珍味「あんこう」は浜の美味しい冬の味覚！【福島県】
福島県の沿岸部、浜通り。四季折々の豊かな海産物を誇り、漁師飯や海鮮料理の食文化が発展しました。 この記事では、冬の海の幸「あんこう」についてご紹介します。 深海...
【宮城県】テロワージュ東北の旅｜最高の美味しさを求めて感動の体験を
「テロワージュ」という言葉をご存じですか？これは秋保ワイナリー代表・毛利氏が提唱した言葉です。 テロワージュ東北では、「最高の美味しさは産地にあり」を体現するツ...
【秋田県】伝統食「いぶりがっこ」のアレンジレシピが話題？美味しい食べ...
へっちょこだんごとは？名前の意味から作り方まで詳しく解説【岩手県二戸市】
農業が機械化されていなかった時代、1年間の農作業が終わる瞬間というのは農家の方々にとって、ようやく一息つけるうれしい時間だったのではないでしょうか。 この記事で...
紫媛
生まれ変わった土湯温泉！旬な旅におすすめの楽しいスポット４選【福島県】
福島県福島市の土湯温泉郷は、古くから名を知られる有名な温泉街です。そして近年では古き良き温泉街の趣を残しつつ、新しくて個性的なスポットが生まれていると話題に。若...
一度は途絶えたあの味が復活！福島のソウルフード『凍天』の奇跡【福島県】
福島の人気商品の1つに『凍天』があります。 食べ応えのあるおやつとして大人気であった凍天は、2019年に突如市場から姿を消してしまいます。しかし、復活を望む人々...
【山形県米沢市】米沢牛を温泉とともに満喫する贅沢の極み！
口いっぱいに広がる絶品醤油スープ！『白河ラーメン』の魅力とは？人気の...
今や国民食ともいえるラーメン。福島県には「喜多方ラーメン」や「郡山ブラック」などのご当地ラーメンが存在しますが、その中でも人気を誇るものの1つが『白河ラーメン』...
まめぶ汁とは？NHKの連続ドラマ「あまちゃん」に登場した味を詳しく解説【...
2013年にNHK連続ドラマ小説として放送された「あまちゃん」の第1話で、主人公のアキが夏休みに母親に連れられて北三陸市へと足を運び、初めてまめぶ汁を口にするシ...
紫媛
会津のわっぱ飯は福島の美味しさを詰め込んだ郷土料理！【福島県】
新潟・福島（会津若松）の郷土料理「わっぱ飯」があります。「わっぱ飯」とは何なのかからご紹介します。新潟も福島（会津）もお米の産地として有名です。そんなご飯も美味...