食品

【山形県】山形県北のワイナリー、月山と蔵王と日本海が醸すワインを味わう!

山形県はブドウ栽培に適した盆地が多く東北6県で最もワイナリーが多数あり、県北の村山地方では近年さらに新しいワイナリーが増えました。

また、庄内地方の鶴岡市も新規が増えて、ワイン産地として名乗りをあげています。

目次

朝日町ワイン(朝日町)

この投稿をInstagramで見る

㈲朝日町ワイン(@asahimachi_wine)がシェアした投稿

1944年創業で、戦後は大手の下請でワインを造り続け、1973年から自社ワイン製造を始めました。

1990年に社名が変わり、町を挙げたワイン造りに取り組んでいます。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

㈲朝日町ワイン(@asahimachi_wine)がシェアした投稿

最上川両岸の粘土質の傾斜地で、高糖度のマスカットベーリーA、シャルドネなどが栽培されています。

赤、白、ロゼともに低温熟成で果実味が活かされたワインが造られています。

マイスターセレクション遅摘みマスカットベーリーA(ロゼ:マスカットベーリーA100%)

この投稿をInstagramで見る

@megrape_wineがシェアした投稿

糖度と果実味が増した遅積みのブドウを使い、果汁と果皮を漬け込む低温熟成で醸されました。 甘く華やかな果実の香りとさわやかな酸味の辛口に仕上がっています。

INFORMATION
  • 施設名称:朝日町ワイン
  • 住所:山形県西村山郡朝日町大谷高野1080番地
  • 電話番号:0237-68-2611
  • URL:朝日町ワイン
  • Google Map 朝日町ワイン

月山トラヤワイナリー(西川町)

この投稿をInstagramで見る

mako(@mako.gon.bubu)がシェアした投稿

江戸時代からの虎屋酒造が1982年からワイン造りを始め、自家農園と地元農家のブドウで地産地消の日本ワインを造り続けています。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

おさけマルシェ とうかい(@osake.toukai)がシェアした投稿

マスカットベーリーA、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランなどが醸されていますが、とくにメルローが好評です。

マイスターセレクション遅摘みマスカットベーリーA(ロゼ:マスカットベーリーA100%)

この投稿をInstagramで見る

有限会社 三宅商店(@e_sake_miyake)がシェアした投稿

INFORMATION
  • 施設名称:月山トラヤワイナリー
  • 住所:山形県西村山郡西川町吉川79
  • 電話番号:0237-74-4315
  • URL:月山トラヤワイナリー 
  • Google Map 月山トラヤワイナリー

東根フルーツワイン(東根市)

この投稿をInstagramで見る

東根フルーツワイン(@higashine.fruitwine.official)がシェアした投稿

2016年に設立され、名産のサクランボや洋梨、桃、リンゴのワインなど、県産果実100%でのワイン造りと受託醸造もしています。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

東根フルーツワイン(@higashine.fruitwine.official)がシェアした投稿

マスカットベーリーAの赤やロゼなど8種ありますが、このワイナリーでしか造られていない、高級サクランボ「佐藤錦」だけが使われたフルーツワインが人気です。

さくらんぼ 佐藤錦(佐藤錦100%)

この投稿をInstagramで見る

東根フルーツワイン(@higashine.fruitwine.official)がシェアした投稿

500mlボトルに完熟した佐藤錦が1.2kgも使われ、華やかなバラ色でさわやかな酸味があり、まろやかなコクが感じられます。

INFORMATION
  • 施設名称:東根フルーツワイン
  • 住所:山形県東根市 大字大字大江新田字平林39-1
  • 電話番号:0237-38-9014
  • URL:東根フルーツワイン
  • Google Map 東根フルーツワイン

天童ワイン(天童市)

この投稿をInstagramで見る

Roco*(@iloa_roco)がシェアした投稿

老舗の酒屋が地元のブドウを活かしたワイン造りを目指し、1984年に設立されました。

ブドウのほかラフランスやサクランボのワインも造られています。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

🌺菅原美智恵(@punyu1031)がシェアした投稿

契約農家で栽培されたヤマソーヴィニヨンやマスカットベーリーAなど在来種や、シャルドネ、メルロー、など欧州種により、白・赤・ロゼが21種あります。

山形シャルドネ(白:シャルドネ100%)

