Beaucoup de gens ne savent peut-être pas à quoi « Ukogi » fait référence lorsqu’ils l’entendent. Cette fois, nous parlerons de l'origine et du délice du légume traditionnel « Ukogi » qui est consommé à Yamagata depuis l'Antiquité...
HiroyukiOka
Si vous aimez le saké japonais, vous aurez peut-être envie de préparer et de comparer les goûts des sakés qui peuvent être dégustés aussi bien froids que chauds.
Murasakihime
La ville de Koriyama, située au centre de la préfecture de Fukushima, occupe la première place au Japon pour la production de carpes comestibles. C’est une zone où l’on cultive la carpe depuis l’Antiquité. Actuellement, la consommation de carpe augmente et ce délice se répand dans tout le pays...
Motoharu Kahashi
En ce qui concerne les souvenirs d'Akita, Kinman et Iburigakko sont les souvenirs standards, mais beaucoup de gens ont l'impression qu'il y a quelque chose d'un peu plus inhabituel qui les rendrait heureux...
Murasakihime
Qu’est-ce que Miyagi Shirome ? Il s'agit d'un soja de haute qualité cultivé uniquement dans la préfecture de Miyagi et constitue la meilleure variété de soja domestique à gros grains avec les trois caractéristiques suivantes : le goût, l'apparence et la saveur. Germes de soja (il...
HiroyukiOka
En ce qui concerne les ramen locaux de la préfecture de Fukushima, les plus célèbres incluent Kitakata Ramen, Shirakawa Ramen et Koriyama Black. Cependant, ces dernières années, quelque chose qui a attiré l'attention est...
Motoharu Kahashi
Beaucoup de gens ne savent peut-être pas ce que « bakke » signifie lorsqu’ils l’entendent. En fait, « bakke » est le nom d'un certain ingrédient alimentaire. Un ingrédient apprécié dans la préfecture de Miyagi...
HiroyukiOka
Aomori possède plusieurs « routes » bordées de produits gastronomiques produits localement. « Route des pommes », « Route du maïs », « Eau de melon...
Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à une région célèbre pour produire des plats de viande de cheval et des sashimis de cheval ? En fait, les plats à base de viande de cheval sont une spécialité cachée de la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima. Un endroit où l'on peut manger de délicieux sashimis de cheval...
Motoharu Kahashi
La région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima, est célèbre pour sa production de riz et de saké. À cela s'ajoute une grande variété de plats locaux qui peuvent être dégustés avec du riz et de l'alcool. Cette fois, il a été fabriqué dans la région d'Aizu...
Motoharu Kahashi
