[Tohoku] Pourquoi Yakisoba Bagoon est-il aimé dans le Tohoku ? Gros plan sur la soul food régionale

L'une des choses qui surprennent les habitants du Tohoku lorsqu'ils sortent de la préfecture, c'est qu'ils ne vendent pas de yakisoba bagoong. En fait, Yakisoba Bagoon n'est pas disponible dans tout le pays et n'est disponible que dans Tohoku et Shinetsu !

Cet article présente les raisons pour lesquelles Yakisoba Bagoon est aimé au Tohoku. Lorsque vous voyagez à Tohoku, assurez-vous d'essayer Yakisoba Bagoon et de découvrir la nourriture soul du Tohoku !

Qu'est-ce que la soul food du Tohoku « Yakisoba Bagoon » ?

"Yakisoba Bagoon" est une tasse de yakisoba vendue par Toyo Suisan et appréciée par les habitants de Tohoku depuis de nombreuses années depuis sa sortie en 1979. Certaines personnes à Tohoku n'ont jamais mangé de tasse de yakisoba autre que le yakisoba bagoong. Dans les supermarchés, il y a plus de Yakisoba Bagoon que les célèbres ovnis Peyoung et Nissin Yakisoba.

On dit que le nom percutant « Bagoon » exprime le souhait des gens de travailler dur pour réaliser leurs rêves et leurs objectifs. Les emballages publiés dans le passé présentaient des illustrations des six préfectures du Tohoku, montrant à quel point les habitants du Tohoku aiment le yakisoba bagoong.

Pourquoi Yakisoba Bagoon est-il si aimé dans le Tohoku ?

Pourquoi le Yakisoba Bagoon, un produit limité au niveau régional, est-il si apprécié par les habitants du Tohoku ? J'ai essayé de réfléchir à la raison.

Yakisoba Bagoon fête cette année ses 45 ans ! (à partir de 2024)

Yakisoba Bagoon est né en 1979 et, lors de sa première mise en vente, il a été vendu dans tout le pays, mais les ventes n'ont pas augmenté comme prévu et, à partir des années 1990, ils ont commencé à vendre des tasses de yakisoba sous une marque différente. Cependant, dans les régions de Tohoku et Shinetsu, le Bagoon est resté populaire, les ventes se sont donc poursuivies et, par conséquent, il s'agit désormais d'un produit limité au niveau régional.

Fabriqué dans la ville de Hachinohe, préfecture d'Aomori

Yakisoba Bagoon est sorti en 1979 et a été vendu dans tout le pays jusqu'au milieu des années 1990. En fait, depuis sa sortie jusqu'en 2012, il a été fabriqué dans une usine de la ville de Hachinohe, dans la préfecture d'Aomori ! Bien que ce produit soit à l'origine populaire dans les régions du Tohoku et de Shinetsu, il peut y avoir un sentiment de familiarité car il a été fabriqué dans le Tohoku.

Sauce sucrée que les gens du Tohoku aiment

Yakisoba Bagoon se caractérise par sa sauce légère et sucrée.

Les célèbres « Yakisoba Bento » et « Nissin Yakisoba UFO » d'Hokkaido, numéro un de l'industrie des tasses de yakisoba, se caractérisent par leur sauce épaisse et épaisse. De plus, le « Payang », qui est le plus vendu dans l'est du Japon, possède une acidité et un piquant exquis. Le Yakisoba Bagoon a un goût unique qui semble combiner tous les avantages des 3 types de tasse de yakisoba.

Les nouilles sont moelleuses et se mélangent bien à la sauce. Les ingrédients comprennent beaucoup de chou et de viande hachée, ce qui le rend très copieux ! Il existe également un furikake qui contient des algues vertes et du gingembre rouge, pour que vous puissiez déguster une tasse de yakisoba encore plus complète.

Livré avec une soupe wakame, qui est délicieuse quand il fait froid.

