山形県はコシの強い蕎麦が有名です！
昔ながらの田舎そば、そば粉の中心部だけを使用した更科そば、そしてサクサクの天ぷら。
本場の蕎麦を味わいに山形県へ足を運んでみませんか？
普段食べている蕎麦の常識が変わること間違いなし！
今回は、山形県の中でも人気の３店をご紹介します！
石臼十割蕎麦 森久
東根にある森久。
お店の名前のとおり、石臼でひいた香り高い蕎麦粉を使った蕎麦が楽しめるお店です。
このお店の売りは、開店10時から11時までに入店すると十割そばの価格が全て200円引きの「早割」があること！十割蕎麦の「大」は通常850円なので「早割」だと650円になります！お得！
そして野菜天（300円）も注文すると１回限りですが野菜天が盛り放題です。サラダと漬物はサービスで、こちらも初回に限り盛り放題です！
もちろん単品のお蕎麦メニューや天ぷらなどサイドメニューも充実してます。
天ぷらメニューの中でも、ゲソ天が人気。
カラッと揚がった天ぷらと蕎麦の相性がぴったりです。蕎麦の本場・山形で十割蕎麦をお腹いっぱい食べたい方、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか！
INFORMATION
- 名 称：石臼十割蕎麦 森久
- 住 所：〒999-3729 山形県東根市中央東３丁目６−５５
- 電話番号：0237-41-0327
- アクセス：東北中央自動車道 東根ICから車で５分
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そば処 庄司屋 本店
創業150年の老舗蕎麦店・庄司屋。山形駅からも近くてアクセスが良好な名店です。
庄司屋名物は「板そば」
山形特有の太く、コシが強いお蕎麦を味わうことが出来ます。
人気メニュー「相盛り板天そば」は、２つのお蕎麦を楽しむことができると評判！といち蕎麦、更科そば、さらに天ぷらが付いてくるというサービス精神旺盛＆ボリューム満点メニュー！
そば粉十割、つなぎ一割の「といち蕎麦」は噛むほどに味わい深い甘みが口の中に広がります。
また、蕎麦の実の中心部のある澱粉質の部分である更科粉を使って打った「更科そば」は、純白の繊細な甘みを持ったお蕎麦です。
二種類の蕎麦を一度に楽しむことができる「相盛り板天そば」は一度は食べたい一品ですね！
INFORMATION
- 名 称：そば処 庄司屋 本店
- 住 所：〒990-0038 山形県山形市幸町１４−２８
- 電話番号：023-622-1380
- 公式URL：https://www.shojiya.jp/
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あらきそば
大正９年創業の山形県村山市にある人気店「あらきそば」は今では珍しい茅葺屋根の家屋が風情ある佇まいのお店です。
畳に裸電球、昔ながらの雰囲気に包まれた店内。今流行りのレトロな空間が人気のひとつです。
そして、なんとあらきそばのメニューは「板そば」のみ！
そば農家から直接仕入れ、厳選されたそば粉のみを使用し作られた本格そば。その日の分だけを手打ちするそばは、太く、コシが強い特徴があります。1人前、1.5人前と量を選べるので、お腹いっぱい食べたい方は1.5人前に挑戦してみてください！
そしてもう１つあらきそばの名物が「にしんの味噌煮」。柔らかく煮込まれ、味が染みているにしんは絶品です！
平日でもお客さんが絶えずに訪れている名店なので、是非時間に余裕を持って来店してください。そば本来の味にこだわったあらきそばの「板そば」を是非味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。
INFORMATION
- 名 称：あらきそば
- 住 所：〒995-0111 山形県村山市大久保甲６５
- 電話番号：023-754-2248
- 公式URL：https://arakisoba.com/
