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bière artisanale

[Bière artisanale dans la préfecture iwate (zone de préfecture du sud)] 6 bières locales uniques de la mer aux montagnes!

Les brasseries artisanales de la moitié sud de la préfecture d'Iwate rivalisent de goût, avec des brasseries établies de longue date qui brassent depuis le 20e siècle et de nouvelles brasseries apparues ces dernières années.

Sur les 12 brasseries que compte la préfecture d'Iwate en juin 2022, nous introduirons des brasseries dans la partie sud de la préfecture.

Brewery Sakura (ville de Kitakami)

Cette brasserie doit son nom aux cerisiers en fleurs de Kitakami Tenshochi, un endroit célèbre pour les cerisiers en fleurs à Kitakami.

Le propriétaire britannique sert des bières artisanales brassées avec du malt d'Angleterre et d'Allemagne, ainsi que du houblon du monde entier.

La bière classique recommandée de Sakura Brewery

  • Enkatsuji Sakura Ale : une bière fruitée avec un magnifique arôme, brassée de levure dérivée de cerises d'Enkatsuji.
  • Hayama Lager : une bière blonde rafraîchissante brassée avec de belles eaux de printemps de Hayama, ville
  • Mayflower IPA : une IPA légèrement nuageuse avec une modeste amertume, papaye et arôme d'agrumes

Brewery Sakura ＜ Informations ＞

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315BEER (bière Saiko : ville d'Oshu)

L’origine du nom « 315 (Supreme) Beer », ouvert en avril 2020, est l’anniversaire du propriétaire.

Nos bières, brassées dans plus de 5 styles et plus de 30 recettes, sont vendues au poids uniquement, et au moins 4 types sont toujours disponibles à des prix raisonnables.

La bière standard recommandée par 315BEER

  • Après les heures : un IPA brumeux de nectar tropical par la Nouvelle-Zélande Hop
  • Breathe d'or : une bière dorée avec un arôme luxuriant de houblon iwate, rafraîchissant et facile à boire
  • Frais et sale : une IPA boueuse avec un arôme d'agrumes frais et rafraîchissant, l'amertume et la douceur

315 bière <information>

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Bière Iwate Kura (ville d'Ichinoseki)

Sekinoichi Sake Brewery est une brasserie de saké établie de longue date, fondée en 1918 et brassant de la bière artisanale depuis 1996.

Plus de 10 types de bière sont brassés à partir de l'eau de fonte des neiges du mont Kurikoma et de l'abondante eau souterraine utilisée pour brasser le saké.

Vous pourrez déguster de la bière fraîchement brassée au « Kuramoto Restaurant Sekinoichi », géré directement sur place.

Bières standards recommandées par Iwate Kura Beer

  • Weizen : une bière blanche avec un arôme fruité en forme de banane de malt de blé
  • Kinjikido Golden Ale : un goût rafraîchissant avec une couleur dorée comme le kinjido et un parfum de raisin
  • Ale d'épices japonaise Sansho : Sansho local épicé et parfum d'agrumes rafraîchissant
  • Ale rouge : belle couleur ambre des malts rôtis, lui donnant un goût équilibré
  • Oyster (Sanriku Oysters) Stout : Une riche bière noire faite de coquilles d'huîtres et de chair

Iwatekura Beer Brewing Store <FORMATION>

  • Nom: Iwatekura Beer Brewery
  • Adresse: 5 Tamuracho, Ichinoseki City, Iwate Prefecture, 021-0885
  • Numéro de téléphone: 0191-21-1144
  • URL officielle: https://sekinoichi.co.jp/beer/

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Tono Bière ZUMONA (Tono City)

Kamihei Sake Brewery, une brasserie de saké établie de longue date fondée à l'époque d'Edo à Tono, le plus grand producteur de houblon du Japon, est une bière non traitée thermiquement et non filtrée qui est soigneusement brassée à partir de houblon local et d'eau souterraine.

ZUMONA "Zumona" est un dialecte de la région de Tono qui signifie "on dirait qu'il y a de la bière délicieuse à Tono".

Bière classique recommandée de Tono Beer ZUMONA

  • Weizen : Un goût fruité avec un goût fort, rafraîchissant et rafraîchissant avec une saveur de malt de blé et une légère amertume.
  • Golden Pilsner : Une belle couleur ambre vous donne un sentiment de netteté de la fermentation inférieure
  • Alto : deux types de malt et une bière rouge avec un arôme fort, moelleux et fruité.

