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植物の環境適応を支える成分を酵母でつくる。南相馬のWAKUがグルタチオンの生産・回収を実験で確認【福島県】
福島県南相馬市に本社を置く株式会社WAKUは、2026年10月27日、分裂酵母（学名：Schizosaccharomyces pombe）を使ったグルタチオンの...
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青森の煮干中華そば、山形の鳥中華、福島の喜多方ラーメン。そして、宮城の仙台味噌を使った辛味噌ラーメン。ニュータッチ「凄麺」のご当地シリーズには、東北の麺料理や地...
仙台発・グルテン約8割カットの半生パスタ「GLUTENLESS SELECT」ニューヨークの名店にも認められ2027年1月発売
宮城県仙台市に所在する古川電気グループの株式会社トリニティエナジーが開発した半生パスタ「GLUTENLESS SELECT（グルテンレス セレクト）」が、202...
横浜ビールと岩手・盛岡市のベアレン醸造所がコラボ！マラソンをつなぐクラフトビール「Yell」誕生
神奈川県横浜市のクラフトビールメーカー「横浜ビール」が、岩手県盛岡市に本拠地を構える「ベアレン醸造所」と初めてタッグを組みコラボレーションビール「Yell（エー...
純米酒からアルコールを抜く？山形・米沢の「東光」醸造元が手がけるノンアルコールSAKE「囃子」
山形県米沢市で日本酒「東光」を醸す小嶋総本店が、ノンアルコールSAKE「囃子（はやし） -HAYASHI-」を2026年10月15日に発売。 特徴は米と米麹で純...
