いぶりがっこタルタルが超有能！基本の使い方やおすすめレシピを紹介【秋...
秋田の伝統的な漬物「いぶりがっこ」はパリパリとした食感と、燻製独特の風味が魅力のお漬物ですよね。 東北ろっけん雑学メディア NEFT伝統食「いぶりがっこ」とは？...
しそ巻きあんずって青森県・秋田県だけ？作り方やアレンジレシピを紹介
幼いころから食卓に並んでいた「しそ巻きあんず」。しかし、東北を出ると途端に「しそ巻きあんず」と遭遇する機会が減ります。調べたところ、なんとしそ巻きのあんずは青森...
【おすすめの秋祭り：岩手編①】市民が作る豪華絢爛な風流山車を観に行こう！
岩手県北地方の秋祭りは、武者人形や飾り幕などで色とりどりに飾られた山車が街中を練り歩くお祭りが多いのが特徴的です。 また山車の運行には必ず、地域の子供たちが中心...
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弘前市の伝統野菜「清水森ナンバ」とは？地元民おすすめのレシピや商品を...
青森県弘前市で栽培されている「清水森ナンバ」をご存じでしょうか？弘前市の道の駅やスーパーの地場野菜コーナーで売られているものの、どんな野菜なのかよくわからないで...
【おすすめの秋祭り：福島編】福島の秋は武者行列とけんか祭り！
福島県で全国的に知られているお祭りには福島市の「福島わらじまつり」や郡山市の「うねめまつり」などがありますが、いずれも8月初旬に開催される夏祭りです。 この記事...
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青森名産「嶽きみ」を堪能！旬やおいしい食べ方、ソフトクリームを味わえ...
青森が誇る名産「嶽きみ（だけきみ）」は、その甘さと豊かな風味で多くの人々を魅了しています。本記事では、嶽きみをより一層美味しく楽しむための食べ方や、この旬の味覚...
【おすすめの秋祭り：宮城編】秋を彩る伊達家の威風と街中にあふれる音楽
宮城県の大きな秋祭りといえば、仙台藩六十二万石の総鎮守、大崎八幡宮の例大祭が有名です。 そのほか、藩祖の伊達政宗が仙台開府前に本拠地としていた、岩手山の政宗公ま...
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【おすすめの秋祭り：山形編】山形の美味しい秋祭りを楽しもう！
「山形県のお祭りで真っ先に思い浮かぶのは何？」と聞かれて、毎年８月５日から７日まで開催される「山形花笠まつり」と答える方が多いのではないでしょうか。 夏祭りが多...
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【おすすめの秋祭り：秋田編】歴史と伝統の秋田の秋祭り3選
秋田のお祭りと言えば「秋田竿燈（かんとう）まつり」など、7月から8月にかけての夏祭りが多い印象ですが、魅力たっぷりな秋祭りも各地で開催されています。 この記事で...
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郡山ブランド野菜とは【佐助ナス・万吉どん編】料理して食べてみた！【福...
福島県郡山市には「郡山ブランド野菜」と名付けられた野菜があることをご存じでしょうか。 ブランドの確立を目指してつくられる郡山ならではの特色ある野菜は、一般的なス...