Une autre caractéristique du Yakisoba Bagoon est qu'il est accompagné d'une soupe wakame. L'hiver arrive tôt au Tohoku, les premières neiges tombant parfois en novembre... Dans un hiver si froid, on a envie de boire de la soupe chaude.

Yakisoba Bagoon est livré avec de la soupe wakame, et après avoir mangé du yakisoba, vous pouvez boire la soupe wakame pour vous rafraîchir la bouche. Le « yakisoba bento » d'Hokkaido, qui a aussi de la neige, est également accompagné de soupe, donc peut-être que la caractéristique commune de la tasse yakisoba, appréciée dans les régions enneigées, est la soupe aux algues.

J'ai essayé les nouilles frites bagoong

En fait, j'ai essayé le yakisoba bagoong.

Je ne l'ai pas remarqué jusqu'à présent, mais il est écrit "Limité à Tohoku/Shinetsu" Lorsque vous avez retiré ce film, il y avait des instructions sur la façon de le fabriquer et des produits recommandés à l'intérieur.

Il est accompagné d'explications illustrées, de sorte que même les débutants peuvent le réaliser facilement. La quantité d'eau chaude nécessaire est de 530 ml pour les nouilles sautées et de 150 ml pour la soupe. La soupe a une saveur forte, alors ajoutez plus d'eau chaude si vous le souhaitez.

Quand je l'ai ouvert, il contenait du chou et de la viande hachée, du furikake, de la sauce et de la soupe wakame. Il y a plus de sachets que les autres nouilles frites, alors assurez-vous d'avoir retiré 4 sachets avant de commencer à cuisiner.

Je vais ajouter une note rapide, mais voici un point.

Pour éviter que le chou ne déborde lors de l'évacuation de l'eau à la fin, placez quelques huîtres sous les nouilles. De cette façon, vous pourrez profiter du délice du chou fin sans qu'il ne coule. A ce moment, en laissant le couvercle plus large que l'espace spécifié, il sera plus facile de mettre les huîtres sous les nouilles.

Après avoir ajouté de l'eau chaude, attendez 3 minutes, mais pendant ce temps vous pouvez réchauffer la sauce liquide. Bien que ce ne soit pas écrit dans la recette, plus il fait chaud, plus l'huile va mélanger et enrober les nouilles, les rendant plus délicieuses.

Je jette l'eau chaude au bout de 3 minutes, mais comme c'est du gaspillage, j'utilise l'eau pour faire de la soupe wakame. Suis-je le seul à me sentir heureux lorsque les nouilles arrivent ? La bonne façon de le préparer est d'utiliser de l'eau bouillante, mais comme vous pouvez ajouter les petits morceaux de chou et de nouilles qui en sortent, vous avez l'impression de faire du profit.

Après avoir égoutté l'eau chaude, versez la sauce tiède, mélangez et enfin saupoudrez de furikake pour compléter le plat. Il est également accompagné d'une soupe aux algues, ce qui à lui seul constitue un excellent repas yakisoba ! Comme vous pouvez le voir sur la photo, il y a beaucoup de chou et de viande hachée.

Le furikake contenait les algues vertes classiques et le gingembre rouge. Les saveurs d'algues vertes et de gingembre mariné ajoutent un joli accent et vous pourrez continuer à manger jusqu'à la fin.

Nous recommandons également d'ajouter de la mayonnaise ou de la moutarde à mi-cuisson pour en modifier le goût. Certains utilisateurs avancés ajoutent du natto ou du curry comme garniture. Essayez de le manger avec votre propre arrangement préféré.

résumé

Comment était-ce? Yakisoba Bagoon est une tasse rare de yakisoba qui ne peut être achetée qu'à Tohoku et Shinetsu. Le goût addictif, qui ne ressemble à aucune autre tasse de yakisoba, est apprécié par les habitants du Tohoku depuis de nombreuses années. Lorsque vous visitez Tohoku, pourquoi ne pas acheter Yakisoba Bagoon et le comparer avec d'autres tasses Yakisoba ?