【福島県郡山市】郡山ブランド野菜とは？料理して食べてみた（グリーンスウィート編）

みなさんは「郡山ブランド野菜」と名付けられた野菜を見かけたことはありますか？

郡山ならではの野菜ブランドをつくろう。一般的なスーパーや青果店では見かけたことのない品種ばかりの野菜たちは、「物珍しさだけ」ではなく、「おいしさ」も兼ね揃えた商品なのです。名前で驚き、見た目で驚き、そしておいしさで驚く。新たな食体験を与えてくれる、実力派の野菜たちが郡山ブランド野菜です。

今回は郡山ブランド野菜のなかから、「グリーンスウィート」を購入し、実際に調理・食べてみたレポートをお届けします。ぜひお買い物の参考にしてくださいね。

郡山ブランド野菜とは

一級河川の阿武隈川が流れる福島県郡山市。豊かな土と水は、良質な米を育て、全国屈指の米どころとしても有名です。そして米と同じく野菜でも、「郡山ならではのものをつくっていきたい」と志をもった生産者さんたちで生産を始めたのが「郡山ブランド野菜」です。

郡山ブランド野菜の特徴は3つあります。

  1. 市場受けよりも、おいしさ重視。形の統一性や保存性の高さよりも、おいしさが優れている品種を選定。
  2. 栽培方法を統一し、品質のブレを抑止。
  3. おいしさ・栄養分を分析して可視化した結果を公式Webサイトなどで公開。

同じ野菜でも、品種を数えればそれぞれ数百種。例えば「にんじん」でも300種類ほどの品種があるそうです。膨大な数の品種の中から、売り手目線の「売りやすさ」よりも、消費者目線の「おいしさ」を大切にして選んでいます。そして作り手は、野菜を知り尽くしたプロである生産者さんたち。プロが選んで育てた特別な野菜、それが郡山ブランド野菜です。

消費者に「おいしいから選ばれる」野菜を目指して、生産・販売・告知の活動を続けています。

郡山ブランド野菜協議会＜Information＞

今回紹介する「グリーンスウィート」とは？

グリーンスウィートは、枝豆です。一般的な枝豆と同じく、7月～9月に旬を迎えます。実は郡山ブランド野菜として認定された野菜第1号だったのが、グリーンスウィートとのこと。店頭に並べるやいなや真っ先に無くなってしまうこともある、人気野菜です。

グリーンスウィートの特徴は、つややかな緑色と、際立った甘みと香り。名前が物語っていますね。収穫間際の畑は、たわわに実った豆たちから甘い香りが漂うほど。枝豆といえば近年は茶豆が人気ですが、鮮やかな色みと豊かな風味を共にもつことは、グリーンスウィートならではといえるでしょう。

郡山ブランド野菜「グリーンスウィート」を実食レビュー

実際にグリーンスウィートを購入し、試食しました。1つ1つのサヤが大きく、豆がパンパンに入っていることが伝わります。

今回はシンプルに、茹でていただきます。

グラグラと沸き立つお湯に、少し塩を溶かしいれ、グリーンスウィートをパッと入れると…殻の緑色が、見る見る間に、よりあざやかな色合いに。お湯が再沸騰したら、少し火を弱めて、4～5分ほど茹でます。ほどよい硬さがある方がお好きなら、茹で過ぎ厳禁です。

ざるで湯切りをする瞬間、甘い香りがふわっと沸き上がる…！ぜひご家庭なら、熱々のまま塩を振って召し上がってください。沸き立つ蒸気に乗って、蒸された枝豆の甘い香りを感じられます。

中の豆も、濃い緑色です。コロンと形がよく、むっちりと張りのあるフォルム。ぎゅっと中身が詰まった豆であることが見た目からも伝わります。

そして味も、ギュギュギュッと濃厚。うま味をこれでもかと濃縮した豆は、1粒1粒の食感が強く、奥歯で噛むとプチンとはじける。芳醇な甘みと爽やかな風味が主張します。甘みが強いので、塩みとの相性もバツグン。ビールがグイグイと進むこと間違いなしです。枝豆のうまさを再認識…どころか、アップデートしてしまう感動の逸品だと思います。

郡山ブランド野菜「グリーンスウィート」はどこで買える？

なお、筆者が今回の郡山ブランド野菜を購入した場所は、農産物直売所「ベレッシュ」です。ベレッシュといえば、地元の新鮮な農産物をお手頃価格で買えることで有名な施設。野菜が豊富な時期は、郡山市民や近隣市町村から足を運んできた方たちの姿で、にぎわいます。おいしい野菜は片っ端から売れてしまうので、お目当ての品があるときは、なるべく早い時間に訪れるのがおすすめです。

農産物直売所「ベレッシュ」＜Information＞

  • 名称：農産物直売所「ベレッシュ」
  • 所在地：福島県郡山市八山田西一丁目160
  • 電話番号：024-973-6388
  • 営業時間：9：00～19：00

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野菜ショッピングなら「あぐりあ」もおすすめ

「あぐりあ」とは、キッズの遊び場として有名な郡山カルチャーパークと隣接するJA農産物直売所です。店舗規模が大きく、農産物だけではなく地元を中心とした食品・加工品が多く並びます。フードコートにて食事をすることも可能です。農産物直売所というよりは、道の駅に近いイメージかもしれません。

あぐりあでも、郡山ブランド野菜を始めとした地元のさまざまな野菜が手に入ります。郡山を訪れた思い出に、新鮮でおいしい野菜をお手頃価格でゲットしたいなら、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

農産物直売所「あぐりあ」＜Information＞

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まとめ

今回は郡山ブランド野菜に認定されている枝豆「グリーンスウィート」を紹介しました。

鮮やかなグリーンと、ほっこりとした甘みを併せ持つグリーンスウィートは、なかなか買えないほど人気なのもうなづけるおいしさでした。消費者目線のおいしさを追求し、野菜のプロが選び・育てる郡山ブランド野菜。ぜひ郡山市を訪れた際のお土産に、選んでみてはいかがでしょうか。

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