【秋田県】猿酒とは？菅江真澄が「雪出羽道」で紹介した薬酒を詳しく解説
江戸時代後期の国学者で紀行家の菅江真澄は、「雪出羽道」の中で田代村（現山内村）に代々住む嶋田源助の家で猿酒を造っており、腹痛に効...
紫媛
【山形県米沢市】ラーメン王国山形県、米沢ラーメンと言われる細縮れ麺が...
山形県は、ラーメンの消費が全国でもトップと言われています。 江戸時代の幕藩の名残から県は「置賜（おきたま）」「村山（むらやま）」...
編集部の人
【山形県】山形そばを楽しもう！山形ならではのそばとオススメ店を紹介
加橋 もと春
【宮城県】気仙沼の「フカヒレ丼」や「フカヒレ寿司」で贅沢三昧！
フカヒレというと、贅沢な食材の一つですが、宮城県気仙沼市では、「気仙沼フカヒレ丼」や「フカヒレ寿司」があるのを知っていますか。 ...
tryworks.oka
【青森県】「陸奥湾のホタテ」を地元郷土料理で味わい尽くそう！
ホタテの甘みのある美味しさって最高ですよね。青森県は、北海道に次いでホタテの漁獲量が2位となっている県です。特にホタテの養殖が多...
tryworks.oka
【宮城県】宮城県の美味しいものが集まる「いしのまき元気いちば」が熱い！
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【福島県】浜の美味しい冬の味覚！珍味「あんこう」を食する
福島県の沿岸部、浜通り。四季折々の豊かな海産物を誇り、漁師飯や海鮮料理の食文化が発展しました。 この記事では、冬の海の幸「あんこ...
加橋 もと春
【宮城県】テロワージュ東北の旅｜最高の美味しさを求めて感動の体験を
「テロワージュ」という言葉をご存じですか？これは秋保ワイナリー代表・毛利氏が提唱した言葉です。 テロワージュ東北では、「最高の美...
加橋 もと春
【秋田県】伝統食「いぶりがっこ」のアレンジレシピが話題？美味しい食べ...
加橋 もと春
福島の地酒5選｜大切な人へのお土産や贈り物におすすめの日本酒を紹介
福島県は、全国新酒鑑評会で金賞受賞数全国一！全国でも指折りの酒どころとして注目を浴びています。福島の美味しいお酒をお土産や贈り物...
加橋 もと春