目次
山形県南の置賜地方は昔からブドウ造りが盛んで、老舗ワイナリーがたくさんあり、新規のワイナリーともども、良質の日本ワインを醸して市場に登場させています。
高畠ワイナリー（高畠町）
映画「スウィングガールズ」のロケ地で有名な高畠町は、シャルドネやデラウェアなどの出荷が市町村単位で全国一です。
その高畠で1990年創業、毎年秋の収穫祭には県内外からたくさんのワイン好きが訪れます。
おすすめワイン
自社畑シリーズ、栽培農家名入りシリーズなど白、赤、ロゼ、泡などのほかに、サクランボや洋梨のフルーツワインも造られています。
なかでもワイナリーの醸造技術の粋を集めた「フラッグシップ・シリーズ」がおすすめです。
ゾディアック シャルドネ ナイトハーベスト（白：シャルドネ100%）
自社農園産シャルドネが、うま味たっぷりに仕込まれています。
パインや桃などの香りに、樽香やバニラ香があり、しなやかな酸味の極上白ワインです。
Information
- 施設名称：高畠ワイナリー
- 住所：山形県東置賜郡高畠町糠野目2700-1
- 電話番号：0238-40-1840
- URL：高畠ワイナリー
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酒井ワイナリー（南陽市）
明治時代から赤湯でワインを造り続ける東北最古の老舗で、数カ所ある自社畑のブドウを使い、ろ過せず昔ながらの手法でワイン造りをしています。
ワイン（赤、白、ロゼ、泡）に、ブドウ原液ジュースや赤ワイン塩なども販売しています。
おすすめワイン
一番収穫量が多い鳥上坂（Bird+Up）の自社畑ブドウが使われた「バーダップワイン」などがありますが、おすすめは鳥上坂の畑「名子山（なごやま）」のブドウで醸された、フラッグシップとされるワインです。
酒井ワイナリー名子山(赤：カベルネソーヴィニヨン、メルローほか)
自社畑のブドウ数種がブレンドされています。
カシスやハーブやスパイスの複雑な香りと、果実味とタンニンが豊かで余韻の長いフルボディの赤ワインです。
Information
- 施設名称：酒井ワイナリー
- 住所：山形県南陽市赤湯980
- 電話番号：0238-43-2043
- URL：酒井ワイナリー
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大浦葡萄酒（南陽市）
南陽市赤湯で1939年からワインを造り続けている老舗です。
地元産ブドウの個性を活かし、きれいな酒質で高品質のワインを造りだしています。
おすすめワイン
赤湯の自社畑では日本固有種や西欧種のブドウ多種が栽培され、多種のワインを醸していますが、そのなかで、珍しい「ベーリーアカウントA」と呼ばれるブドウで仕込まれる赤ワインが秀逸です。
バレルエージング ルージュ（赤：ベーリーアカウントA）
Information
- 施設名称：大浦葡萄酒
- 住所：山形県南陽市赤湯312
- 電話番号：0238-43-2056
- URL：大浦葡萄酒
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須藤ぶどう酒工場（南陽市）
大正時代の創業で、自家栽培のブドウを使い、栽培・収穫から醸造、瓶詰が、全てオーナー家族の手で行われているワイナリーです。
おすすめワイン
ワインの仕込み体験で造るオリジナルワインは、自作ラベルを貼って送られてきます。
オリジナルブランド「紫金園」や「桜水ワイン」の赤と白がありますが、生産量が少なく店頭ではあまり見かけません。
紫金園（赤：マスカットベーリーA100%）
自家ブドウ農園の紫金園（しきんえん）で栽培している樹齢100年のブドウなどが使われ、凝縮感のある特徴的な香りと酸味の味わいを楽しめます。
Information
- 施設名称：須藤ぶどう酒工場
- 住所：山形県南陽市赤湯2836
- 電話番号：0238-43-2578
- URL：なし
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金渓ワイン佐藤ぶどう酒（南陽市）
1940年の創業から代々受け継がれて山形県産ブドウ100%のワインを、「山形県を世界のワイン銘醸地へ」との野望を抱きながら醸造しています。
