米沢だけで伝承されている野菜の「ふすべ漬け」って？【山形県】
米沢市には、商標登録されている伝統野菜とその漬物があります。 上杉鷹山公直伝と云われる野菜の名は「雪菜」雪深い米沢を代表する野菜の一つで、その雪菜を使った漬物を...
【山形県庄内地方】身も心も温まる庄内地方で愛され続けている「どんがら...
山形県庄内地方には、厳冬期に昔から愛され食べられる汁物があります。 海の近くだけの旨いものだったのですが、流通の良くなった現在では、山形県全域で食べられています...
冬に美味しい仙台雪菜とは？おすすめアレンジ料理もご紹介！【宮城県】
仙台雪菜は普通の雪菜とどう違うの？風味はどうなの？と興味が湧きますよね。仙台では冬の野菜として親しまれており、寒い冬の食卓を楽しませてくれます。 今回は県外では...
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【宮城県仙台市】焼きハゼがポイント！伝統料理の仙台雑煮で新年を祝いま...
お正月に食べる雑煮は全国各地で地域や文化によって様々な特徴があります。大きく分けて関西では丸餅の白味噌仕立て、関東では角餅のすまし汁や醤油ベースで具沢山なものが...
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【青森県】冬に食べたい青森県の郷土料理2品「けの汁」と「たらの子和え」...
青森県には郷土料理がたくさんありますが、冬にまつわる料理に「けの汁」、「たらの子和え」があるのをご存知でしょうか？それぞれの郷土料理のルーツやレシピなどをご紹介...
「酢の素」とは？佐々木朗希投手お気に入りのご当地調味料【岩手県】
岩手県大船渡市周辺地域の食卓に欠かせない超ローカル調味料「酢の素」が全国的に話題になっているのをご存じですか？ 今回は岩手県出身の野球選手 佐々木朗希投手のふる...
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宮城県の郷土料理「しそ巻き」その由来と美味しい食べ方を紹介
宮城県仙台の郷土料理しそ巻きは名物の仙台味噌に砂糖とくるみを混ぜたものを新鮮な青しそで巻き、油でサクッと揚げた名産品です。 一見シンプルですが味噌と青しそを揚げ...
【宮城県】ブランドさば使用「金華さば＜彩＞缶」の魅力＆実食レビュー
さば缶は栄養価も高く、おいしくて手ごろに食べられるのが魅力です。そんなさば缶の中でも、「木の屋石巻水産のさば缶」はご存知でしょうか？ 金華さばを使ったおいしさが...
HiroyukiOka
【山形県山形市】山形のソウルフード「どんどん焼き」？おやつと言ったら...
山形市には子どもはもちろん、大人にも大人気のおやつ？があります。それは『どんどん焼き』です。とても腹持ちが良くて安い！万人受けの粉物おやつの代表格と言えます。 ...
煮干しとキーマカレーが融合した絶品ご当地カレー「ニボキーマカレー」【...
煮干しラーメン発祥の地、青森県で煮干しとキーマカレーが融合した「ニボキーマカレー」が最近人気を集めています。 今回はお取り寄せもできる絶品ご当地カレー「ニボキー...
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