると、そのしょっぱさに驚きつつ、不思...
「豆腐のまち」盛岡の美味しい豆腐と、豆腐料理をご紹介！【岩手県盛岡市】
総務省の家計調査では、盛岡市は「豆腐を購入する支出金額」で全国1位、２位を争い「豆腐のまち」と呼ばれています。 2024年の盛岡市民の豆腐購入額は1世帯あたり年...
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老舗漬物店がつくるご飯のお供！小田原屋の「食べる」シリーズを実食レビ...
ご飯のお供として、一躍人気となった「食べるラー油」。 福島県郡山市に拠点を置く「老舗漬物店・小田原屋」では「食べるラー油」に加えて、派生した「食べる」シリーズを...
「盛岡でカレー！」（前編）市民に愛される老舗店や新進気鋭のカレー店3選...
あらゆる飲食店のメニューにほぼ必ずあると言っても過言ではない、身近な料理の代表カレーライス。 日本中に、専門店だけでなく定食屋や蕎麦屋に喫茶店など、美味しいカレ...
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ふかうら雪人参とは？普通の人参との違いや甘さの秘密、入手方法を紹介【...
「ふかうら雪人参」という名前を耳にしたことはありますか？青森県の深浦町で栽培されており、甘みと旨味が強く、人参嫌いの人も魅了してしまうほどのおいしさなんだとか。...
【後編】会津の武士がりんごを育てた！ 不屈の会津魂で結実させた新産業
北海道にもたらされたアメリカ産のりんご苗とは 余市に移住した旧会津藩士たちが栽培に成功したりんご「19号（緋の衣）」と「49号（国光）」の苗はアメリカからもたら...
【中編】会津の武士がりんごを育てた！ 西洋種がもたらされた経緯とは？
明治期までの国内りんご栽培の事情 会津藩士の移民団が北海道・余市の地で実らせた「緋の衣」や「国光」が、本邦初の民間による商業りんご栽培の成功例とされていることは...