おすすめワイン
赤用の品種は日本固有種を主体に４種、白用の品種も４種が栽培され、金渓ワインとして赤、白、ロゼ、泡があります。
金渓プレミアム ルージュ(赤：カベルネソーヴィニヨン100%)
ルビーとガーネットの間の色合いで、カシスや赤い果実の香りを楽しめるスパイシーなワインです。
タンニンの渋みが豊かで、余韻の長いフルボディの赤ワインです。
Information
- 施設名称：金渓ワイン佐藤ぶどう酒
- 住所：山形県南陽市赤湯1072-2
- 電話番号：0238-43-2201
- URL：金渓ワイン佐藤ぶどう酒
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グレープリパブリック（南陽市）
2017年に醸造施設が誕生、自社畑のブドウ品種を増やしながら2020年には100t以上の収穫量となり、年間10万本の自然派ワインを造っています。
おすすめワイン
ここでは、スペイン直輸入の「アンフォラ」という陶器の壺で醸造しています。
アンフォラによる製法は8,000年ほど前から行われ、自然なワイン造りに適しているとして欧州で復活しつつあります。
キュヴェ新田（オレンジ：デラウェア75％ナイアガラ19％シャインマスカット6％）
南陽市の自社農園産ブドウを100％使用したワインです。
アンフォラにより、ミカンやハチミツの香りにブドウの果実味や酸味、柔らかなタンニンのバランスが絶妙です。
Information
- 施設名称：グレープリパブリック
- 住所：山形県南陽市新田3945-94
- 電話番号：0238-40-4130
- URL：グレープリパブリック
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イエローマジックワイナリー（南陽市）
訳して「黄色魔術醸造所」は、南陽市赤湯で2019年から醸造を始めました。
赤湯で育った葡萄と自然酵母が醸しだす「赤湯」のワインとして、捕糖でアルコール度数調整をせず、皮ごと発酵させてブドウのうま味を引き出しています。
おすすめワイン
畑のブドウにはビニ―ルの屋根をかけ、雨の悪影響を調整しながら無農薬で育てられています。
それを低温で自然発酵させ、時間をかけて自然酵母の力を引き出し「足さず、引かず」の自然派ワインを醸しています。
ORDINARY ORANGE 2021（オレンジ：シャルドネ・ナイアガラ・デラウエアほか）
シャルドネ主体に多種のブドウを皮ごと発酵させた、香りと味わいのよいオレンジワインです。
瓶内発酵により微発砲感とバター風味があり、ふくよかで丸い口当たりを楽しめます。
Information
- 施設名称：イエローマジックワイナリー
- 住所：山形県南陽市赤湯871番地1
- 電話番号：0238-27-0203
- URL：イエローマジックワイナリー
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浜田株式会社（米沢市）
米沢で1866年から日本酒を醸す酒造会社が、1957年からワイン造りを始めました。
寒暖の差が激しい米沢盆地の名水で、芳醇な日本酒とワインを醸しています。
おすすめワイン
単一品種のFaucon、欧州系と日本系をブレンドしたOKIMASAMUNE、にごりワインの荒しぼりシリーズがあります。
「Faucon（フォコン）」とはフランス語で「鷹」で、米沢藩第9代藩主、上杉鷹山から命名されました。
Faucon（フォコン）ベーリーA（赤：マスカットベーリーA100%）
深みのあるルビー色で果実のボリューム感があり、豊かな酸味と奥行きのある甘味と、シルキーなタンニンの力強さがあります。
Information
- 施設名称：浜田株式会社
- 住所：山形県米沢市窪田町藤泉943-1
- 電話番号：0238-37-6330
- URL：浜田株式会社
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まとめ
山形県置賜地方は東北屈指のワイン産地として、新旧のワイナリーが林立していて、同じブドウ種であっても、個性あふれるワイナリーが醸し出すワインの味の違いを楽しめます。
