Bière

bière artisanale

[Bières artisanales de la préfecture d'Iwate (ville de Morioka et région nord d'Iwate)] 6 bières locales uniques !

La préfecture d'Iwate compte le plus grand nombre de brasseries artisanales parmi les six préfectures de Tohoku, et chaque brasserie produit des bières fraîches aux saveurs uniques

En juin 2022, la préfecture comptait 12 brasseries, et nous allons ici présenter celles situées dans la partie nord de la préfecture, notamment Morioka

Bière Baeren (villes de Morioka et de Shizukuishi)

La brasserie Baeren, pionnière dans la préfecture d'Iwate, produit une variété de bières, notamment des bières de style allemand brassées selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des bières de saison. Ses bières populaires, comme la stout au chocolat et le cidre sec aux pommes, sont également très appréciées

Les brasseries de Morioka et de Shizukuishi produisent chacune des bières différentes, et on peut déguster de la bière pression dans quatre pubs et restaurants gérés directement à Morioka

Bières classiques recommandées par Baeren

  • Classique: Une bière blonde offrant un bon équilibre entre richesse et amertume, un incontournable depuis la création de la brasserie.
  • Schwarzbier: Saveur et arôme doux, avec une finale nette.
  • Altbier: Arôme et saveur profonds de malt parfumé, avec une belle couleur ambrée.
  • Weizen: Un arôme fruité et une saveur douce de blé.
  • Lemon Radler: Une boisson rafraîchissante à faible teneur en alcool, combinant bière et limonade.

Brasserie Beeren <Information>

Google Map

Saien Microbrasserie (ville de Morioka)

Cucina, un restaurant italien situé à Saien, dans la ville de Morioka, s'est transformé en une microbrasserie ambitieuse produisant de la bière artisanale sous l'égide de la brasserie Baeren

En plus des bières classiques de Baeren, vous pouvez également déguster leurs bières originales au goût unique

Brasserie artisanale avec jardin et cuisine <Informations>

  • Nom : Microbrasserie avec potager et cuisine
  • Adresse : 1er étage, Grimm House, 1-5-10 Saien, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
  • Numéro de téléphone : 019-606-0171
  • URL officielle :Site web officiel de la microbrasserie Saien

Google Map

Artisanat Nanbu (ville de Morioka)

Une entreprise de rénovation domiciliaire basée à Morioka a rénové une maison témoin à Yahata-cho dans la ville et a commencé à brasser de la bière artisanale sous le nom de Nanbu Craft en mars 2022

En plus de vendre des bouteilles en growlers, vous pouvez déguster des bières fraîches accompagnées de délicieux plats au magasin Sakurayama de la société, situé dans la ville

Bières classiques recommandées par Nanbu Craft

  • Weizen: Faible amertume, texture crémeuse en bouche, arôme de blé rappelant la banane.
  • Pale Ale: Un équilibre parfait entre les arômes d'agrumes et la douceur et l'amertume du malt.
  • IPA: L'arôme et l'amertume du houblon abondant sont saisissants.
  • Stout: Une bière brune aux arômes de chocolat et de café, et au goût savoureux de noix.

BRASSERIE ARTISANALE NANBU <Informations>

Google Map

Brasserie Akatsuki (ville de Hachimantai)

La brasserie Akatsuki de Tokyo a ouvert l'usine Akatsuki Brewery Hachimantai et a lancé quatre variétés de « Dragon Eye », une bière biologique brassée avec de l'eau de source du mont Iwate

Il est servi au verre dans deux de nos restaurants gérés directement à Tokyo

« L’œil du dragon » est un phénomène naturel où le mont Kagami-numa, près du sommet du Hachimantai, ressemble à l’œil d’un dragon lorsque la neige fond

Bières classiques recommandées par la brasserie Akatsuki

  • Sky (Pilsner): Une finale nette et un goût rafraîchissant.
  • Magma (IPL): Une amertume de houblon vibrante et un arôme rafraîchissant.
  • Sun (Golden Ale): Un arôme rafraîchissant et un goût léger.
  • Snow (Pale Ale): Un arôme de houblon vibrant et une riche douceur maltée.

