青森県の津軽半島に位置する十三湖は、しじみ漁で有名な土地です。岩木川の水と日本海の海水が混ざり合うことで、しじみにとって最適な環境になり、粒が大きく味が濃厚なしじみになります。
そんな十三湖近辺では、しじみを使った「しじみラーメン」が名物です。今回の記事では絶品のしじみラーメンが食べられるお店を5店紹介していきます。
おいしいもの好きな方や青森県への観光を考えている方は必見ですよ。
しじみラーメン和歌山 十三湖本店
しじみラーメン発祥の店がこちらの「しじみラーメン 和歌山」。2代目店主が村おこしのため、昭和57年に開発し、徐々に普及して愛されてきました。
なんといってもおすすめは「しじみラーメン」。スープには、しじみと三厩産昆布の出汁がふんだんに使われ、強い旨みと優しい口当たりが特徴です。中細縮れ麵との相性もバツグンで、つるつるとした食感もたまりません。
しじみ亭奈良屋
十三湖の畔に店をかまえる「しじみ亭奈良屋」では、ラーメン以外にもさまざまなしじみ料理を楽しめます。特に人気なのが、しじみ釜めしとしじみ料理がセットになった「しじみづくし」です。
しじみの粒がたっぷり入ったしじみラーメン、しじみの旨みをダイレクトに味わえるしじみ汁や、洋風のしじみチャウダーなど合計7種類のしじみ料理に漬物とデザートまでついてくるフルコースとなっています。
餃子とラーメン 三六
「餃子とラーメン 三六」では店舗名を冠した「三六ラーメン（しじみ入り）」がいただけます。しじみラーメンは塩味が主流のなか、こちらのラーメンは薄口のしょうゆとバターの風味も感じられるのが特徴です。
平打ちでウェーブのかかった麺をすすれば、しじみのエキスとバターの香ばしさが一気に口に広がります。幹線道路沿いにあるので、観光がてら立ち寄るのもおすすめですよ。
レストランわらび
「レストラン わらび」は、十三湖のそばにある「道の駅十三湖高原 トーサムグリーンパーク」の中にあります。しじみラーメンは、十三湖産のしじみ100％使用で大粒で味の濃いしじみの魅力を存分に味わえます。
また、施設内にある産直コーナーでは名物のしじみをはじめ、地元の新鮮な野菜が購入できるため、食事と併せて地元の食材を購入するのも良いでしょう。
十三湖しじみラーメンの店 とさや
ピンクの屋根が目印の「十三湖しじみラーメンの店 とさや」は、昔ながらのドライブイン形式のお店です。しじみラーメンは、塩・味噌・しょうゆの3種類が基本で、定番は塩。
店員のお母さんの愛嬌と温かみのある接客も人気の理由となっています。そして、他ではめったに見られない、しじみエキスパウダーがかかった「しじみソフトクリーム」もおすすめの1品です。
十三湖名産のしじみをラーメンで味わってみて
今回は青森県五所川原市の十三湖で採れるしじみを活かした「しじみラーメン」がいただけるお店を5ヵ所紹介しました。
定番の塩ラーメンを食べるのも、他のしじみ料理と一緒に食べてしじみを味わい尽くすのも良いでしょう。地元でしか感じられない魅力をぜひ自分自身の舌で体験してみてください。
