【福島県喜多方】水が美味しい喜多方はラーメンだけじゃなく旨い酒も多い！おススメ酒蔵を紹介

画像の「さすけね」は気にすることない、何も問題ないなど、他にも「なじょすんべ」や「こでらんしょ」等、会津地方では聞きなれている方言を代表銘柄に使用しています。

＊各酒蔵とも感染症対策などで現在は試飲をお休みしている可能性があります。

喜多方の酒の歴史

喜多方市は福島県会津地方北部に位置し、夏でも雪が残る飯豊山からの伏流水（美味しい水）に恵まれた酒造りに適した土地です。蔵の街として全国的にも有名です。

その豊富な美味しい水を利用して酒造りを始めたのは、1631年（寛永8年）頃と言われています。

酒の仕込み水に最適な伏流水、肥沃な大地で育てた米を使うことでできる旨い酒。
その土地だからこそ酒造りも広がっていったのでしょう。

喜多方には蔵がなぜ多い？

喜多方に蔵が多いのは、冒頭でもお伝えした「男40にして蔵の一つも……」もそうですが、もう一つの理由に明治13年の大火があるようです。

大火により多くの家々が焼き尽くされましたが、焼け野原に厳然と立ち残っていたのが蔵だったのです。このことからも、喜多方の人たちは炎から大切なものを守ってくれた蔵を、愛し大事に保存していったのです。

今でも酒蔵や味噌蔵として現役で活躍している蔵が多く残っており、一般に見学のため蔵を開放しているところもあります。

まとめ

人口比率に対しての酒蔵の多さが、全国でもトップクラスの蔵の街喜多方は、一番多いときで100件もの酒蔵があったそうです。（現在も30件ほどあります。内10件ご紹介しました）

そんな喜多方の酒は世界大会でチャンピオンになるなどの、旨い酒を多く輩出しています。

また、ほぼ市内だけで販売されて、他では味わいにくい幻のような酒や、ワイン造りにチャレンジを続ける酒蔵など、特色を生かした酒造りにも注目の街です。

ラーメンを食べた後の酒蔵巡りもおススメです！
各蔵元それぞれの特色ある酒をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。