仙台城下町ノ味「元祖たまご酒」アレンジに挑戦！そのお味は？【宮城県】

baachi
2023.04.24
最終更新日: 2024.03.18

1 たまご酒とは？
- 1.1 仙台伊達家勝山酒造
2 実飲レビューとアレンジ
3 終わりに
- 3.1 勝山酒造＜Information＞
- 3.2 TikTok動画

皆さんは宮城県仙台市に１００年以上続く伝統の「たまご酒」があるのはご存知ですか？

今回は３２０年以上続く酒蔵「勝山酒造」が製造販売する「元祖たまご酒」の歴史と意外な組み合わせのアレンジレシピをご紹介します。

たまご酒とは？

初めに一般的な「たまご酒」を検索してみると

たまご酒は、酒に鶏卵、砂糖を混ぜ、温めたアルコール飲料である。ホットカクテルの一種。
(ウィキペディアより)

となっています。想像通り「甘いお酒」のイメージが強いですよね。甘酒よりももっとカスタードのような味わいが強いイメージです。

勝山酒造の「元祖たまご酒」の特徴は、一般的な「卵酒」がホットドリンクとして好まれることが多い中で「冷やしても温めても美味しい」というところがウリになっています。

仙台伊達家勝山酒造

勝山酒造の「元祖たまご酒」は伝承百有余年仙台城下町ノ味と写真のパッケージにもあるように、仙台ではたいへん歴史あるお酒の一つです。

製造している勝山酒造は、３２０年以上も続く伝統の酒造で、安政４年からは伊達家の御酒御用酒屋を拝命。現在も続く唯一の御用蔵です。

明治大正時代には、蔵元の迎賓館として勝山館(しょうざんかん)が誕生。
大正１３年には宮様の仙台来訪時の指定宿泊先となり、仙台の「美酒・美食」を提供してきました。そんな大正時代に女性達に好まれていたのが勝山酒造の「元祖たまご酒」だそうです。

この勝山に代々受け継がれてきた昔ながらの製法を堪能できるのが、勝山酒蔵の「元祖たまご酒」ということになります。

実飲レビューとアレンジ

早速飲んでみよう！と思っていたら美味しい飲み方のご紹介なんてビンに記載があるので、近くのコンビニでアレンジ用の牛乳、ジンジャエール、アイスを買ってきました。

確かにアレンジしても美味しそう！こういうチャレンジが堪らないですよね！

兎にも角にもオリジナルの味を知らないと始まりません。まずはそのままいただいてみます。

トロトロとした口当たり。カスタードクリームのような甘味がグッと来て、ほんのり卵感。そして鼻から抜けるお酒の香り。アルコール度数が約10度と少し高めなこともあり、チョビチョビと飲む感じであれば僕は好きな味です。日本酒が苦手な方は厳しいかもしれません。

たまご酒の牛乳割り（たまご酒1：牛乳2）

お次は、たまご酒の牛乳割り。

思った通り、カスタードクリームの味がまろやかになりました。そしてほんのり卵感。お酒の香りが立ち、日本酒が苦手な知人に飲んでもらったら「清酒の香りがたち、正直俺は無理かも、。」とのこと。

個人的にはお酒が好きな女性には好まれると思います。少しコーヒーを足すのも良いかもしれません。

たまご酒のジンジャエール割り（たまご酒1：ジンジャーエール1）

続いてたまご酒のジンジャエール割り。

飲んでビックリしました！美味い！！正直、飲む前はあんまり期待していなかったのですが、お酒感が大分消えて飲みやすい。ガブガブと飲んでしまいます。先程の牛乳割が飲めなかった知人も「これは美味い！まるで炭酸のカ〇ピス！みたい」と大興奮。

暑い日やお仕事終わりにグイッといきたいですねー。爽快感もあり、みなさんには騙されたと思って試してみることを強くオススメします！！おそらくあなたの想像を超えてきますよ！気をつけなくてはならないのは飲みすぎることぐらい！いや〜ビックリした。

バニラアイスのたまご酒かけ

最後に試したのが、バニラアイスのたまご酒かけ。最初は少しだけかけたのですが、もっと欲しくなり、追いたまご酒をしてしまう程でした。コクが増してとても美味しい。これもコーヒーと一緒に食べたら更に美味しいかも!?もしかしてチョコレートアイスにも合うかも!?

終わりに

歴史あるたまご酒をレビューしてみましたが、特にジンジャエール割りはビックリしました！意外な組み合わせなこともあり、僕の想像を遥かに超えていきました。

「酒は百薬の長されど万病の元」と昔から言いますが、たしかに飲み過ぎなければ生活習慣病の予防や健康効果が期待できます。

たまご酒は、昔から風邪の引きはじめに飲むドリンクとして親しまれていたものですが、実は寝付きをよくしてくれるという効果もあるのだとか。

ほんのり甘くて飲みやすいたまご酒に美容や健康に効果が期待出来たら嬉しいですよね。適度なアルコールは血液循環を促進して体温を上昇させてくれるので就寝前の一杯におすすめの飲み物です。

これからの季節はエアコンで冷えてしまった身体や夏バテで寝付きが悪い……などお悩みの方はぜひ飲んでみてはいかがでしょうか？贈り物にもオシャレですね。このたまご酒ですが、以下の仙台伊達家勝山酒造株式会社様でお買い求め頂けますので、是非是非ご賞味ください！

勝山酒造＜Information＞

販売会社 : 仙台伊達家勝山酒造株式会社
住　　所 : 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号
電話番号 : 022-348-2614
URL : 仙台伊達家勝山酒造株式会社公式サイト

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TikTok動画

@neft_tohoku 伊達家の御用蔵だった仙台の由緒ある酒蔵、勝山酒造の元祖たまご酒🍶 たまごの風味がカステラみたいで美味しいです。アルコール度数は約10%で、かなり甘いので牛乳割りやホットがおすすめ！ #仙台 #勝山酒造 #たまご酒 #お酒 ♬ Coketime – Official Sound Studio