郷土料理
【福島県郡山市】日本三大饅頭の一つ、「柏屋の薄皮饅頭」と「朝茶会」とは？
福島県郡山市に本店を置く柏屋は、県内外に名を知られる老舗和菓子店です。 お菓子のおいしさはさることながら、おいしいお菓子で人を喜...
加橋 もと春
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加橋 もと春の記事一覧
歴史
【福島県福島市】まつり内容がリニューアル！新しいまつりを120％楽しむ方...
福島県福島市で例年8月上旬に開催される「福島わらじまつり」。日本一の大わらじを信夫山の羽黒神社へ奉納し、健脚や無病息災などの願い...
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歴史
【福島県福島市】福島県福島市の夏の風物詩！日本一の大わらじに込める願...
福島県福島市の夏の風物詩「福島わらじまつり」についてご紹介します。福島わらじまつりは、長さ12ｍにもなる大わらじを担いだ男衆たち...
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お米
【福島県川内村】自然の美味しさがいっぱい詰まった「寒ざらし粉」とは？...
皆さんは「寒ざらし粉」というものを知っていますか？ 寒ざらし粉も実は米粉の一種。自然の厳しい寒さを利用して作られる寒ざらし粉は、...
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食品
【山形県長井市】山一醤油の「あけがらし」とは？お酒にご飯に大活躍する...
山形県の老舗しょうゆ店「山一醤油製造所」が製造する「あけがらし」をご紹介します。 古くから一族内でだけ食べられていた、秘伝の味。...
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郷土料理
【宮城県】美味しい「ずんだ」を作ろう｜緑あざやかな初夏の味をご家庭で
宮城県の名物といえば「ずんだ餅」。餅の上にたっぷりとかけられたずんだあんを見ると、和スイーツ好きの方は幸せを感じちゃいますよね。...
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郷土料理
【秋田県】日本三大地鶏「比内地鶏」をもっと好きになる！特徴・歴史・美...
秋田県北部地方の「比内（ひない）」では、江戸時代から地鶏の生育が盛んです。比内地鶏（ひないじどり）は日本三大地鶏の1つに数えられ...
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食品
【福島県】「まるで絵本の世界」見た目の美しさで驚く福島スイーツ３選
福島県は、ままどおるや薄皮饅頭など、全国でも名を知られる数々の銘菓があります。その一方で、新たなジャンルとして見た目が美しすぎて...
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郷土料理
【岩手県盛岡市】外せないソウルフード「盛岡冷麺」！歴史やオススメ店、...
今回は岩手県のソウルフード「盛岡冷麺」をテーマに掘り下げます。 今や岩手県に限らず、全国の焼肉店で定番メニュー化している冷麺。そ...
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郷土料理
【福島県】笹の香りは思い出の味！猪苗代町のレトロな和菓子「笹だんご」
深い緑色の大きな笹の葉に、1つ1つ丁寧に包まれた笹だんご。笹の葉の爽やかな香りは、どこか懐かしく、誰しもが自然と子ども時代を思い...
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