[Ville de Morioka, préfecture d'Iwate] Plongez plus profondément dans les charmes de Morioka ! Morioka soul food recommandée par les locaux !

En plus des sites touristiques recommandés dans la ville de Morioka qui ont été présentés dans « 52 lieux à visiter en 2023 » du New York Times, il existe de nombreux autres sites recommandés dans la ville de Morioka qui se trouvent à quelques pas de la gare de Morioka.

Cette fois, nous vous présenterons quelques endroits gastronomiques où vous pourrez déguster la soul food recommandée par Jimoty, que vous devriez absolument essayer lorsque vous viendrez à Morioka.

Quelle est la nourriture de l'âme que les gens de Morioka adorent ?

La nourriture soul de Morioka comprend de nombreux autres types de nouilles en plus des trois principales nouilles (nouilles froides, jajamen et wanko soba).

Nous présenterons ici la soul food appréciée à Morioka bien avant l'ère Showa et les restaurants qui la servent.

Pain Fukuda (pain sucré, pain de charcuterie)

Située dans un quartier résidentiel à 15 minutes à pied de la gare de Morioka, cette boulangerie établie de longue date prépare des Coppépan (pain français moelleux) moelleux et moelleux depuis 1948.

Vous pouvez avoir plus de 50 types de garnitures sucrées telles que de la confiture, de la crème, de la pâte de haricots rouges et des accompagnements tels que du jambon, des côtelettes et du napolitain disponibles sur place, et vous pouvez même combiner deux types.

Cette soul food a toujours satisfait l'appétit des étudiants de Morioka grâce à ses portions généreuses, mais ces dernières années, elle a été présentée dans des programmes gastronomiques télévisés et est devenue célèbre dans tout le pays.

En plus du magasin principal, des ventes de démonstration ont également lieu à la gare de Morioka et au magasin Nakanohashi (à l'intérieur du centre de bus de Morioka), et les supermarchés de la ville vendent des produits tels que le standard « Anbuta », mais il est plus populaire d'avoir le produit appliqué au magasin, on dit que c'est bon.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : magasin principal de Fukuda Pan Nagatamachi
• Lieu : 12-11 Nagatacho, Morioka, préfecture d'Iwate
• Horaires d'ouverture : 7h00-16h00
• Fermé : mardi
• Numéro de téléphone : 019-622-5896
• URL : Aucune

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Magasin de confiserie Sekiguchiya (Morioka Dagashi)

Il s'agit d'un magasin établi de longue date, fondé en 1893 (Meiji 26), et aujourd'hui la quatrième génération a hérité du noren.

Le Morioka dagashi est une friandise simple et populaire à base de grains de riz, de haricots et de graines de sésame produits localement, aromatisée au sirop d'amidon et à la cassonade. Nous aimerions vous présenter quelques-unes des friandises les plus représentatives fabriquées ici avec des arômes naturels et sans additifs.

• Sucre shochu : Un bonbon obtenu en faisant bouillir du sucre, avec de la liqueur de shochu à l'intérieur (attention à l'alcool !)
• Pain miso : Bonbons cuits au four préparés en mélangeant de la cassonade, de la farine et du miso.
• Ishii : Un bonbon à base de pâte de haricots rouges pétrie, séchée et saupoudrée de sucre.

En plus de cela, nous recommandons également les dango, qui sont préparés frais chaque jour.

À Morioka, les aliments pour l'âme comprennent le « dango à la sauce soja », qui est différent du « mitarashi », qui n'a qu'une saveur de sauce soja, et « l'ochamochi », qui est préparé en embrochant deux ou trois dango, en les écrasant en purée. finement, en les assaisonnant avec de la sauce soja ou de la sauce aux noix aromatisée au miso, puis en les faisant griller.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Confiserie Sekiguchiya
• Emplacement : 2-3 Shinmeicho, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
• Horaires d'ouverture : 8h30-18h00
• Fermé : dimanche
• Numéro de téléphone : 019-622-4509
• URL : Site officiel de la confiserie Sekiguchiya

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Takashimaya (hitsumi, pizza mochi, shiruko, etc.)

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Il s'agit d'une délicieuse confiserie qui sert du « Hittsumi », qui est un aliment pour l'âme non seulement de Morioka mais aussi de la préfecture d'Iwate.

C'est un plat préparé en étalant une fine couche de farine pétrie avec de l'eau, puis en la déchirant à la main et en la faisant mijoter dans du bouillon de soupe. Il est semblable au « suiton » ou au « hotou » et contient diverses garnitures. selon les régions, comme le poulet, les champignons et les légumes.

Le hittsumi de Takashimaya est aromatisé à la sauce soja, mais il existe de nombreux types différents de hittsumi, y compris des versions légèrement assaisonnées.

D'autres plats délicieux tels que le katsudon et le curry, ainsi que le shiruko et le mochi aux noix sont populaires, tout comme la populaire pizza mochi, appréciée depuis longtemps par les étudiants du lycée voisin de Morioka, et la glace pilée d'été est également recommandée.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Takashimaya
• Emplacement : 1-10-6 Ueda, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
• Horaires d'ouverture : 11h40-15h00, 16h00-21h00
• Fermé : dimanche
• Numéro de téléphone : 019-654-0964
• URL : Aucune

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Montan (spaghettis)

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Boutique de spaghettis sur Higashi Odori Un post partagé par Montan (@montan_2021)

A la Montan, un célèbre soul food qui a conquis le cœur des Morioka depuis de nombreuses années, est constitué de spaghettis extra-épais et moelleux à base de soupe de tomates épicée et utilise les mêmes ingrédients que le napolitain.