この投稿をInstagramで見る

maymiiww(@maymiiww)がシェアした投稿

地元のシャルドネで仕込まれ、瓶熟成でマイルドな味わいのなかに、しっかりした果実香とさわやかな酸味を味わえます。

INFORMATION
  • 施設名称:天童ワイン
  • 住所:山形県天童市高擶南99
  • 電話番号:0236-55-5151
  • URL:天童ワイン
  • Google Map 天童ワイン

タケダワイナリー(上山市)

この投稿をInstagramで見る

Asuka Yoshikawa Hijiya(@asukahijiya)がシェアした投稿

蔵王の麓で1920年からワインを造っていて、1975年から今の形になりました。

自社畑の土壌を20年かけて弱アルカリ性に変えるなど、意欲的なワイン造りに取り組んでいます。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

sakayagen8(@sakayagen8)がシェアした投稿

契約農家ブドウの「タケダワイナリー」、自社畑ブドウの「ドメイヌ・タケダ」ブランドの赤・白・スパークリングのほか、フラッグシップ「シャトー・タケダ」の赤と白があります。

シャトー・タケダ カベルネソーヴィニョン&メルロー(赤:カベルネ80%、メルロー20%)

この投稿をInstagramで見る

エシェ蔵(@yoshi4094)がシェアした投稿

土質が良く高樹齢の畑を専用区画とし、厳選された果実のみで醸されるワインで、オーク樽熟成による優雅な香りと重厚感が味わえる逸品です。

INFORMATION
  • 施設名称:タケダワイナリー
  • 住所:山形県上山市四ツ谷2丁目6−1
  • 電話番号:0236-72-0040
  • URL:タケダワイナリー
  • Google Map タケダワイナリー

ウッディファーム&ワイナリー(上山市)

この投稿をInstagramで見る

蔵王ウッディファーム(@zao_woody_farm)がシェアした投稿

自社畑栽培ブドウ100%で仕込むドメーヌスタイルのワイナリーで、2013年から醸造を始めました。

ポワレ(洋梨発砲ワイン)やドライフルーツ・ジャムなども販売しています。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

蔵王ウッディファーム(@zao_woody_farm)がシェアした投稿

赤ワインと白ワイン用品種が4種ずつ栽培されていますが、なかでも日本では珍しいブドウのプティマンサンがおすすめです。

プティマンサン 2019 モアルー(白:プティマンサン100%)

この投稿をInstagramで見る

松島千冬 Chifuyu Matsushima(@chifuyu)がシェアした投稿

糖度が非常に高いため1年では発酵が終わらず、アルコール度数14度まで高めてもまだ残る糖の甘味があり、酸味もあって濃厚な味わいです。

INFORMATION
  • 施設名称:ウッディファーム&ワイナリー
  • 住所: 山形県上山市原口829
  • 電話番号:0236-74-2343
  • URL:ウッディファーム&ワイナリー
  • Google Map ウッディファーム&ワイナリー

ベルウッドヴィンヤード(上山市)

この投稿をInstagramで見る

伊藤 博和(@a_pirlo)がシェアした投稿

「かみのやまワインの郷プロジェクト」で畑を借り、クラウドファンディングで資金を集め、2017年にブドウを植樹し、2020年秋から醸造販売を始めた小さなワイナリーです。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

ベルウッドヴィンヤード(@bell_wood_vineyard)がシェアした投稿

自社畑では赤用が3種と白用が3種、愛情こめて栽培されていて、収量が上がる数年後に醸されるワインが楽しみです。

2020テルセ コレクション スペリオール(赤:メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン)

厳選された地元産ブドウを13か月樽熟成し、赤い果実の香りに樽の香ばしさが加えられ、なめらかな酸味とタンニンのきめ細かさがまろやかで、奥深い味わいです。

この投稿をInstagramで見る

ベルウッドヴィンヤード(@bell_wood_vineyard)がシェアした投稿

INFORMATION
  • 施設名称:ベルウッドヴィンヤード
  • 住所:山形県上山市久保手4414-1
  • 電話番号:0236-74-6020
  • URL:ベルウッドヴィンヤード
  • Google Map ベルウッドヴィンヤード

HOCCAワイナリー(ホッカワイナリー)(鶴岡市)

この投稿をInstagramで見る

吾有事 & HOCCA-奥羽自慢(株)(@oujiman)がシェアした投稿

1724年からの老舗酒造の奥羽自慢が、2017年にブドウ造り始めてワインを醸しています。

「HOCCA」とは「ほっかむり」から取られたブランド名です。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

