東北グルメ野菜

  1. 【秋田県】ちょろぎとは?栽培方法からおせち料理に入れる意味まで詳しく解説

    ちょろぎというと関東のおせち料理に入っている漬物というイメージを持つ人が多いかもしれませんが、秋田では伝統野菜として大切にされています。この記事ではちょろぎの栽培方法からおせち料理に入れる意味まで詳しく解説します。ちょろぎ…

  2. 【秋田】とんぶりはダイエットに効果的?栄養価からおすすめレシピまで詳しく解説

    とんぶりは「ブリッコ(はたはたの卵)に似た唐伝来のもの」がなまって名付けられたとされ、畑のキャビアと…

  3. 【福島県】じゅわっと滴る至極の甘味|春のアスパラガスを味わい尽くそう

    春になり、美味しい野菜の季節がやってきました。今回は福島県会津地方の瑞々しいアスパラガスをご紹介し…

  4. 【山形県】ひょう?食材というけれど雑草との情報もアリ

    過去に某TV番組で紹介され話題になったことがある食材に「ひょう」(方言)と呼ばれているものがありま…

  5. 【山形県】置賜地方の夏の漬物代表格。人気の丸ナスとは?

    山形県の南西に位置する置賜地方では、若もぎした丸ナスを独得な漬け方で食するのが、夏の定番になってい…

  6. 【山形県南陽市】ヒジキ、海藻じゃないよ!その名もオカヒジキ!

  7. 【宮城県】お土産にも最適!「仙台長なす漬」とは?買える場所も紹介

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