Les nouilles épaisses se marient bien avec la soupe aux tomates, le fromage fondu ajoute un goût savoureux et salé et les morceaux de bacon légèrement plus gros ajoutent un accent à la saveur.

Derrière le magasin se trouvent les douves bordées de cerisiers en fleurs du château de Morioka. Au printemps, vous pourrez déguster A La Montan tout en admirant les cerisiers en fleurs.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Montan
• Lieu : 6-2 Morioka City Maru, préfecture d'Iwate
• Horaires d'ouverture : 10h00-21h00
• Fermé : dimanche
• Numéro de téléphone : 019-654-0857
• URL : Site officiel du Montan

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Magasin Hamburger Bell Odori (hamburger)

En fait, ce restaurant est à l'origine du célèbre restaurant de hamburgers « Bikkuri Donkey », devenu aujourd'hui une chaîne nationale !

Il a ouvert ses portes dans la ville sous le nom de « Hamburger and Salad Shop Bell » en 1968 (Showa 43) et servait initialement des hamburgers, encore rares au Japon.

Cependant, trois ans plus tard, une grande chaîne de hamburgers est apparue au Japon, alors il a abandonné les hamburgers et a commencé des recherches pour créer quelque chose de nouveau.

En 1973, il crée le style « Bikkuri Donkey », composé d'un hamburger, d'une salade et de riz servis sur un plat.

Le premier magasin officiel de la chaîne Donkey était le magasin Nishino à Sapporo, et c'est pourquoi cette « Cloche » est la racine de Donkey.

Ce restaurant a un intérieur avec une atmosphère qui ne ressemble à aucun autre âne et dispose de sièges en tatami de style japonais, donc si vous êtes un fan de « Bikkuri Donkey », pourquoi ne pas le visiter en tant que « lieu sacré » ?

INFORMATION

• Nom de l'établissement : magasin Hamburger Bell Odori
• Emplacement : 1-4-7 Odori, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
• Horaires d'ouverture : 8h00-24h00
• Jours fériés réguliers : Pas de jours fériés
• Numéro de téléphone : 019-629-2245
• URL : Site officiel de Bikkuri Donkey

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Fujiwara Bee Farm (miel, gelée royale)

Ce rucher établi de longue date produit du miel depuis plus de 120 ans depuis sa création en 1901, et même aujourd'hui, à l'époque Reiwa, son miel de haute qualité est toujours apprécié par Jimoty.

Ils possèdent des ruchers à plusieurs endroits du mont Hayachine, à l'est de Morioka et dans la ville de Morioka, et depuis l'ère Heisei, ils ont commencé à récolter du miel en plaçant des ruches sur les toits des bâtiments autour du palais impérial. « Ginza Honey Bee ». Le projet est devenu un sujet brûlant pour des conseils pratiques.

Vous pouvez déguster plus de 40 types de miel récoltés sur diverses fleurs au magasin principal de Wakazono-cho, dans la ville.

Malheureusement, Gelato One, qui est rattaché au magasin principal et est populaire pour son espace de restauration où vous pourrez déguster des glaces molles et des oyaki, est actuellement fermé jusqu'à ce que la pandémie de coronavirus se calme (à compter du 1er février 2023).

INFORMATION

• Nom de l’installation : Ferme apicole Fujiwara
• Emplacement : 3-10 Wakazonocho, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
• Horaires d'ouverture : 10h00-18h00
• Fermé : lundi
• Numéro de téléphone : 019-624-3001
• URL : Site Web officiel de la ferme apicole Fujiwara

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Cheesecake Tyrol Magasin Odori (cheesecake)

Tyrol a ouvert ses portes en 1967 (Showa 42) comme café dans la rue principale du centre-ville.

Finalement, la rue principale est devenue une zone très disputée pour les cafés, et le Tyrol, en quête d'individualité, a perfectionné le cheesecake qui devenait populaire au Japon à l'époque par essais et erreurs, et aujourd'hui il est devenu si populaire qu'il est appelé Morioka's. nourriture de l'âme.

Il existe plus de 20 saveurs de cheesecake, mais la plus populaire est le type cuit nature qui vous permet de goûter le riche fromage français. La texture moelleuse qui fond dans la bouche lorsque vous la mettez en bouche avec une cuillère est irrésistible.

En plus des magasins gérés directement tels que le magasin Odori, le magasin Yamagishi, le magasin du bâtiment de la gare de Morioka/Fezan et les achats en ligne, vous pouvez également acheter à la gare de Morioka, à l'aéroport de Hanamaki, etc.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : succursale Cheesecake Tyrol Odori
• Lieu : 1-10-21 Odori, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
• Horaires d'ouverture : 11h30-19h00
• Jours fériés réguliers : Pas de jours fériés
• Numéro de téléphone : 019-654-5090
• URL : Site officiel du Cheesecake Tyrol

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résumé

Tous les restaurants présentés dans cet article sont bien connus de tous à Morioka et servent de la nourriture soul que les visiteurs de Morioka devraient déguster avec les trois principales nouilles et le café.

Tous les magasins sont proches de Nagasawa Coffee, Azumaya, BOOKNERD et Johnny's sur Kaiunbashi, qui ont été présentés dans le New York Times.

Ce sont tous des aliments gastronomiques de classe B, mais ce sont des aliments pour l'âme qui ont fermement conquis le cœur des Morioka.