【山形県】置賜地方の夏の漬物代表格。人気の丸ナスとは？
山形県の南西に位置する置賜地方では、若もぎした丸ナスを独得な漬け方で食するのが、夏の定番になっています。 最近では漬け方も工夫されて簡単にできるようになりました...
“脂身が甘い”ブランド豚「白金豚」を美味しく食べたい！【岩...
『白金豚(はっきんとん)』をご存知ですか？白金豚は岩手県花巻市で飼育されているブランド豚です。甘い脂身、きめ細かな肉質、適度な柔らかさがプロの料理人に人気なんで...
南陽市発祥の伝統野菜「オカヒジキ」は栄養豊富な陸のヒジキ！【山形県】
オカヒジキ？ヒジキ？海藻がオカってどういうこと、と不思議に思いますよね。 山形県南陽市では、畑で作るヒジキ「オカヒジキ」が食卓を彩ってくれます。県外ではあまり見...
山形県は「こんにゃく」の消費量が全国1位！人気のレシピは玉こん？
山形県の観光地には必ず！と言っていいくらい、串に刺さった玉こんにゃくが売られています。 大抵は、ひと串に3～4個の玉こんにゃくが刺されているのです。ひと串100...
【山形県】世界でも珍しい 温泉宿が作り上げた「湯あがり専用ビール」とは...
温泉で湯あがりに飲むキンキンに冷えたビール、想像しただけでも最高ですよね。そんな”最高の湯あがりの一杯”のために本気で作られたビールが山形に存在するのをご存じで...
【山形県山形市】伝統の山形鋳物は観光にもおすすめ！魅力や見学スポット...
山形鋳物とは？魅力と特徴を紹介！ 山形鋳物とは？魅力と特徴を紹介！ 山形鋳物の特徴は「重厚感・薄さ・美しさ」が共存している点に表れています。繊細な加工が可能なた...
お土産にも最適！「仙台長なす漬」とは？買える場所も紹介【宮城県】
宮城県の名物といえば、笹かまぼこや牛タンを思い浮かべる人も多いでしょうが、実は「仙台長なす漬」も古くから県内で親しまれている名産品なのです。 今回は旅行土産にも...
大七酒造とは？老舗の蔵が生酛造りで醸す美味しい純米酒【福島県二本松市】
日本酒が好きな人なら、冷やでも燗酒でも美味しく飲めるお酒を準備して味比べをしてみたいと考えることも少なくないのではないでしょうか。 この記事では宅飲みのそんな楽...
【福島県】ハズレないお菓子の「三万石」｜ままどおる・エキソンパイなど...
福島県の土産菓子として、有名な「ままどおる」。製造している三万石では、ままどおるをはじめとして、美味しくてオススメなお菓子がたくさんあります。はずれのない福島土...
「さなづら」とは？お土産でも喜ばれる美味しくてヘルシーな和菓子【秋田県】
秋田のお土産というと金萬やいぶりがっこが定番だけれど、もう少し珍しくて喜んでもらえそうなものはないかと感じる人も多いのではないでしょうか。 この記事ではそんな人...