福島県田村市の絶品郷土料理「さい餅」？欠かせない材料「じゅうねん」とは？
冬といえば、餅が恋しくなる季節。子どもの頃、正月になれば餅を一心に頬張った思い出のある方も少なくはないのではないでしょうか。 今回は福島県田村市に伝わる郷土料理...
青森の赤飯は甘くてピンク色？理由や由来、2種類の赤飯レシピをご紹介
青森県の人が他県に行って驚くことのひとつが、赤飯が甘くないことです。 赤飯と言えば甘くてピンク色のものだと思っていましたが、全国的には甘みがない小豆色の赤飯が一...
日本で唯一！温泉熱で作るマルシチの味噌・醤油や調味料がうますぎる！【...
津軽の人から長年愛される味噌や醤油をご存じでしょうか？ マルシチ津軽味噌醤油株式会社から販売されている味噌と醤油は、地元・大鰐の人ならだれでも知っていて、一度使...
日本三大饅頭の一つ「柏屋の薄皮饅頭」と「朝茶会」とは？【福島県郡山市】
福島県郡山市に本店を置く柏屋は、県内外に名を知られる老舗和菓子店です。 お菓子のおいしさはさることながら、おいしいお菓子で人を喜ばせたいと様々な取り組みに挑戦す...
【青森県】のソウルフード？くじら餅とべこもちとは？
東北地方にはおいしい食べ物がたくさんあり、「ご当地グルメ」などとして紹介され、一躍全国区になる食べ物もあります。 その中でも青森県のソウルフードとして知られてい...
蔵王連峰のふもと「山形市」はせんべろ酒場の宝庫！【山形県】
山寺（立石寺）や毎年夏に開催される「山形花笠まつり」で知られる、霞城（山形城）の城下町山形市内には、角打ちに立ち飲みに大衆酒場などがたくさんあります。 この記事...
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自然と歴史の「会津若松市」には先進のせんべろ酒場あり！【福島県】
会津人の気質は「粘り強く実直で生真面目」とされていますが、会津地方の有名な民謡「会津磐梯山」に登場する小原庄助さんは、「朝寝・朝酒・朝湯」が大好きで身上（財産）...
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【福島県】の中通りで「せんべろ」するならこの５軒！
全国で3番目に広い福島県は、南北に伸びる奥羽山脈と阿武隈高地で3つの地域に分かれています。 そのうち真ん中の東北新幹線が通る中通り地方には、県庁がある福島市や県...
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青森駅前に林立する「せんべろ」系居酒屋と立ち飲み屋5選を紹介！【青森県】
2023年8月初旬、コロナ禍で中止されていた待望の「ねぶた祭」が復活して活気づく青森市は、広い陸奥湾の一番奥にある港町で、人口約27万人の県庁所在地です。 かつ...
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万能調味料「うまいたれ」は郷土料理の縁の下の力持ち！【山形県】
山形県南部、米沢市で代々愛されてきた醤油があります。 その名も「うまいたれ」です。米沢市民ならだれでも知っていて、各家庭に一本は必ずのように常備していると聞きま...
