[Préfecture de Miyagi] Voyage Terroage Tohoku | Une expérience émouvante à la recherche du meilleur goût

  • motohal
  • Dernière mise à jour : 2022.10.21

Connaissez-vous le mot « terroage » ? C'est une phrase proposée par M. Mori, le représentant d'Akiu Winery.

Chez Terroage Tohoku, nous proposons un tourisme qui incarne l'idée selon laquelle « le meilleur goût se trouve dans la zone de production ». Un voyage où vous pourrez voir, toucher, ressentir et goûter le climat local et les activités des gens. Pourquoi ne pas participer à la création de souvenirs ?

Dans cet article, nous présenterons Terroage Tohoku.

Qu'est-ce que le terrassement ?

Terroage est une combinaison de terroir et de mariage. C'est une phrase proposée par M. Mori, le représentant d'Akiu Winery dans la ville de Sendai, préfecture de Miyagi.

Le terroir représente le climat et les activités humaines. Le mariage signifie l’association de la nourriture et de l’alcool. Le but du terroage est de voyager pour vivre toutes ces choses ensemble.

Le riche environnement naturel de la région du Tohoku a donné naissance à une cuisine délicieuse, à de l'alcool et à une culture traditionnelle unique. Nous proposons une nouvelle forme de tourisme qui vous permet de vous familiariser avec la population locale, la culture et le climat à travers les voyages.

Activités de Terroage Tohoku

Terroage Tohoku propose des visites où vous pouvez voir, toucher et ressentir le climat et les activités humaines qui ont cultivé la nourriture de la région du Tohoku, et déguster de la nourriture et des boissons. C'est un voyage où vous réaliserez que « le meilleur goût réside là où il est produit ».

Ce n’est pas une visite qui se termine simplement par manger et voir. À travers la nourriture, nous visons à transformer l’expérience de vivre et d’interagir avec les gens en souvenirs précieux.

Cette visite vous permet de vivre des expériences uniques à la zone de production, le contenu de l'expérience varie donc en fonction de la destination.

Vous pouvez manger des ingrédients que vous avez récoltés de vos propres mains et observer le processus de cuisson. Un restaurant en plein air est installé dans un champ ou une ferme pour cette journée uniquement. Le contenu ne porte pas seulement sur la saveur des ingrédients, mais aussi sur le charme de la nature et de la culture locales, et vous permet de toucher le cœur de la population locale.

Les types d’alcool que vous pouvez déguster varient en fonction de votre destination.

La production de bière artisanale et de vin a également augmenté au Tohoku ces dernières années. Bien sûr, il existe de nombreuses zones de production de riz, donc de délicieux sakés. Dégustez un délicieux saké local avec votre nourriture. Vous pouvez également voir le processus de fabrication unique à la zone de production et goûter les aliments fraîchement préparés.

L'attrait des circuits de Terroage Tohoku réside dans l'expérience particulière qui ne peut être vécue que localement.

Le meilleur terrassement du Tohoku! Qu'est-ce qu'une zone modèle ?

Des visites de Terroage Tohoku sont organisées dans tout le Tohoku, mais certaines zones en particulier prennent l'initiative en tant que zones modèles.

  • Akiu
  • Sakunami
  • Natori

Ces trois régions travaillent ensemble pour favoriser le mariage de l'alcool et de la nourriture locale.

Akiu

Akiu Onsenkyo, à environ 30 minutes en voiture de la ville de Sendai, est considérée comme l'une des trois sources chaudes célèbres d'Oshu. Il est également célèbre pour ses feuilles d’automne.

En plus des sources chaudes, la région est également riche en ressources alimentaires, notamment en restaurants qui utilisent des ingrédients locaux. Les vins et cidres produits à Akiu Winery ont remporté des prix lors de concours de vins asiatiques.

Les combinaisons des riches ingrédients de Miyagi provenant des montagnes et de la mer et du vin issu de raisins cultivés à partir de zéro sont infinies.

Sakunami

Sakunami Onsenkyo, située à environ 40 minutes en voiture de la ville de Sendai, a été transmise comme source chaude cachée par les seigneurs féodaux successifs de Sendai. Un lieu de puissance où la magnifique vallée et le murmure d'un ruisseau clair apaisent votre âme.

C'est ici que Nikka Whiskey Taketsuru a construit la distillerie Miyagikyo après être tombée amoureuse de l'eau claire. Ce whisky riche et magnifique joue avec les ingrédients et les saveurs locales d'une manière puissante mais douce. Vous pouvez profiter d'un mariage dans de délicieux restaurants tels que des pizzas à base de légumes frais.

Natori

Située dans la partie centrale de la préfecture de Miyagi, c'est une région où l'agriculture est florissante depuis l'Antiquité, utilisant les sols fertiles bénis par les rivières Natori et Abukuma. Il est célèbre pour son persil japonais parfumé, cultivé dans de l'eau propre. De plus, en tant que ville mi-agricole mi-pêcheuse face à la mer, elle a développé une riche culture culinaire.

La facilité d'accès est également intéressante car elle est proche de l'aéroport de Sendai et du Tohoku Shinkansen. Il existe également de nombreuses installations commerciales et de loisirs.

Nous sommes également fiers de notre délicieux saké fabriqué à partir des riches eaux souterraines de la rivière Natori. La saveur est faite avec du riz local et la combinaison avec des fruits de mer frais est un délice qui ne peut être apprécié que dans la région où il est produit.

Comment puis-je participer à une visite de Terroage Tohoku ?

Pour participer aux différents circuits promus par Terroage Tohoku, veuillez visiter le site Web ci-dessous. Il existe différentes expériences attractives selon la saison et la zone de production, j'espère donc que vous ferez une bonne rencontre.

INFORMATION

résumé

Dans cet article, nous avons présenté la délicieuse tournée de saké et de gastronomie de Terroage Tohoku.

Proposant que le goût ultime réside dans la zone de production, les visites de Terroage Tohoku regorgent d'expériences spéciales qui ne peuvent être vécues que localement. Pourquoi ne pas faire un voyage pour découvrir le charme du Tohoku ?

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