Kamihei Sake Brewery <Wards>

  • Nom: Kamihei Sake Brewery
  • Adresse: 19-7 Nukamae, Aosasa-cho, Tono-shi, Iwate Prefecture, 028-0501
  • Numéro de téléphone: 0198-62-2002
  • URL officielle: https://kamihei-thuzo.jp/

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Brasserie Tono (Tono City)

Nous sommes une microbrasserie fondée en 2018 à Tono, la patrie du houblon, et travaillons au brassage d'une variété de bières, avec l'IPA et la bière comme norme.

Au pub attenant, « TAPROOM », vous pouvez également déguster Hazy IPA de « ZUMONA », également situé à Tono.

Bière classique recommandée de la brasserie Tono

  • IPA : Fabriqué avec 5 sauts riches en arôme, l'amertume juteuse et rafraîchissante des fruits tropicaux
  • Pale Ale : L'amertume est légère, avec un arôme d'agrumes juteux et un arrière-goût croustillant

Tono Brewing Taproom <FORMATION>

  • Nom: Tono Brewing Taproom
  • Adresse: 10-15 Chuodori, Tono City, Iwate Prefecture, 028-0523
  • Numéro de téléphone: 0198-66-3990
  • URL officielle: https://tonobrewing.store/

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Microbrasserie Rikuzentakada (ville de Rikuzentakada)

Cette microbrasserie a été établie dans le parc Rikuzen Takada Hakko CAMOCY, nouvellement créé en 2020 dans la ville de Takada, qui s'est remise du grand tremblement de terre. En plus de vendre au poids, vous pouvez boire de la bière fraîche dans les magasins CMMOCY.

Nous brassons des bières aux saveurs uniques en utilisant le houblon Iwate et les eaux souterraines de Rikuzentakada.

Bière classique recommandée de la microbrasserie Rikuzen Takada

  • Amer : sensation en bouche légère avec une modeste amertume et un arôme de malt sucré en raison de tono houblon
  • Rice Sweet Ale : Meloul Bouth Bley and Rice, rafraîchissant l'arôme d'agrumes
  • Cacao Porter : bière noire au chocolat à base de coquilles de cacao de cacao broma dans la camocie
  • Crescent IPA : Texture de type nectar, avec un bon équilibre d'amertume et de douceur et de richesse
  • Ale de pain : une bière pâle parfumée et aromatique faite de toast à partir de "boulangerie Marlo" dans la camocie
  • Session IPA : faible teneur en alcool et netteté, avec un arrière-goût amer et un parfum d'agrumes complexes

Rikuzentakata Micro Brewery <Wards>

  • Nom: Rikuzentakata Micro Brewery
  • Adresse: 308-5 Kesenchocho, Rikuzentakata City, Iwate Prefecture 029-2204
  • Numéro de téléphone: 070-4283-0852
  • URL officielle: https://rikuzentakatabrewery.stores.jp/

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Résumé (informations sur l'événement sur la bière artisanale)

Le brassage de la bière artisanale est populaire dans le sud de la préfecture d'Iwate depuis les années 1990, époque à laquelle on l'appelait « bière locale ».

C'est pour cette raison que le Festival national de la bière artisanale d'Ichinoseki a lieu depuis 1998 et est considéré comme le plus grand événement du Tohoku, attirant des bières artisanales de tout le pays.

Tohoku Rokken Trivia Media Neft
[Bière artisanale dans la préfecture d'Iwate (Morioka City et Northern Prefecture Area)] 7 bières locales uniques!
https://jp.neft.asia/archives/1112
Il y a le plus grand nombre de brasseries de bière artisanale dans la préfecture Iwate dans les six préfectures de Tohoku, chacune avec de la bière fraîche avec un goût unique. En juin 2022, il y a 12 brasseries dans la préfecture, et ici nous présenterons des brasseries dans la partie nord de la préfecture, y compris Morioka. Bearen Beer (Shizukifi-cho, Morioka City) Voir cet article sur Instagram Un article partagé par Bearen Brewery (@Baerenbier) Bearen Brewery est une brasserie pionnière dans la préfecture iWate, et produit une variété de boucles de chocolat allemandes, y compris des méthodes traditionnelles, ainsi que des bières saisonnières, et a une variété de couches de chocolat et d'autres ...
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