本州最北端の青森はリンゴで有名ですが、ブドウの生産量も多く、とくに県中部から北部の鶴田町、南部町、平川町など3つの地域で県内のブドウの50%を生産しています。
それらのブドウはスチューベンやキャンベルアーリーなどの県産品種が主体でしたが、最近では県内各地でメルローやピノ・ノワールなどのヨーロッパのワイン用品種も作られています。
東北6県は美味しい水を活かした酒所として名を馳せていますが、青森県も世界遺産の白神山地などから湧く美味しい水がワイン造りに活かされています。
目次
サンマルモワイナリー（むつ市）
下北半島で、1998年からブドウ栽培を始めたワイナリーで、県内2ヶ所に醸造設備があります。
むつ市の「エムケイヴィンヤード」では、ピノ・ノワールの赤ワイン「下北ワイン」が造られ、大鰐町の「第2工場」では、県内栽培のスチューベンを使った白ワイン「津軽ワイン」が造られています。
サンマルモワイナリーのおすすめワイン
2つの代表銘柄のほかに、別種のブドウによる白・赤・ロゼワインやスパークリングワイン、リンゴスパークリングワイン、あんずのワインなどが販売されています。
下北ワインRyo（赤：ピノ・ノワール100%）
サンマモルワイナリーのフラッグシップワインです。
下北半島で栽培されたピノ・ノワールは、シルキーな舌ざわりとイチゴジャムのような芳香があり、渋みが少なく果実味と酸味のバランスがよい赤ワインです。
津軽ワインホワイトスチューベン（白：スチューベン100%）
花の甘い蜜の香りが漂い、甘酸っぱさを感じながらもドライで軽快な飲み口で、ついつい飲み過ぎてしまう白ワインです。魚介類によく合い刺身や寿司とのマリアージュを楽しめます。
FATTORIA DA SASINO（ファットリア・ダ・サスィーノ：弘前市）
岩木山麓の自家農園で栽培された、イタリアのネッビオーロというブドウで2010年からワイン造りを始め、今ではメルロー、マルヴァジア、シャルドネマルヴァジア、黒ブドウなども醸す年間生産量約1,000本の小さなワイナリーです。
オーナーはミシュラン2つ星レストランなどで修行を積んだイタリアンのシェフで、弘前市内に「オステリアエノテカ ダ・サスィーノ」を開き、自ら栽培した素材と醸したワインとのマリアージュを提供しています。
FATTORIA DA SASINOのおすすめワイン
ネッビオーロ100%のものと、ほかのブドウをブレンドした赤ワインのほかに、弘前産の「葉とらずりんご」のシードルも造っています。
弘前ネッビオーロ（赤：ネッビオーロ100%）
10カ月の樽熟成による深いガーネット色で、タンニンと酸味のバランスがよく、ラズベリーの果実の香りにバラやスミレの花の香りが加わった、複雑な香りを楽しめます。
はちのへワイナリー（八戸市）
八戸市南郷地域は葉タバコ産地でしたが、嫌煙の流れで需要が落ち地域経済が影響を受けました。
そこで地域の活性化のためにブドウ栽培とワイン醸造を行う、「八戸ワイン産業創出プロジェクト」が2014年に立ち上がりこのワイナリーが創設されました。
はちのへワイナリーのおすすめワイン
「八戸ワイン」には、八戸産ブドウが85%以上使われています。
地域ではメルローのほかにキャンベルアーリー、マスカット・ベーリーA・ナイアガラ・シャルドネなど27品種のブドウを栽培しています。
メルロー2021（赤：メルロー100%）
ワイナリーのフラッグシップ候補として、2022年7月に限定500本で新発売されました。
地元八戸市南郷のメルローが使われ、ベリー系の香りとスミレやユリなどの花の香りがあり、紫に近い赤色で、タンニンのシルキーさと酸味を楽しめて、一般的な肉料理だけでなく、肉じゃが、焼き鳥などにもよく合います。
青森県のシードル専門醸造所
番外編として、青森県産リンゴだけで造るシードル（リンゴのワイン）や、リンゴのブランデー（カルバドス）、ノンアルコールのジュースやサイダーなどを製造販売している醸造所も簡単にご紹介します。
A-FACTORY（エーファクトリー：青森市）
弘前シードル工房kimori（きもり：弘前市）
タムラファーム（弘前市）
まとめ
青森県と言えばリンゴ、津軽平野に拡がるリンゴ畑では、毎年5月に白いリンゴの花が一面に咲き乱れます。
その青森のワイン事情は、これまでは在来品種ブドウのワインが主でしたが、最近ではメルローやピノ・ノワール、あるいはネッビオーロなどの、ヨーロッパのワイン用ブドウ品種が栽培されるようになり、それらを醸したワインが増えています。
