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Il y a le plus grand nombre de brasseries de bière artisanale dans la préfecture Iwate dans les six préfectures de Tohoku, chacune avec de la bière fraîche avec un goût unique.
En juin 2022, il y avait 12 brasseries dans la préfecture, et nous présenterons ici les brasseries de la partie nord de la préfecture, dont Morioka.
Bière Baren (ville de Morioka/ville de Shizukuishi)
La brasserie Baeren est une brasserie pionnière dans la préfecture d'Iwate, produisant une grande variété de bières de saison ainsi que des bières de style allemand fabriquées selon des méthodes traditionnelles. Les bières telles que la stout au chocolat et le « cidre sec » de pomme sont également populaires.
Différentes bières sont produites dans les brasseries de la ville de Morioka et de Shizukuishi, et vous pouvez déguster de la bière pression en fûts dans quatre pubs et restaurants gérés directement dans la ville de Morioka.
Bière standard recommandée par Beeren
Classique : une lager avec un bon équilibre de richesse et d'amertume, un classique qui existe depuis sa fondation
Schwarz : Taste moelleux et arôme, arrière-goût rafraîchissant
Alto : un arôme et une saveur de malt profond et parfumé, avec une belle couleur ambre
Weizen : arôme de blé fruité et goût moelleux
Lemon Ladler : Mariage de bière et de limonade, faible alcool et rafraîchissant
Bearren Brewery <Wards>
Nom: Bearren Brewery
Adresse: 1-3-31 Kitayama, Morioka City, Iwate Prefecture 020-0061
Cucina, un restaurant italien situé dans un potager de la ville de Morioka, est devenu une microbrasserie produisant une bière artisanale ambitieuse sous la production de la brasserie Baeren.
En plus des bières standards de Baeren, vous pourrez déguster des bières originales et un peu différentes.
Micro Brewery à la jardin végétal avec cuisine ＜ Informations ＞
Une entreprise de rénovation domiciliaire de Morioka a rénové une maison modèle dans le quartier de Yawata-cho et a commencé à produire de la bière artisanale sous le nom de Nanbu Craft en mars 2022.
En plus de vendre des bouteilles de growlers, vous pouvez déguster de délicieux plats et déguster des bières fraîches dans le magasin géré directement à Sakurayama.
Bière classique recommandée par Nanbu Craft
Weizen : sensation en bouche crémeuse avec peu d'amertume et d'arôme de blé en forme de banane
Ale pâle : un équilibre exquis de l'arôme d'agrumes et de la douceur du malt et de l'amertume
IPA : Le houblon généreusement utilisé a une amertume et un arôme vibrants.
Robuste : bière noire avec arôme de chocolat et de café et arôme de noisette
Nanbu Craft Brewery <Information>
Nom: Nanbu Craft Brewery
Adresse: 13-32 Yawatacho, Morioka City, Iwate Prefecture 020-0872
La brasserie Akatsuki à Tokyo a ouvert l'usine Hachimantai de la brasserie Akatsuki et a lancé 4 types de bière biologique « Dragon Eye » à base d'eau de source du mont Iwate.
Deux restaurants gérés directement à Tokyo le servent au verre.
« Dragon Eye » est un phénomène naturel dans lequel Kagami-numa près du sommet du Hachimantai ressemble à un « œil de dragon » lorsque la neige fond.
Bière classique recommandée de la brasserie Akatsuki
Sky (Pilsner) : Un goût rafraîchissant avec une sensation de gorge rafraîchissante
Magma (IPL) : amertume de houblon vif et arôme rafraîchissant
Soleil (Golden Ale) : parfum rafraîchissant et sensation en bouche légère
Neige (bière pâle) : magnifique arôme de houblon et douceur de malt riche
La brasserie Helios Sake Brewery d'Okinawa a repris les installations de la bière Ginga Kogen dans le district de Sawanai, qui borde la préfecture d'Akita et connaît les plus fortes chutes de neige de la préfecture d'Iwate, et a brassé cette bière avec de l'eau naturelle des montagnes Ou.
« Yuki no Chikara » est une marque lancée par la ville de Nishiwaga qui vend diverses saveurs locales en plus de la bière en ligne.
Une microbrasserie qui a ouvert ses portes en 2019 devant la gare JR Hanamaki et brasse de délicieuses bières avec le concept « Une nouvelle Hanamaki avec de la bière artisanale ! »
Le magasin « Lit work place », géré directement, dispose d'une brasserie et d'un café au premier étage, ainsi que d'une salle de robinetterie au deuxième étage où vous pouvez servir vos propres 9 bières différentes.
Vous pouvez également déguster de la bière fraîche accompagnée de hamburgers au magasin géré directement « Brew Beast MORIOKA » situé à Kipushi, au bord de la rivière Kitakami, près de la gare JR Morioka.
Bières standards recommandées par BrewBeast
Saison : fruité, facile à boire de la bière blanche avec peu d'amertume
IPA brumeuse : une grande quantité de houblon avec un arôme juteux, une amertume boueuse et modeste.
IPA américain : un fort goût amer avec un arôme de pamplemousse et un goût aigre
Session IPA : une sensation en bouche légère avec un parfum d'agrumes, recommandé pour votre premier verre
ESB : une riche saveur de malt et une richesse, une bière épicée et amère
Lieu de travail éclairé ＜ Informations ＞
Nom: lieu de travail éclairé
Adresse: 1-7-40 Odori, Hanamaki City, Iwate Prefecture, 025-0092
Résumé (informations sur l'événement sur la bière artisanale)
Dans le nord de la préfecture d'Iwate, chacune des brasseries présentées ici organise des événements tels que l'Oktoberfest, mais il n'y a pas d'événements à grande échelle.
Cependant, dans la ville de Morioka, il existe un nombre croissant de restaurants qui commandent des bières artisanales du monde entier, et pas seulement des brasseries de la préfecture, afin que vous puissiez profiter d'une variété de bières artisanales.
![Sanctuaire Mitsuishi](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/03/27694019_m-150x150.jpg.webp ""Rock" et une forme de "main" d'un démon? Sanctuaire de Mitsuishi, rempli de racines d'Iwate [préfecture iwate]")
