万能調味料「うまいたれ」は郷土料理の縁の下の力持ち！【山形県】
山形県南部、米沢市で代々愛されてきた醤油があります。 その名も「うまいたれ」です。米沢市民ならだれでも知っていて、各家庭に一本は必ずのように常備していると聞きま...
【山形県鶴岡市】何百年も受け継がれてきた鶴岡の食文化
鶴岡市では、山菜やきのこなどの山の幸、米、枝豆、カブ、タケノコなどの里の恵み、タラやヒラメなどの魚介類など、四季折々の食材を活かした郷土料理をを長い間に渡って伝...
【山形県鶴岡市】4か所の国民保養温泉地が集まる鶴岡市
鶴岡市には、「湯田川温泉（ゆたがわおんせん）」「あつみ温泉」「湯野浜温泉（ゆのはまおんせん）」「由良温泉（ゆらおんせん）」という4か所の［国民保養温泉地］があり...
【山形県】暑い夏を乗り切る秘策は山形にあり？山形の「冷やし文化」に迫...
さまざまな工夫をしても、毎年更新される夏の暑さは何をやってもムダだと諦めていませんか？ 夏の暑さをどうにかしたい、せめて自分の身の回りだけでも涼しくならないか…...
山形名物の和スイーツ「のし梅」のルーツは気付け薬？【山形県】
山形銘菓の「のし梅」をご存じですか？ゼリーのような見た目で一見子供の駄菓子のようですが、その歴史は古く由緒ある和スイーツなんです。今回はそんな山形銘菓「のし梅」...
アオイワ
【岩手県盛岡市】地元で愛され「盛岡」を味わえるおすすめの酒処3選！
盛岡で酒処が集まっているのは主に、市内一の繁華街「大通り」と「映画館通り」周辺のほか、盛岡八幡宮の門前町「八幡町」、近年新規OPENのお店が増えている盛岡駅周辺...
DaiwaConsilio
【山形県上山市】江戸時代13もの藩主が利用した羽州街道の宿場町「楢下宿...
楢下宿（ならげしゅく）は、羽州街道（うしゅうかいどう）の宿場町です。羽州街道は、江戸と太平洋側の陸奥国（むつのくに）を結ぶ江戸五街道のひとつ奥州街道の桑折宿（こ...
懐かしくもあり新しい！？たいようパンの「ベタチョコ」ってどんなパン？...
どこでも買えるパンも魅力的なものがとても多いですが、地方でしか購入できない「ご当地パン」はさらに魅力を感じませんか？ 山形県で昔から愛されている「たいようパン」...
【山形県】初夏でも楽しめる山菜や野草、山形で好まれる定番の草の季節が...
山菜というと早春だけの恵みと思われる方も多いのではないでしょうか。実は自然の恵みは早春だけに限ってはいないのです。 特に東北地方は、豪雪地域も多く初夏と言っても...
甘露が織りなす冬の幻…九重本舗玉澤「霜ばしら」の歴史と実食レビュー！【...
昨今SNSで話題の「九重本舗玉澤の霜ばしら」、毎年秋口になると販売、予約がスタートし気づくと品切れ、まさに「冬の幻」を異名にする逸品です。 今回は奇跡的に購入で...
