「藤原養蜂場」は岩手を代表する蜂蜜の名店
寒い地方の人は、特に冬にアイスの消費量が増えます。これは暖かい部屋の中で、たとえばこたつに入って食べる冷たいアイスがとてもおいしいからです。1年通して親しまれているアイス。岩手でおいしいアイスを食べられるのが、この「藤原養蜂場」になります。養蜂所で使用する作業服や網といった道具も販売しています。ここに来ると、蜂蜜ってこんなにもたくさんの種類があるのか、と驚かされます。日本蜂蜜の会に所属しています。「銀座ミツバチプロジェクト」にも参画する蜂蜜の名店です。
店内はとても広いです。大きく4つのスペースに分かれていて、それぞれつながっています。蜂蜜販売、食事、喫茶、アイス販売と分かれています。コーヒーを頼むと、蜂蜜がついてきます。食事は、盛岡の名物「ひっつみ」や「まめぶ汁」、はちみつの冷麺などオリジナリティのあるものも。人気はハニートーストです。
「藤原養蜂場」の注目商品はアイス！
「藤原養蜂場」では、「インペリアルバニラ」330円が大好評です。バニラビーンズは高価なものです。「藤原養蜂場」では、あえてバニラビーンズにこだわっています。マダカスカル産のバニラビーンズを使用。芳醇な香りを堪能できます。甘みは蜂蜜と、てんさいオリゴ糖だけで表現しています。余計な人工甘味料を一切使っていないところも、ファンが多い理由です。
卵も、森アーク牧場で放し飼いにして育てられた鶏卵のみです。「藤原養蜂場」のスタッフが、実際に森アーク牧場まで行って、鶏の状態を毎回チェックするという徹底ぶりです。もちろん、牛乳にもこだわっています。岩手のしあわせ乳業の牛乳のみを使用。安定剤を使用していない安心の牛乳です。牛乳は、季節ごとに味が変わってしまうため、都度念入りに調整しています。地元の食材にこだわった無添加のアイスです。「藤原養蜂場」でしか味わえない至高の一品だと評価も高いです。
変わり種のオリジナルアイスもたくさん！
オリジナリティーの高いレアなアイスもたくさんあります。たとえば、「宮古 鮭サブレアイス」、「三陸 ごま塩アイス」、「陸前高田 味噌くるみアイス」、「気仙・大船渡 北浜わかめアイス」などがあります。岩手県外では出会えないジャージー種から作られた「金のヨーグルト」も、最高の味です。
INFORMATION
| 名称 | 藤原養蜂場 |
| 住所 | 〒020-0886 岩手県盛岡市若園町３−１０ |
| 電話番号 | 019-624-3001 |
| URL | https://www.fujiwara-yoho.co.jp/ |
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