Si vous êtes en panne d'idées de souvenirs, ne manquez pas ceux-ci ! 3 douceurs japonaises qui feront de vous un véritable connaisseur : 2e partie [Préfecture de Fukushima]

Motoharu Kahashi
2025.12.09
Dernière mise à jour : 25/11/2025

table des matières

1 « Souka Kaei Mochi » - Pâte moelleuse fourrée d'une riche pâte de haricots rouges au beurre
- 1.1 Information
2 Craquelins d'orge Taiyodo : Une texture légère et un goût doux des ingrédients
- 2.1 Information
3 Kurihonjin : grosses châtaignes entières
- 3.1 Information
4 Fukushima regorge de confiseries célèbres !

À quoi faites-vous attention lorsque vous achetez des bonbons pour des cadeaux ou des souvenirs ?

Il existe une variété d'articles qui plaisent à tout le monde, et des articles classiques que tout le monde connaît, mais parfois, on a envie de faire une sélection un peu plus audacieuse qui fera dire aux gens : « Je ne savais pas ça ! » ou « Je n'ai jamais essayé ça ! »

des friandises japonaises soigneusement sélectionnées que les gens en dehors de la préfecture de Fukushima peuvent dire : « Je n'en ai jamais entendu parler auparavant ! » ou « Je ne les ai jamais essayés auparavant », mais qui sont des connaisseurs et peuvent le dire en toute confiance. ils sont delicieux . S'il vous plaît, profitez de votre rencontre avec de nouveaux bonbons.

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[Préfecture de Fukushima] Un incontournable pour les souvenirs perdus ! 3 friandises japonaises qui vous feront dire « Vous êtes un connaisseur » lorsque vous les achèterez

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À quoi prêtez-vous attention lorsque vous achetez des confiseries à offrir ou en souvenir ? Il en existe de nombreuses sortes, des grands classiques indémodables aux incontournables, mais parfois, on a envie de faire un choix un peu plus original, de susciter l’étonnement et l’admiration. C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui une sélection soignée de douceurs japonaises « de connaisseur », que les personnes hors de la préfecture de Fukushima ne connaîtront probablement pas, mais que nous recommandons sans hésiter pour leur goût délicieux. Nous espérons que vous prendrez plaisir à découvrir de nouvelles saveurs. Un mariage de pâte épaisse et de cacahuètes…

« Souka Kaei Mochi » - Pâte moelleuse fourrée d'une riche pâte de haricots rouges au beurre

Kashiwaya manju à la peau fine », une célèbre pâtisserie de Fukushima . Son trésor caché, le kaei mochi, est également un souvenir à recommander.

Le kaei mochi est une confiserie cuite au four, ronde, plate et en forme de pièce de monnaie. Sa fine pâte est moelleuse et légèrement humide. L'intérieur est fourré d'une pâte de haricots rouges (tsubuan). Ce n'est pas seulement une pâte de haricots rouges (tsubuan), mais elle possède une saveur riche et subtilement beurrée. Des pignons de pin sont incorporés à la pâte, ce qui lui confère une texture originale.

C'est une confiserie japonaise raffinée, mais qui possède également la richesse d'une confiserie occidentale.。

L'emballage extérieur et individuel est d'une grande qualité et se marie parfaitement avec les confiseries japonaises présentées dans un bol. Ces douceurs japonaises sont un véritable plaisir à recevoir et procurent une grande satisfaction.

Information

Nom de l'entreprise : Boutique en ligne Kashiwaya
URL https://www.usukawa.com/c/kaeimochi

Craquelins d'orge Taiyodo : Une texture légère et un goût doux des ingrédients

Taiyodo Mugi Senbei Honpo a débuté comme une petite boutique familiale à Fukushima en 1927. Son fondateur, tombé amoureux des galettes de riz Nanbu Senbei de Hachinohe (préfecture d'Aomori), partit s'y former. Le mélange et la saveur sont uniques. Le nom Taiyodo provient de la forme des galettes.

Les crackers à l'orge de Taiyodo se distinguent par leur saveur simple et leur texture légère . Préparés à base de farine de blé et de cacahuètes, leur douceur naturelle leur confère un goût délicat. Sous la dent, ils craquent agréablement. Leur texture ferme est incroyablement rafraîchissante. Leur saveur simple invite à les savourer pleinement.

Les crackers à l'orge de Taiyodo sont uniques car ils sont restés entièrement « inchangés » afin de préserver leur goût et leur texture traditionnels. Fabriqués artisanalement, chaque cracker est cuit à la main . Malgré les difficultés, on ressent l'esprit artisanal qui anime leur détermination à perpétuer la tradition des crackers à l'orge, héritée du fondateur.

Le mugi senbei est devenu une spécialité locale populaire et un souvenir apprécié des touristes. Si vous visitez Fukushima, n'hésitez pas à y goûter.

Information

Nom de l'entreprise : Taiyodo Mugi Senbei Honpo Co., Ltd.
Adresse du siège social : 9-30 Jinbacho, ville de Fukushima, préfecture de Fukushima, 960-8032
Horaires d'ouverture : 8h00-18h00 (jours fériés irréguliers)
URL : https://taiyodo-mugi.jp/

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Kurihonjin : grosses châtaignes entières

New Kimuraya est une pâtisserie japonaise historique située à Fukushima . Son nom s'explique par le fait qu'il s'agissait autrefois de la première boulangerie de la préfecture, Kimuraya Bakery . Outre les gâteaux et autres confiseries occidentales, on y trouve un large choix de douceurs japonaises. La sélection est si alléchante qu'il est difficile de choisir, avec des spécialités comme le yubeshi aux noix, le kintsuba, le dorayaki et le yokan.

L'une des pâtisseries japonaises les plus populaires est le « Kurihonjin ». Comme son nom l'indique, la châtaigne est l'ingrédient principal de cette douceur. De grosses châtaignes charnues sont enrobées entières d'une onctueuse pâte de haricots rouges et de gâteau de riz gyuhi . Les châtaignes sont non seulement volumineuses, mais aussi très savoureuses, et à chaque miette, un délicieux arrière-goût se répand. La pâte de haricots rouges, onctueuse et d'une douceur raffinée, s'harmonise délicatement avec la saveur de la châtaigne. De plus, la fine enveloppe du gyuhi maintient délicatement la pâte de haricots rouges et la châtaigne ensemble.

C'est la confiserie japonaise idéale à offrir aux amateurs de châtaignes.

Information

Nom : Nouveau Kimuraya
Siège social et magasin d'usine : 3-16 Mikawakitamachi, Fukushima, 960-8054
Téléphone : 024-536-1028
Horaires d'ouverture : 8h00-19h00 (ouvert toute l'année)
URL : http://newkimuraya.jp/

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Fukushima regorge de confiseries célèbres !

Cette fois-ci, nous vous présentons trois douceurs japonaises de Fukushima à absolument goûter.

Les saveurs familières sont agréables, mais découvrir une nouvelle saveur préférée est encore plus satisfaisant. Partagez les douceurs que nous vous avons présentées avec vos proches, ou gardez-en parfois quelques-unes pour vous et savourez-les à votre guise.