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Durant l'époque d'Edo, la principale source de revenus du domaine de Yamagata était le carthame de Mogami, cultivé sur place. La teinture rouge extraite de cette plante était indispensable à la coloration des textiles Nishijin tissés à Kyoto. Parmi les teintures de carthame produites à cette époque dans différentes régions, celle du carthame de Mogami offrait la meilleure couleur et, étant difficile à se procurer à Kyoto, elle se vendait à prix d'or
Carthame Mogami transporté à Kyoto par Kitamae-bune
Cela attira l'attention des armateurs des bateaux Kitamae-bune qui sillonnaient la mer du Japon. Le carthame de Mogami était acheminé par la rivière du même nom depuis le domaine de Yamagata, puis transbordé sur les bateaux Kitamae-bune à son embouchure, à Sakata (ville de Sakata). On raconte que les bateaux Kitamae-bune chargés de carthame de Mogami et d'autres marchandises pouvaient gagner jusqu'à 1 000 ryō (environ 100 millions de yens actuels) par voyage
Les marchands d'Omi établirent leur base dans la ville fortifiée du château de Yamagata et se développèrent rapidement
De nombreux propriétaires de navires Kitamae étaient des marchands de la province d'Omi (préfecture de Shiga), connus sous le nom de « marchands d'Omi ». La ville natale des marchands d'Omi abritait le temple principal de la secte Tendai, le temple Enryaku-ji sur le mont Hiei, et leurs paroissiens se rendaient au Yamadera (temple Risshaku-ji), un ancien temple de la secte Tendai situé près du château de Yamagata, pour prier
Salle des Sutras Yamadera (Risshakuji), préfecture de Yamagata
Le premier seigneur du domaine de Yamagata, Mogami Yoshiaki, le remarqua et traita les marchands d'Omi avec beaucoup d'égards, rapportant d'importantes sommes d'argent au domaine, et leur attribua des terrains dans la ville castrale pour qu'ils y installent leurs boutiques
Le domaine de Yamagata déclina progressivement après Mogami Yoshiaki, qui possédait un fief de 570 000 koku, et à la fin de l'époque d'Edo, sa superficie n'était plus que de 50 000 koku. Cependant, l'économie du domaine de Yamagata a toujours été portée par les marchands d'Ōmi et un petit nombre de marchands fournisseurs du gouvernement, et cette situation perdure encore aujourd'hui
À l'époque Meiji, la vague de modernisation a transformé le paysage urbain
Avec la fin de l'époque d'Edo, tous les domaines féodaux, y compris ceux de Yamagata et de Shonai, furent dissous et la préfecture de Yamagata fut créée sous l'autorité directe du gouvernement Meiji. La ville de Yamagata fut choisie comme capitale préfectorale et Mishima Michitsune fut nommé premier gouverneur. Ce dernier entreprit la modernisation de la zone urbaine afin de faire de Yamagata une ville digne de son rôle de capitale préfectorale. Conformément au nouveau plan d'urbanisme, le quartier de Sannomaru, vaste espace situé hors des enceintes de Honmaru et Ninomaru du château de Yamagata, fut urbanisé et de nouveaux bâtiments de style occidental y furent construits successivement
De nombreux bâtiments datant de l'ère Meiji et des périodes suivantes subsistent à Yamagata, mais presque aucun de ceux de l'époque d'Edo n'a survécu, en raison de l'urbanisation post-Meiji et de deux incendies majeurs survenus par la suite. Malgré leur nombre réduit, le quartier de Tokamachi-Nanokamachi à Yamagata abrite encore des entrepôts et des boutiques ayant appartenu à des marchands fournisseurs du domaine de Yamagata et à des marchands d'Ōmi de cette époque