吾有事 & HOCCA-奥羽自慢(株)(@oujiman)がシェアした投稿

2020年は白2種と赤3種の収穫が増え、それぞれ単品で造られました。

酒蔵内の日本酒酵母の仕業なのか、どれも吟醸香がほんのり漂います。

HOCCAピノグリ(白:ピノグリ100%)

この投稿をInstagramで見る

くにかね酒店 日本酒・ウイスキー Niigata(@kunikane_niigata.jp)がシェアした投稿

果実味が強く、芳香ただよう黄金色の白ワインです。

発売された単品5種のうち、これと赤のシラーの在庫がまだ販売されています。

INFORMATION
  • 施設名称:HOCCAワイナリー(ホッカワイナリー)
  • 住所:山形県鶴岡市上山添神明前123
  • 電話番号:050-3385-0347
  • URL:HOCCAワイナリー(ホッカワイナリー)
  • Google Map 奥羽自慢株式会社(HOCCAワイナリー)

月山ワイン山ぶどう研究所(鶴岡市)

この投稿をInstagramで見る

terroir.media(@feel.terroir)がシェアした投稿

1980年から庄内の農協により醸造開始、スノーシェードを貯蔵に利用しているワイナリーです。

赤はヤマブドウ交配種2種、白は甲州などの品種があり、全て近郊農家で栽培されています。

ロゼから始まって、今では赤、白、微発砲ワインなどが多種販売されています。

施設名にあるように、ヤマブドウ交配種の赤ワインが人気です。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

terroir.media(@feel.terroir)がシェアした投稿

月山ワイン 山ぶどう酒(赤:ヤマブドウ100%)

月山ワイン 山ぶどう酒(赤:ヤマブドウ100%)
INFORMATION
  • 施設名称:月山ワイン山ぶどう研究所
  • 住所:山形県鶴岡市越中山名平3-1
  • 電話番号:0235-53-2789
  • URL:月山ワイン山ぶどう研究所
  • Google Map 庄内たがわ農業協同組合(月山ワイン山ぶどう研究所)

ピノ・コッリーナ ファームガーデン&ワイナリー松ケ岡(鶴岡市)

この投稿をInstagramで見る

ワイナリー松ヶ岡/ピノ・コッリーナ(@pino_collina)がシェアした投稿

2017年からブドウの植樹を始め、2020年オープンの若いワイナリーです。

自社畑の真ん中のレストランや、畑でピクニックしながらワインを味わえます。

おすすめワイン

この投稿をInstagramで見る

ワイナリー松ヶ岡/ピノ・コッリーナ(@pino_collina)がシェアした投稿

畑には白のシャルドネなど3種、赤のゲヴュルツトラミネールなど5種が植樹され、毎年新品種のワインが登場しています。

FrouFrou2020 フルフル(白:シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン)

この投稿をInstagramで見る

ワイナリー松ヶ岡/ピノ・コッリーナ(@pino_collina)がシェアした投稿

ファーストビンテージで、「フルフル」はフランス語で衣ずれのことです。

スモーキーな香りと甘くクリーミーな香りがあり、さっぱりした味わいです。

INFORMATION

まとめ

県北部には「かみのやまワイン特区」などがあって新規操業希望者が多く、庄内ともどもこの先個性的なワインの登場が楽しみです。

DaiwaConsilio

投稿者の記事一覧

盛岡を愛し東北六県を愛し、歴史・グルメ・旅行・スポーツ・お酒・合唱大好きな元江戸っ子オヤジです。
東北の面白いもの、美味しいもの、良いところをご紹介します!

関連記事

  1. 【青森県】りんごバーモント醤油、ソースにドレッシングと青森県では…
  2. 【福島】これを目当てに行きたい&探してでも買って帰るべき いわき…
  3. 定義山の門前町 【宮城】仙台といえば!地元民も大好きな三角あぶらげと定義山
  4. 天守閣自然公園1 【宮城】秋保の自然と文化の融合!天守閣自然公園で身も心も癒されよ…
  5. 【岩手県、県南】岩手県のクラフトビール(県南エリア)、個性豊かな…
  6. 【山形県】戦国武将 織田信長と山形の関係とは?貴重な肖像画や信長…
  7. 辰子姫伝説 【秋田】日本一深い湖、田沢湖の神秘的な伝説とは?
  8. 【秋田県】平福百穂とは?作品から鑑賞できる場所まで詳しくご紹介

ピックアップ

  1. COFFEE STOUT
  2. 職人の作業
  3. ジョジョ展2017の様子

ランダムピックアップ

  1. 龍泉洞
PAGE TOP