にしんの切り込み？誕生の背景とおすすめの食べ方を紹介【青森県】
北海道や東北では、発酵文化が今もなお色濃く残っています。その中でも北海道と青森で食べられる「にしんの切り込み」は、ご飯のお供やお酒のつまみとして長年愛されてきた...
津軽の花見グルメ「トゲクリガニ」の魅力に迫る！毛ガニより美味しい？【...
弘前公園の桜が咲き始めると、津軽の人々は“ちょっと変わった花見の楽しみ方”を始めます。レジャーシートに並ぶのは、実は「トゲクリガニ」。なんと津軽では珍花見グルメ...
青森のシジミはここが違う！みそ汁以外の楽しみ方をご紹介
シジミといえば「みそ汁」が定番ですが、青森県のシジミはそれだけではもったいないほどの魅力を持っています。特に十三湖や小川原湖で獲れるシジミは全国的にも評価が高く...
筋子の消費量日本一！県民が語る熱々ご飯のお供の魅力【青森県】
青森県民にとって、筋子はただのご飯のお供ではありません。朝ごはんに筋子があれば、それだけで満足。むしろ、筋子があればほかのおかずはいらないくらいです。青森のスー...
【福島県】「鍋の具材」にできる特産品をピックアップ！ オリジナルの「ふ...
海もあれば、山もある。荒々しい海風も、静寂を塗り込んだ森林も、ずしりと覆いかぶさる雪も、やさしくせせらぐ川音も、すべてがある「福島県」。厳しい自然をのりきるため...
「八戸前沖さば」とは？旬の時期やおすすめの調理法をご紹介【青森県】
青森県が誇る海の幸といえば、マグロやホタテ、イカをイメージする方が多いのではないでしょうか？実は八戸のブランドサバである「八戸前沖さば」も、青森を代表する海の幸...
青森の寒い冬に欠かせない！郷土料理『じゃっぱ汁』とは？
青森の寒い冬には体が温まる汁ものは欠かせません。青森には「けの汁」や「せんべい汁」それに「いちご煮」など、様々な汁物がありますが、今回ご紹介したいのは「じゃっぱ...
【岩手県盛岡市】盛岡のまんなか、肴町に「monaka（モナカ）」がオープン...
それではモナカの２Fと３Fに上がってみましょう！ ２Fに上がるには、施設内では北側の赤レンガ口から入ってすぐの階段とエスカレーターに、地下駐車場につながる2ヶ所...
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盛岡のまんなか肴町に「monaka」がオープン！盛岡の食が集まる店舗紹介！...
2024年7月11日に盛岡市内の肴町アーケード入口にオープンした複合商業施設の「monaka（モナカ）」には、連日市内外からたくさんのお客さんが訪れて大盛況です...
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【青森県五所川原市】エルムの新鮮市場がリニューアル！新鮮すぎる魚介が...
青森県といえば言わずと知れた海鮮の宝庫！新鮮な魚が買える市場が各地に存在し、県民はいつでも好きな海鮮を安く手に入れることができます。しかし、観光客にとって卸売業...