「岩手クラフトビールフェス in Morioka 2026」で岩手県内16社のクラフト...
2026年10月3日、4日の2日間、「もりおか歴史文化館」前の広場で「岩手クラフトビールフェス in Morioka 2026」が開催されました。 岩手県内でク...
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弘前市内で地酒の試飲や角打ちを楽しむ！弘前の日本酒文化を守る酒蔵と酒...
2026年9月末時点で弘前市内には5つの日本酒の酒蔵があり、それらの中には直売所で自銘柄の試飲ができる酒蔵もあります。 また市内の酒屋の中には、きれいでオシャレ...
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津軽せんべいとは？南部せんべいとの違いや素朴な味わいを紹介
青森県の人気お土産の一つに南部せんべいがありますが、実は津軽にも「津軽せんべい」というお菓子があることをご存じでしょうか？この記事では、津軽せんべいの特徴や南部...
凄麺25周年！東北4県のご当地ラーメンを食べ比べ【青森・宮城・山形・福島】
青森の煮干中華そば、山形の鳥中華、福島の喜多方ラーメン。そして、宮城の仙台味噌を使った辛味噌ラーメン。ニュータッチ「凄麺」のご当地シリーズには、東北の麺料理や地...
青森駅周辺でハシゴ酒！焼き鳥テイクアウト店とせんべろ可能な立ち呑み屋...
筆者が以前書いた、青森駅周辺の「せんべろ」可能な居酒屋や立ち呑み屋の記事のほかにも、多くのお店が駅周辺にあることがわかりました。 2026年の9月末に青森市を訪...
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仙台駅ナカで「せんべろ」を楽しむ！角打ち・立ち呑み・駅ナカ醸造所のテ...
JR仙台駅の「駅ナカ」には、仙台名物の牛たん店やすし店などたくさんの飲食店がありますが、その中に立ち呑みや角打ちができるお店があるのをご存知でしょうか？ 今回は...
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横手やきそば四天王とは？最後の四天王となった4店の横手やきそばを食べて...
B1グランプリ優勝で脚光を浴びた秋田県横手市のB級グルメ「横手やきそば」は、戦後の食糧難を救った「お好み焼き」に代わる新しい料理として誕生しました。 横手では「...
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【後編】厳しい冬を乗り切る為の東北六県の「漬物」文化｜東北各地の塩産...
漬物に必須！ 東北地方における塩の産地・入手経路は？ 東北地方では長く厳しい冬を乗り切る生活の知恵として、栄養源となる野菜類を保存する漬物の技術が非常によく発達...
【中編】厳しい冬を乗り切る為の東北六県の「漬物」文化｜宮城・山形・福島編
東北地方のお漬物特集、第二弾は宮城・山形・福島の3県です。 地域色が如実に出る料理の一つである漬物ですが、その歴史は昔々にさかのぼるものばかりとは限りません。 ...
【前編】厳しい冬を乗り切る為の東北六県の「漬物」文化｜青森・岩手・秋田編
日本は世界有数の発酵食品利用国といわれ、和食の調味料として必要不可欠な醤油や味噌をはじめ、発酵の力なくしては食文化が成り立たないといっても過言ではありません。 ...