冬に美味しい仙台雪菜とは？おすすめアレンジ料理もご紹介！【宮城県】
仙台雪菜は普通の雪菜とどう違うの？風味はどうなの？と興味が湧きますよね。仙台では冬の野菜として親しまれており、寒い冬の食卓を楽しませてくれます。 今回は県外では...
東北6県駅弁自慢！【秋田県】でおすすめの駅弁ベスト5をご紹介
米どころ秋田県ではハタハタなどの魚介類や、いぶりがっこ・とんぶり・じゅんさいなど美味しい名物が豊富です。 ほかに比内地鶏や秋田黒毛和牛（秋田錦牛）などの高級肉も...
仙台の縁起物「松川だるま」はなぜ青い？その由来を探る【宮城県】
仙台の伝統工芸品、仙台張子を代表する縁起物として作られている「松川だるま」。よく見かけるだるまと比べて特徴的な青色の姿を不思議に思う方もいるかも知れません。 松...
東北6県駅弁自慢！【青森県】でおすすめの駅弁ベスト5をご紹介
東に太平洋、西に日本海、北に津軽海峡と三方を海に囲まれて広い陸奥湾を抱える青森県の駅弁は、海の幸がふんだんに使われたお弁当がメインです。 東北新幹線の八戸駅と新...
東北6県駅弁自慢！【岩手県】でおすすめの駅弁ベスト5をご紹介
各駅停車のローカル線でも、景色が流れ飛ぶ新幹線でも、鉄道の旅には美味しい駅弁は欠かせません。 旅レポやブログなどでさまざまな駅弁が紹介されているほか、各地の駅弁...
日本遺産・日本農業遺産に認定された「最上紅花」【山形県】
『紅花（べにばな／safflower）』は古来“紅（べに／赤色）”や“黄”を染める原料として栽培されてきました。 また、種子からは油脂（紅花油／べにばなゆ／サフ...
「酢の素」とは？佐々木朗希投手お気に入りのご当地調味料【岩手県】
岩手県大船渡市周辺地域の食卓に欠かせない超ローカル調味料「酢の素」が全国的に話題になっているのをご存じですか？ 今回は岩手県出身の野球選手 佐々木朗希投手のふる...
品評会で金賞常連の「豊盃」|「ホーハイ節」との関係に直売所まで詳しく紹...
青森県には美味しいお酒がたくさんありますが、弘前市の銘酒の一つ「豊盃」はご存知でしょうか。豊盃は日本酒品評会で数々の金賞を受賞しているお酒です。 2022年には...
SDG’sで注目の昆虫食は【山形県】と縁がある！イナゴの佃煮など伝統...
世界的に人口増加が進み、さまざまな問題が危惧されています。その問題の一つが食糧問題です。 世界では飢餓に苦しむ人も多く、これから人口が増えると私たち日本人も食材...
宮城県の郷土料理「しそ巻き」その由来と美味しい食べ方を紹介
宮城県仙台の郷土料理しそ巻きは名物の仙台味噌に砂糖とくるみを混ぜたものを新鮮な青しそで巻き、油でサクッと揚げた名産品です。 一見シンプルですが味噌と青しそを揚げ...