おはよう納豆とは？美郷町の綺麗な水とオリジナル納豆菌から生まれた美味...
2021年6月に全国納豆協同組合連合会納豆PRセンターが20代以上の男女2,000人を対象に行ったインターネット調査の結果によると、東北地方在住の人は納豆を毎日...
紫媛
【宮城県白石市】ご当地グルメ「白石温麺」って知ってる？おすすめアレン...
宮城県のご当地グルメ「白石温麺（しろいしうーめん）」をご存知でしょうか？県内ではメジャーですが、県外の人には馴染みのない食べ物のはずです。 そこで今回は白石温麺...
HiroyukiOka
「川連漆器」とは？その使いやすさで広く親しまれている日本の伝統的工芸...
秋田県の伝統的工芸品と言えば樺細工、大舘曲げわっぱ、秋田杉桶樽とともに川連漆器が並びますが、意外とその特徴や良さを知らない人も多いのではないでしょうか。 この記...
紫媛
【青森】田酒とは？最高級の日本酒を飲むのがもっと楽しくなるエピソード...
田酒というと青森で作られる最高級の日本酒というイメージが強いため、少し敷居が高いと感じている人も少なくないのではないでしょうか。 この記事ではそんな田酒はどのよ...
紫媛
伝統工芸品「赤べこ」はなぜ生まれた？由来や歴史を探る！【福島県】
首がゆらゆらと揺れるところが可愛らしい伝統工芸品「赤べこ」。特徴的な見た目や名前から、ご存知の方も多いでしょう。 ただ「どうして赤べこと呼ぶのか？」「赤べこはな...
HiroyukiOka
【福島県福島市】 後世に残したい福島県の文化財「福島市民家園」
「福島市民家園（ふくしましみんかえん）」は、消えゆく運命にあった古い茅葺き屋根の木造建造物や芝居小屋など将来へ伝えたい大切な民族遺産を一堂に集め、保存、展示する...
【山形県】置賜地方の夏の漬物代表格。人気の丸ナスとは？
山形県の南西に位置する置賜地方では、若もぎした丸ナスを独得な漬け方で食するのが、夏の定番になっています。 最近では漬け方も工夫されて簡単にできるようになりました...
“脂身が甘い”ブランド豚「白金豚」を美味しく食べたい！【岩...
『白金豚(はっきんとん)』をご存知ですか？白金豚は岩手県花巻市で飼育されているブランド豚です。甘い脂身、きめ細かな肉質、適度な柔らかさがプロの料理人に人気なんで...
南陽市発祥の伝統野菜「オカヒジキ」は栄養豊富な陸のヒジキ！【山形県】
オカヒジキ？ヒジキ？海藻がオカってどういうこと、と不思議に思いますよね。 山形県南陽市では、畑で作るヒジキ「オカヒジキ」が食卓を彩ってくれます。県外ではあまり見...
山形県は「こんにゃく」の消費量が全国1位！人気のレシピは玉こん煮？
山形県の観光地には必ず！と言っていいくらい、串に刺さった玉こんにゃくが売られています。 大抵は、ひと串に3～4個の玉こんにゃくが刺されているのです。ひと串100...