【岩手県盛岡市】外せないソウルフード「盛岡冷麺」！歴史やオススメ店、...
今回は岩手県のソウルフード「盛岡冷麺」をテーマに掘り下げます。 今や岩手県に限らず、全国の焼肉店で定番メニュー化している冷麺。そ...
加橋 もと春
【福島県】笹の香りは思い出の味！猪苗代町のレトロな和菓子「笹だんご」
深い緑色の大きな笹の葉に、1つ1つ丁寧に包まれた笹だんご。笹の葉の爽やかな香りは、どこか懐かしく、誰しもが自然と子ども時代を思い...
加橋 もと春
【宮城県】もっと美味しい笹かまぼこ！オススメ商品や楽しいアレンジレシ...
宮城県仙台市の定番お土産といえば笹かまぼこ。ぷりっとした食感に、お魚の上品な風味が後を引きます。お酒のおつまみに、食卓のあと一品...
加橋 もと春
【福島県】凍み餅を食する｜生活の知恵が生んだ究極の保存食
今回の記事は、福島県の全域で古くから食べられている保存食「凍み餅」について取り上げます。 凍み餅は東北から信州地方にかけて、割と...
加橋 もと春
【秋田】とんぶりはダイエットに効果的？栄養価からおすすめレシピまで詳...
とんぶりは「ブリッコ（はたはたの卵）に似た唐伝来のもの」がなまって名付けられたとされ、畑のキャビアとも呼ばれるその見た目と食感か...
紫媛
【秋田】だんぶり長者とは？芋焼酎の名前にもなった昔話を詳しく解説
2021年5月、秋田県醗酵工業株式会社が製造・販売する芋焼酎「だんぶり長者」が蒸留酒の品評会である「東京ウイスキー＆スピリッツコ...
紫媛
【青森県】梅と名がつくあんず「八助梅」と正真正銘の梅「豊後」どっちが...
青森県の特産物に「梅」と「あんず」があります。ふっくらと実るその姿は、風土の豊かさを感じる佇まいです。 しかし、実は青森県では「...
加橋 もと春
【福島県】じゅわっと滴る至極の甘味｜春のアスパラガスを味わい尽くそう
春になり、美味しい野菜の季節がやってきました。今回は福島県会津地方の瑞々しいアスパラガスをご紹介します。 大ぶりなアスパラガスは...
加橋 もと春
【秋田】サキホコレとは？令和4年秋デビュー予定のお米の新品種をご紹介
サキホコレとは？ この投稿をInstagramで見る Instagramリンク宝米本舗 on Instagram: "...
紫媛
【山形県】さくらんぼを楽しもう！品種の違いや商品、消費レシピを紹介
さくらんぼといえば山形県を思い浮かべる方も多いのでは無いでしょうか。さくらんぼは山形県の主要な農産物で、県内では多種多様な品種が...
加橋 もと春