【青森県弘前市】りんご生産量日本一で味わう、アップルパイだけじゃない「りんごのフルコース！」

編集部の人
2021.11.08
最終更新日: 2023.08.23

1 フレンチの名店「レストラン山崎」で味わう「奇跡のりんごのフルコース」
2 ディナーとランチで味わえるフルコース「フランス食堂シェ・モア」
- 2.1 テイクアウトにおすすめの人気のアップルパイも
- 2.2 INFORMATION
3 「りんごのフルコース」についてのまとめ

青森県と言えば、りんごの生産量日本一というのは多くの人が知っているでしょう。2020年も60％を超える収穫量を誇っていて、まさにりんごの県です。
そして、そんな青森県弘前市には、通称「アップルロード」と呼ばれる道が東北自動車道大鰐弘前ICより車で5分の所に走っています。
りんご輸送のための道路で、秋からはたわわに実るリンゴの中を走ることができる道です。
そんな「アップルロード」を通りながら弘前市を訪れると味わえるのが「りんごのフルコース」です。本場で味わうりんご三昧のフルコースがとても贅沢な時間を提供してくれます！

フレンチの名店「レストラン山崎」で味わう「奇跡のりんごのフルコース」

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弘前市にあるフレンチの名店「レストラン山崎」では、自然栽培で作ったりんごを丸々使った冷製スープから始まるディナー「奇跡のりんごフルコース13,200円」が味わえます。
りんごが全部の料理に使われているフルコースは、生産量日本一のここでしか味わえないグルメとも言える贅沢気分です。

珍しい「りんごの冷製スープ」から始まるリンゴ尽くし

特に珍しいのは「りんごの冷製スープ」です。「りんごの冷製スープ」と聞くとりんごジュースとどう違うのかと思いますが、りんごのカプチーノ仕立てスープになっていて、しっかりとしたスープ感が味わえる逸品です。

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そして、「奇跡のりんごのフルコース」では、「田子産黒毛和牛ロース肉のソテー、木村秋則さんのりんごチャツネとフォアグラ」といったメニューがあり、柔らかい和牛ステーキの上にフォアグラが載り、ステーキとフォアグラの間にりんごのソースが入っている特別感が味わえます。
スープから始まりメイン、デザートまで贅沢にりんごの様々な味わいが体験できるのは、まさに産地ならではの嬉しいコースと言えるでしょう。

また、フルコースで味わえることがある、りんごのアップルパイもまた格別の本格的フレンチのアップルパイです。

自然農法の「奇跡のりんご」が味わえるのもおすすめ！

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そして、さらにこのフルコースでは自然農法にこだわっている木村秋則さんのりんごが使われていることも見逃せないでしょう。
完全無農薬、無肥料の栽培で作られた「奇跡のりんご」で、映画にもなった貴重なりんごを味わえるのが「レストラン山崎」です。わざわざ出かけていって食べたくなるレストランと言えます。

INFORMATION

名称：レストラン山崎
所在地：青森県弘前市親方町41
電話番号：0178-38-5515
営業時間：11：30〜14：00(L.O)、17：30〜20：30(L.O)
定休日：毎週月曜（桜祭り期間を除く）、8/13、12/30〜1/1
公式URL：http://www.r-yamazaki.com/?mode=f1

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ディナーとランチで味わえるフルコース「フランス食堂シェ・モア」

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また、弘前市ではりんごのフルコースを最初に始めたのが「フランス食堂シェ・モア」とも言われています。
「リンゴフルコース6,380円(税込）２名様からのオーダー可、季節限定、要予約」があり、シェフスタイル、紅玉りんごのスープエスプーマ仕立て、近海魚のポワレシードルソース、和牛フィレ肉とりんごのパイ包み焼き赤ワインソース、パン、リンゴのデザート、エスプレッソ又は紅茶付きです。

そして、こちらのお店では、「りんごランチコース3,850円（税込）季節限定５月以降は要確認」でも気軽に味わえるのも魅力です。りんごのクリームスープ、市場からのお魚とりんごのシェフスタイルシードルソース、青森産牛ほほ肉とりんごのパートフィロ包き赤ワインソース、パン、りんごのデザート、エスプレッソ又は紅茶で、りんごを満喫できます。