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[Ville de Sendai, préfecture de Miyagi] Découvrez le charme d'Ichiban Shibori à l'usine Kirin Beer Sendai ! Vous pouvez tout voir, de la préparation au stockage !

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  • Dernière mise à jour : 2022.03.10

Kirin Beer Sendai Factory est la plus ancienne usine de bière du Tohoku. Sur un vaste terrain de 320 000 mètres carrés, nous fabriquons certaines des bières les plus représentatives du Japon, notamment la Kirin Ichiban Shibori Draft Beer et la Kirin Nodogoshi (Fraft).

Depuis notre création, depuis 100 ans, nous continuons à utiliser notre propre malt comme matière première. Quant à la pop, des gardiens spécialisés visitent les zones de production pour les contrôler. De plus, l’attention portée aux détails transparaît, de la levure à l’eau.

L'usine de Sendai en particulier est appréciée de nombreux touristes car il est possible de voir le processus de fabrication de cette bière soigneusement sélectionnée. Bien entendu, vous pourrez déguster gratuitement de la bière fraîchement brassée à la fin de la visite.

Nous vous recommandons de réserver une visite sur le site Internet !

Pour visiter l’usine Kirin Beer Sendai, il est préférable de réserver. Les réservations peuvent être effectuées sur le site Web ( http://www.kirin.co.jp/entertainment/factory/sendai/tour/ Vous pouvez visiter sans faire de réservation, mais la plupart du temps, vous serez redirigé vers une date ultérieure. Il est préférable de faire une réservation afin de visiter à l'heure souhaitée.

La visite comprend une dégustation de bière, vous ne pouvez donc généralement pas y aller en voiture. Une navette gratuite est disponible depuis la gare JR Tagajo. De nombreuses personnes y accèdent désormais. Les bus circulent toutes les 15 minutes.

Vous pouvez tout observer, de la purée au popping en passant par le stockage !

Commencez votre visite en recevant un certificat de participation et un dépliant en forme de bière à la réception. La première étape est le processus de préparation. Vous pouvez voir une scène où le malt est broyé et mélangé à de l’eau chaude pour faire de la purée. Une fois la purée formée, filtrez le moût. C'est la base de la bière. Ensuite, du pop est ajouté pour donner à la bière son goût amer et on la laisse mijoter. Une fois l'ébullition terminée, la levure est ajoutée et le processus de fermentation commence. Après cela, il est placé dans un réservoir de stockage à environ 5 ℃.

Vous pouvez découvrir les merveilles du moût Ichiban Shibori !

L'avantage de l'usine Kirin Beer Sendai est que vous pouvez non seulement la visiter, mais aussi en faire l'expérience par vous-même. Kirin est synonyme d'Ichiban Shibori. Vous pouvez découvrir les merveilles de ce moût. Ichiban Shibori fait référence à la première chose qui sort lorsque le moût est filtré. D'autre part, Niban-shibori fait référence au saké qui a été pressé une fois, puis ajouté avec de l'eau chaude et filtré.

Vous pouvez réellement boire et découvrir la différence entre ces deux moûts. A ce stade du moût, il n'y a pas encore d'alcool. Les enfants peuvent aussi boire ensemble.

Du packaging à la dégustation

C'est amusant de voir le packaging car c'est fait très rapidement et de manière automatisée.

A la fin de la visite, il y a eu un moment de dégustation que les adultes attendaient avec impatience. Le goût de la bière fraîchement emballée est exceptionnel. Vous pouvez également acheter des souvenirs dans la boutique attenante au fond.

INFORMATION

nomUsine de bière Kirin Sendai
emplacement2-2-1 Minato, Miyagino-ku, ville de Sendai, préfecture de Miyagi
numéro de téléphone022-254-2992
URL officiellehttp://www.kirin.co.jp/entertainment/factory/sendai/
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