盛岡の厳しい冬はホカホカのひっつみが美味しい！体が温まる素朴な味のひ...
岩手県盛岡市をふくむ東北北部は、夏に「ヤマセ」と呼ばれる冷たい季節風が吹き、冷害となって米が不作となることがよくありました。 そのため米に代わる主食として、冷害...
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遠野三山の女神伝説と三女神が分かれた場所と伝わる「神遣神社」【岩手県...
民話の里として有名な岩手県遠野市。 カッパや座敷わらしなど…様々な伝承が今も息づく土地として有名ですが、そんな遠野に伝わる伝承の一つに「遠野三山と三女神伝説」と...
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盛岡の冬の夜を彩る「もりおかイルミネーションブライト」が今シーズンも...
この冬も、寒さの厳しい盛岡の冬の夜を優しく暖かい光で彩る、「もりおかイルミネーションブライト」が始まりました。 この催しは2022年末で終了した「もりおか雪あか...
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盛岡人のソウルフード「じゃじゃ麺」、地元民がおすすめ3店をご紹介！【岩...
盛岡のわんこそば・冷麺・じゃじゃ麺は「三大麺」として知られ、いずれも独特の麺文化から誕生したB級グルメです。 その中でもとくに「じゃじゃ麺」は、盛岡人のソウルフ...
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東北六県ご当地ラーメン食べ歩き！県内屈指のラーメン激戦地・盛岡で愛さ...
総務省の家計調査によると、盛岡市は2021年から2024年まで4年連続で、家庭における中華麺購入額が全国1位となりました。 家庭でも中華麺をたくさん食べる盛岡市...
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岩手山は活火山！すそ野を黒く埋めつくす溶岩流「焼走り熔岩流」の景観に...
岩手県内最高峰の岩手山（標高2,038m）は、日本百名山に選定されている岩手のシンボルです。 その北東斜面に「焼走り（やけはしり、やけばしり）熔岩流」と呼ばれる...
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東北六県ご当地ラーメン食べ歩き！製鉄を支えた釜石ラーメン【岩手県釜石市】
釜石は岩手県の中でもとくに「ラーメン激戦市」として知られ、市内の中華専門店、食堂、そば・うどん屋など27店が美味しい「釜石ラーメン」を提供しています。 また、2...
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【後編】一関・平泉の「もち本膳」とは？｜その他の本膳料理ともち本膳の...
本膳料理の遺風を伝える例 もち本膳そのものの話題とは少し離れますが、同じく本膳料理の遺風を伝える3つの例をご紹介します。 いずれも儀礼や格式を大切にする伝統文化...
【中編】一関・平泉の「もち本膳」とは？｜300種類以上ある？多彩な「料理...
その数300種類以上⁉ 「料理もち」のバリエーション例 もち本膳で向かって左奥に配置される「料理もち」については、基本的におかわりをできないことは...
【前編】一関・平泉の「もち本膳」とは？｜全てがお餅でつくられる本膳料理
「おもてなし」という言葉に象徴されるように、相手や来客を深く思いやり細やかな心配りをすることは、日本文化を特徴づける美徳の一つとして知られています。 そうしたホ...