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"Prenez un coup de pied rapide à Tokyo ! Dégustez de délicieux sakés et plats d'accompagnement !"

Cela peut paraître soudain, mais comment consommez-vous habituellement de l'alcool ?
Outre le plaisir de s'installer tranquillement dans un izakaya pour savourer un verre, la tendance à boire chez soi, privilégiant les économies, s'est récemment généralisée.

Mais saviez-vous qu'il existe une autre façon fascinante de consommer de l'alcool ?
Aujourd'hui, nous allons vous présenter la troisième façon de boire : le « Kakuuchi ».

Kakuuchi, c'est quoi au juste ?

À l'origine, le terme « kakuuchi » désignait le fait de boire du saké directement dans un masu (caisse en bois), mais il a évolué pour signifier aujourd'hui « boire du saké debout dans un magasin de saké ». L'important est que, contrairement aux bars traditionnels où l'on consomme debout, on peut boire du saké dans un magasin qui en vend

Points à noter lorsqu'on boit au Kakuuchi

Un izakaya dans une ruelle

Comme le but principal d'un kaku-uchi dans un magasin d'alcool est de consommer de l'alcool, il vous faudra souvent apporter vos propres en-cas. Cependant, vous pouvez aussi acheter des aliments secs bon marché dans votre supermarché et déguster de l'alcool à un prix raisonnable.
De plus, certains établissements kaku-uchi proposent une grande variété de petits plats ; il est donc judicieux de choisir un magasin qui correspond à vos habitudes de consommation.

Coins de bars recommandés à Tokyo

Aujourd'hui, à Tokyo, les endroits où déguster du kaku-uchi se sont multipliés. Nous vous présentons ici quelques-uns des plus recommandés parmi ces nombreux lieux

Orihara Shoten, situé près de la gare de Monzen-Nakacho, possède une apparence particulière qui rappelle une confiserie d'antan. Ce magasin de spiritueux propose une vaste sélection de sakés de première qualité provenant de tout le Japon

Un autre atout de ce restaurant est qu'il propose également des plats à la carte, vous permettant ainsi de savourer un choix de classiques izakaya comme l'edamame, la salade de pommes de terre et la nageoire caudale

Le paiement se fait en espèces à la livraison. Vous apportez la bouteille d'alcool de 1,8 L ou 4,8 L qui vous intéresse, que vous avez choisie parmi celles exposées au réfrigérateur, jusqu'à la caisse, puis vous choisissez la taille de votre verre. C'est un peu différent d'un izakaya classique, mais cette petite étape supplémentaire a son charme. Si le kakuuchi vous tente, n'hésitez pas à y faire un tour

Cette fois-ci, nous vous présentons un nouveau style de dégustation : le « Kakuuchi ». Outre les établissements que nous avons mentionnés, il en existe bien d’autres qui servent d’excellents sakés dans le style Kakuuchi. S’il est agréable de se détendre et de savourer un verre, pourquoi ne pas essayer de déguster un excellent saké de façon plus informelle dans un cadre Kakuuchi ?

Orihara Shoten <Information>

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