Brasserie Akatsuki, Usine Hachimantai <Information>

  • Nom : Brasserie Akatsuki Usine Hachimantai
  • Adresse : 474-6, 1er arrondissement, Matsuo Yoriki, ville de Hachimantai, préfecture d'Iwate
  • Numéro de téléphone : 0195-78-8994
  • URL officielle :Site officiel de la brasserie Akatsuki

Google Map

Brasserie Helios, Brasserie Sawauchi (Ville de Nishiwaga)

Cette bière est brassée avec de l'eau naturelle provenant des monts Ou par la brasserie Helios d'Okinawa, qui a repris les installations de la brasserie Ginga Kogen dans le district de Sawauchi, la zone la plus enneigée de la préfecture d'Iwate, située à la frontière avec la préfecture d'Akita

Yukino Chikara est une marque lancée par la ville de Nishiwaga, et en plus de la bière, elle vend en ligne une variété de produits aux saveurs locales

Bières classiques recommandées par Yukinochikara

  • Bière blanche (bière blanche): Douceur légère, acidité rafraîchissante et goût pur.
  • Kölsch: Arôme fruité semblable à celui du vin blanc
  • Pale Ale: Douceur caramélisée et légère amertume, avec richesse et douceur.

Brasserie Helios, Brasserie Sawauchi <Information>

Google Map

BrewBeast (ville d'Hanamaki)

Cette microbrasserie a ouvert ses portes en face de la gare JR Hanamaki en 2019 et brasse de délicieuses bières avec le concept « New Hanamaki avec de la bière artisanale ! »

Le magasin direct « Lit Work Place » comprend une brasserie et un café au premier étage, ainsi qu'une salle de dégustation au deuxième étage où vous pouvez vous servir une sélection de neuf types de bière

Vous pouvez également déguster de la bière fraîche accompagnée de hamburgers chez Brew Beast MORIOKA, un magasin géré directement situé à Kibushi, sur la rivière Kitakami, près de la gare JR de Morioka

Bières classiques recommandées par BrewBeast

  • Saison: Une bière blanche fruitée, peu amère et facile à boire.
  • IPA trouble: Juteuse, avec un arôme riche et un aspect trouble dû à une grande quantité de houblon, et une amertume subtile.
  • IPA américaine: Une amertume prononcée avec des arômes et une acidité rappelant le pamplemousse.
  • Session IPA: Une bière légère aux arômes d'agrumes, recommandée pour une première dégustation.
  • ESB: Une saveur et un corps riches en malt, avec un goût épicé et amer.

BrewBeast <Information>

  • Nom : BrewBeast / Lieu de travail enflammé
  • Adresse : 1-7-40 Odori, ville de Hanamaki, préfecture d'Iwate
  • Numéro de téléphone : 0198-41-3049
  • URL officielle :Site officiel de BrewBeast

Google Maps (Lieu de travail éclairé)

Résumé (Informations sur l'événement de bières artisanales)

Dans le nord de la préfecture d'Iwate, les brasseries que nous avons présentées ci-dessus organisent chacune une Oktoberfest et d'autres événements, mais il n'y a pas d'événements de grande envergure

Cependant, à Morioka City, on ne trouve pas seulement des brasseries, mais aussi un nombre croissant de restaurants qui importent et servent des bières artisanales du monde entier, permettant ainsi de déguster une grande variété de bières artisanales

Soutenez la création d'articles par NEFT !

NEFT rassemble et publie des articles sur l'histoire, la culture et les informations touristiques de diverses régions du Tohoku

Si cet article vous a plu, nous vous serions reconnaissants de bien vouloir envisager de soutenir nos futurs entretiens, la création d'articles et la gestion de notre site web

*Cliquer sur « Pourboire » ouvrira l’écran d’envoi de pourboire pour le service externe « codoc »

Autres articles