
青森・津軽弁の“語尾”が面白い!地元民がよく使う方言のクセと意味を解説...
「津軽弁って何を言ってるか分からない!」と思っている人も多いかもしれません。でも、ちょっと耳を傾けてみると、語尾に面白さや優しさがぎゅっと詰まっているのが津軽弁...
青森のおいしいごはんで育った飲兵衛女。料理とお酒、漫画が大好きなwebライターです。
「津軽弁って何を言ってるか分からない!」と思っている人も多いかもしれません。でも、ちょっと耳を傾けてみると、語尾に面白さや優しさがぎゅっと詰まっているのが津軽弁...
青森県津軽地方で親しまれている「津軽そば」は、見た目は一般的なそばに似ていても、実はその製法や食感、風味において独自の進化を遂げたご当地グルメです。この記事では...
青森といえば誰もが思い浮かべるのがリンゴですが、実は近年、青森県つがる市で栽培される“メロン”が注目を集めています。リンゴ王国と呼ばれるこの地で、なぜ今メロンが...
東北といえば、地酒が豊富な“酒どころ”です。そして、酒をたしなむ文化が根づく地域だからこそ、飲み終わりの”シメ”にも強いこだわりがあります。しかも、その“シメ文...
青森といえば「りんご」のイメージが圧倒的ですが、実はそれだけではありません。県内ではさくらんぼ、ぶどう、メロン、あんず、西洋梨、プルーン、カシスなど、驚くほど多...
納豆といえば、朝食にそのまま食べるというイメージが強いかもしれませんが、東北地方ではひと味もふた味も違います。発酵食品文化が根付く東北では、納豆も地域の食文化と...
青森県で「ちくわ」といえば、真っ先に思い浮かぶのがマルヨ水産の「かもめちくわ」です。スーパーのかまぼこコーナーを見ればその存在感は一目瞭然。かもめちくわが何列に...
北海道や東北では、発酵文化が今もなお色濃く残っています。その中でも北海道と青森で食べられる「にしんの切り込み」は、ご飯のお供やお酒のつまみとして長年愛されてきた...
青森県津軽地方や秋田県のスーパーや和菓子店では、年末年始やお盆前、お彼岸になると「うんぺい」という名前のお菓子が並びます。真っピンクや蛍光グリーンなどの色味、も...
弘前公園の桜が咲き始めると、津軽の人々は“ちょっと変わった花見の楽しみ方”を始めます。レジャーシートに並ぶのは、実は「トゲクリガニ」。なんと津軽では珍花見グルメ...