Yamagata Marugotokan Beni no Kura : un complexe touristique aménagé dans la demeure d'un riche marchand
Le Yamagata Marugotokan Beni no Kura est un entrepôt ayant appartenu à la famille Marutani Hasegawa, qui fit fortune dans le commerce du carthame. Loué par la ville de Yamagata, il fut transformé en attraction touristique. Détruit lors du grand incendie d'Ichiminami en 1894 (27e année de l'ère Meiji), il fut reconstruit en 1901 (34e année de l'ère Meiji)
La famille Hasegawa était un fournisseur de commerce du domaine de Yamagata, et non un marchand d'Ōmi. Cependant, des membres du clan Hasegawa, notamment la branche principale (Marucho Hasegawa), les branches secondaires (Marutani Hasegawa et Marukawa Hasegawa) et le parent Maruyama Hasegawa, ont occupé des postes de président dans des banques telles que la Banque de Yamagata et la Banque de Kirayaka, et continuent aujourd'hui encore de jouer un rôle moteur dans l'économie de Yamagata
Le Yamagata Marugotokan Beni no Kura abrite un restaurant de soba servant une cuisine locale et des nouilles soba faites à la main, un restaurant de cuisine régionale française, ainsi qu'une boutique de souvenirs, un magasin de vente directe de produits fermiers et un centre d'information touristique
Beni no Kura ＜Informations＞
Nom de l'établissement : Yamagata Marugotokan Beni no Kura
Adresse : 2-1-8 Tokamachi, ville de Yamagata, préfecture de Yamagata
Numéro de téléphone : 023-679-5101
Fermé les 1er, 2 et 3 janvier
Noms des magasins : restaurant Soba et cuisine locale Benisansui / Cafe & Dining 990 / Boutique de souvenirs Agarasshai / Shunsai Shunka Oishisa Direct Sales Store / Centre d'information de Machinaka
*Pour plus de détails sur les heures d'ouverture de chaque magasin, veuillez consulter le site web de Yamagata Marugotokan Beni no Kura
Maruju Oya, dont le siège social se trouve à Tokamachi, est un fabricant et distributeur de produits fermentés tels que la sauce soja, le miso, les épices et les conserves. Fondée en 1844 comme entreprise commerciale subventionnée par le gouvernement et vassale du domaine de Yamagata, elle s'est ensuite spécialisée dans le commerce du carthame. L'ancien entrepôt, donnant sur la rue principale, est un bâtiment précieux datant de la fondation de l'entreprise et ayant survécu à un important incendie. Il est aujourd'hui transformé en résidence et n'est pas ouvert au public
Les locaux de l'usine adjacente abritent un magasin et un restaurant appelés « Kurazenya »
Maruju Oya＜Informations＞
Nom de l'établissement : Maruju Oya Co., Ltd
Adresse : 3-10-1 Tokamachi, ville de Yamagata
Numéro de téléphone : 023-632-1122
*Il s'agit d'une résidence privée. Veuillez ne pas y entrer sous aucun prétexte
Nom de l'établissement : Kurazenya
Horaires d'ouverture : 10h00-17h00 (dernière commande à 16h30)
La société Omiya Maruta Nakamura a été fondée en 1858 sous le nom d'« Omiya Nakamura Kibei Shoten », un magasin spécialisé dans le commerce du carthame, du coton, du sucre et d'autres produits. Son fondateur était un marchand Omi originaire d'Omihachiman (préfecture de Shiga). Le siège social de l'entreprise a depuis déménagé, mais l'ancien bâtiment, de style entrepôt, qui servait également de résidence et qui date de l'ère Meiji, se trouve toujours à Tokamachi. (L'ancien bâtiment et son portail ne sont pas ouverts au public.)
