【宮城県仙台市】焼きハゼがポイント！伝統料理の仙台雑煮で新年を祝いま...
お正月に食べる雑煮は全国各地で地域や文化によって様々な特徴があります。大きく分けて関西では丸餅の白味噌仕立て、関東では角餅のすまし汁や醤油ベースで具沢山なものが...
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【青森県】冬に食べたい青森県の郷土料理2品「けの汁」と「たらの子和え」...
青森県には郷土料理がたくさんありますが、冬にまつわる料理に「けの汁」、「たらの子和え」があるのをご存知でしょうか？それぞれの郷土料理のルーツやレシピなどをご紹介...
【JR東日本パスの旅：2日目前編】早くも岩手へとんぼ返り。目指すは歴史の...
東北ろっけん雑学メディア NEFT【JR東日本パスの旅：1日目後編】初日の宿泊地「秋田市」散策と旨い地酒に郷土料理！https://jp.neft.asia/a...
【山形県】至福のひと時 自然に囲まれたおすすめの隠れ家カフェ（村山・最...
山形県には数多くの素敵なカフェがありますが、今回はその中でも自然に囲まれた場所で静かな時間を過ごせるとっておきの隠れ家カフェを紹介します。 【村山地域】Orai...
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SDG’sで注目の昆虫食は【山形県】と縁がある！イナゴの佃煮など伝統...
世界的に人口増加が進み、さまざまな問題が危惧されています。その問題の一つが食糧問題です。 世界では飢餓に苦しむ人も多く、これから人口が増えると私たち日本人も食材...
宮城県の郷土料理「しそ巻き」その由来と美味しい食べ方を紹介
宮城県仙台の郷土料理しそ巻きは名物の仙台味噌に砂糖とくるみを混ぜたものを新鮮な青しそで巻き、油でサクッと揚げた名産品です。 一見シンプルですが味噌と青しそを揚げ...
【山形県天童市】標高600メートル育ちの十割そば「天童高原でわかおり 新...
いよいよ新そばの季節到来です！ そば処山形県で生まれたオリジナル品種「でわかおり」の新そばが食べられると聞きつけ、「天童高原でわかおり 新そばまつり」（山形県天...
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【山形県山形市】山形のソウルフード「どんどん焼き」？おやつと言ったら...
山形市には子どもはもちろん、大人にも大人気のおやつ？があります。それは『どんどん焼き』です。とても腹持ちが良くて安い！万人受けの粉物おやつの代表格と言えます。 ...
【JR東日本パスの旅：1日目後編】初日の宿泊地「秋田市」散策と旨い地酒に...
東北ろっけん雑学メディア NEFT【JR東日本パスの旅：1日目前編】初日は朝の盛岡散策から角館の武家屋敷へ！https://jp.neft.asia/archi...
煮干しとキーマカレーが融合した絶品ご当地カレー「ニボキーマカレー」【...
煮干しラーメン発祥の地、青森県で煮干しとキーマカレーが融合した「ニボキーマカレー」が最近人気を集めています。 今回はお取り寄せもできる絶品ご当地カレー「ニボキー...
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