ふかうら雪人参とは？普通の人参との違いや甘さの秘密、入手方法を紹介【...
「ふかうら雪人参」という名前を耳にしたことはありますか？青森県の深浦町で栽培されており、甘みと旨味が強く、人参嫌いの人も魅了してしまうほどのおいしさなんだとか。...
盛岡の厳しい冬はホカホカのひっつみが美味しい！体が温まる素朴な味のひ...
岩手県盛岡市をふくむ東北北部は、夏に「ヤマセ」と呼ばれる冷たい季節風が吹き、冷害となって米が不作となることがよくありました。 そのため米に代わる主食として、冷害...
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節分にいかが？子どもから大人まで楽しめる懐かしい豆菓子「磐梯豆」を紹...
寒さ厳しい2月の行事といったら、節分。子ども時代に「鬼は外・福は内」と元気いっぱいに豆まきをした記憶がある方も多いのではないでしょうか。力いっぱい豆まきをした後...
【後編】会津の武士がりんごを育てた！ 不屈の会津魂で結実させた新産業
北海道にもたらされたアメリカ産のりんご苗とは 余市に移住した旧会津藩士たちが栽培に成功したりんご「19号（緋の衣）」と「49号（国光）」の苗はアメリカからもたら...
【中編】会津の武士がりんごを育てた！ 西洋種がもたらされた経緯とは？
明治期までの国内りんご栽培の事情 会津藩士の移民団が北海道・余市の地で実らせた「緋の衣」や「国光」が、本邦初の民間による商業りんご栽培の成功例とされていることは...
【前編】会津の武士がりんごを育てた！ 日本初の民間栽培品「緋の衣」「国...
はじめに 2015年10月、福島県会津若松市と北海道余市市の間に親善交流都市の締結が宣言されました。 一見遠く離れた二つの街ですが、実は歴史上分かちがたい絆で結...
寒い季節もおいしく栄養チャージ！宝来屋のフレーバー甘酒を紹介【福島県...
寒いと何だか元気が出ない…。そんなときは、おいしい甘酒で体に元気をチャージしませんか？ 今回は福島県郡山市の宝来屋本店が製造する、一風変わった甘酒を紹介します。...
東北地方の正月料理｜豪雪に育まれた「祝いの保存食」
正月と聞くと多くの人は豪華な食事を思い浮かべるでしょう。 しかし東北地方の特に豪雪に見舞われる地域において、正月の食卓は単なる「贅沢」ではありませんでした。 東...
盛岡人のソウルフード「じゃじゃ麺」、地元民がおすすめ3店をご紹介！【岩...
盛岡のわんこそば・冷麺・じゃじゃ麺は「三大麺」として知られ、いずれも独特の麺文化から誕生したB級グルメです。 その中でもとくに「じゃじゃ麺」は、盛岡人のソウルフ...
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東北六県ご当地ラーメン食べ歩き！県内屈指のラーメン激戦地・盛岡で愛さ...
総務省の家計調査によると、盛岡市は2021年から2024年まで4年連続で、家庭における中華麺購入額が全国1位となりました。 家庭でも中華麺をたくさん食べる盛岡市...
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