Maruta Nakamura <Informations>
Nom de l'établissement : Maruta Nakamura Co., Ltd
Adresse : 1-12-1 Ryutsu Center, Yamagata City, Yamagata Prefecture (adresse du siège social)
Ancien siège social : 2-4-10 Tokamachi, Yamagata City, Yamagata Prefecture (non divulgué)
*Il s'agit d'une résidence privée. Veuillez ne pas y entrer sous aucun prétexte
Noshiume Honpo Satoya est une confiserie japonaise et occidentale de longue date, fondée en 1821. Elle est à l'origine de la célèbre confiserie « Noshiume » de Yamagata, très prisée comme remède pendant l'époque d'Edo, et continue de la produire selon des méthodes traditionnelles
Le noshiume est vendu comme une confiserie de spécialité dans les régions productrices de prunes réputées, telles que Mito (préfecture d'Ibaraki), mais il aurait été introduit depuis Yamagata. Le bâtiment principal du magasin de Tokamachi a été construit au début de l'ère Showa
Noshiume Honpo Satoya ＜Informations＞
Nom de l'établissement : Noshiume Honpo Satoya (Magasin principal)
Adresse : 3-10-36 Tokamachi, ville de Yamagata, préfecture de Yamagata
Nomuraya, un magasin spécialisé dans les couettes et les oreillers en duvet, est un entrepôt construit pendant la période Edo et toujours en activité aujourd'hui
Nomuraya est un grossiste textile fondé au début de l'époque d'Edo, qui s'est spécialisé dans les produits en coton, comme le molleton pour la literie et les futons, à partir de la fin de cette période. Le propriétaire actuel représente la 12e génération et le magasin est toujours installé dans le même entrepôt qu'autrefois
Nomuraya Bedding <Information>
Nom de l'établissement : Nomuraya Bedding Co., Ltd
Adresse : 2-4-9 Tokamachi, ville de Yamagata
Numéro de téléphone : 023-622-2757
Horaires d'ouverture : 10h00-19h00 Fermé : Ouvert toute l'année
Le Gotenseki est un ancien canal d'irrigation restauré au cœur de Nanokamachi. Cinq canaux d'irrigation furent construits autour du château de Yamagata pour l'agriculture et l'usage domestique. Le Gotenseki était l'un d'eux et doit son nom au fait qu'il se jetait dans les douves du château. Le mot « seki » désignait à l'origine un dispositif installé à une prise d'eau pour réguler le débit, mais à Yamagata, il est devenu le nom du canal d'irrigation
À côté de Gotenzeki se trouve le complexe commercial Nanokamachi Gotenzeki, qui abrite huit magasins, dont le magasin de kimonos et d'accessoires Yukiya (fondé il y a 110 ans) et le restaurant de soba Shojiya (une succursale d'un restaurant de soba fondé à l'époque d'Edo)
Gotenzeki <Information>
Nom de l'installation : Barrage de Goten et barrage de Nanokamachi Goten
Emplacement : 2-7-6 Nanokamachi, ville de Yamagata
Numéro de téléphone : 023-623-0466
Noms des magasins : Iwabuchi Tea Shop / KEN OKUYAMA CASA / Kimono et accessoires « Yukiya » / Restaurant Soba « Shojiya » / Café et restaurant « Itsumo no Basho » / Tissage Yonezawa « Nunoshikian » / Classic Café/Gunendo
*Veuillez consulter le site web de Yamagata Gotenzeki pour connaître les horaires d'ouverture et les jours de fermeture de chaque magasin
Mon amour du voyage a grandi et j'écrivais un magazine de voyage, et maintenant je suis écrivain de voyage pour le Web. Au cours de mes recherches, j'ai visité les 47 préfectures du Japon, principalement dans la région de Tohoku, mais ce qui m'amuse le plus, c'est de m'immerger dans des sources chaudes et de découvrir la culture japonaise traditionnelle, comme les vieux paysages urbains, les modes de vie, les arts du spectacle et l'artisanat.
![Carthame Mogami](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAJYAAACWAQAAAAAUekxPAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAaSURBVEjH7cExAQAAAMKg9U9tDQ+gAACAdwMLuAABXZHjmQAAAABJRU5ErkJggg== ""Mogami Balan de safflower" a certifié un héritage japonais et un héritage agricole japonais [préfecture de Yamagata]")
![Carthame Mogami](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/12/30121446_m-1-150x150.jpg.webp ""Mogami Balan de safflower" a certifié un héritage japonais et un héritage agricole japonais [préfecture de Yamagata]")
