
青森が誇る万能調味料「スタミナ源たれ」の魅力とアレンジレシピを地元民...
青森と聞いて皆さんは何を思い浮かべますか?りんご?ねぶた祭り?それとも雪景色?でも、青森を知り尽くした地元民として「これだけは外せない!」と声を大にして言いたい...
青森のおいしいごはんで育った飲兵衛女。料理とお酒、漫画が大好きなwebライターです。
青森と聞いて皆さんは何を思い浮かべますか?りんご?ねぶた祭り?それとも雪景色?でも、青森を知り尽くした地元民として「これだけは外せない!」と声を大にして言いたい...
秋田の駅弁といえば、真っ先に名前が挙がる「花善の鶏めし」。ふっくら炊き上げたご飯の上に、甘辛いタレが絡んだ柔!かい鶏肉がのったこの一品は、地元の人々にも旅人にも...
甘辛いタレで味付けした牛バラ肉と玉ねぎを鉄板で焼き上げる「十和田バラ焼き」。 青森県の十和田を中心に愛されるこの料理は、玉ねぎと牛バラだけで作れるお手軽な一品。...
りんごの王国・青森では、りんごを使ったお酒「シードル」が注目されています。フルーティーな甘口から辛口の本格派まで種類はさまざま。今回は、地元民の私が実際に飲み比...
青森県が誇る海の幸といえば、マグロやホタテ、イカをイメージする方が多いのではないでしょうか?実は八戸のブランドサバである「八戸前沖さば」も、青森を代表する海の幸...
青森の寒い冬には体が温まる汁ものは欠かせません。青森には「けの汁」や「せんべい汁」それに「いちご煮」など、様々な汁物がありますが、今回ご紹介したいのは「じゃっぱ...
津軽の五所川原で作られる『津軽金山焼』という焼き物をご存じでしょうか?日本国内でも評価が高く、近年ではその魅力が海外にも広がりつつあります。本記事では、津軽金山...
青森県大鰐町で育てられる「大鰐もやし」をご存じでしょうか?細くて長い豆もやしなのですが、見た目もさることながら味も別格!一般的なもやししか知らない人には、衝撃的...
「いがめんち」と聞いてどんな料理を想像しますか?多くの人は、肉の代わりにイカを使ったメンチカツを想像すると思います。しかし、青森県弘前市で食べられる「いがめんち...
八戸市は、青森県南部に位置する海の幸に恵まれた港町です。そんな八戸の郷土料理として知られる『いちご煮』はをご存じでしょうか?赤くて甘い「いちご」の汁物かと思いき...