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La popularité des bières artisanales et locales a connu une croissance rapide ces dernières années, et rien n'indique un ralentissement. Nombre d'amateurs de bière en sont devenus accros
La préfecture d'Akital'une des principales régions productrices de houblon du Japon. La brasserie Akita Akuradu houblon IBUKIutilise
Cette fois-ci, nous avons comparé cinq types de bières artisanales de la gamme habituelle, qu'Akita Akura Beer a repensée en collaboration avec l'Université des Arts d'AkitaNous avons examiné les caractéristiques uniques de chacun !
Qu'est-ce que la bière Akita Akura ?
L'ancêtre de la bière Akita Akura était une brasserie de saké,qui a rouvert ses portes en 1997 en tant que petite brasserie artisanale.Le bâtiment de l'ancienne brasserie de saké est toujours présent sur le site, face à la rivière Asahikawa, permettant aux visiteurs de s'imprégner de l'atmosphère d'antan.Le nom « Akura » serait d'ailleurs dérivé de celui de cette brasserie.
La gamme régulière de bières Akita Akura comprend cinq types différents
La brasserie produit cinq variétés régulières et 20 variétés saisonnières, que, « Beer Cafe Akura » et « Restaurant Platz ».vous pouvez déguster avec vos repas dans
La brasserie dispose également d'une boutiquedégustations payantes,de la bièreetau verre, emporter des bouteillesdeacheter des souvenirsoù vous pourrez profiter« Growler Akita Akura Beer Original »,, vous pouvez acheter 1 kg pour 1 100 yens (taxes incluses), contre 1 650 yens (taxes incluses) si vous apportez votre propre contenant.
Il y a aussi un coin comptoir où l'on consomme debout, et quand il fait beau, on peut prendre une bière dans la cour
Akura est un café-brasserie géré directement par la brasserie et situé au deuxième étage
Au deuxième étage de la brasseriele Beer Cafe Akura. D'après leur site web, vous pouvez y déguster la bière du jour tout en obtenant des informations propres aux établissements vendant directement depuis la brasserie (date de brassage, état du lot en cours, méthode de brassage, etc.).
pas possible d'y aller en voiture, il serait amusant de s'y rendre à pied ou en transports en commun, de faire des achats à la boutique de la brasserie, puis de prendre quelques en-cas et boissons au café à bière avant de rentrer chez soi !
Nous lançons cinq nouveaux produits dans notre gamme habituelle, avec des étiquettes revisitées
Notre gamme permanente comprend cinq bières aux étiquettes inédites, réalisées en collaboration avec l'Université préfectorale des arts d'Akita. Chacune est unique et délicieuse. Nous vous les présenterons individuellement !
Namahage IPA
Style: IPA américaine
Caractéristiques: Teneur en alcool : 6,0 % IBU : 55 Bouteille : 330 ml
Malt : Malt Pilsner (fabriqué à l'étranger) / Malt Ale (fabriqué à l'étranger)
Houblons : Amer : IBUKI de Yokote, préfecture d’Akita ; Galaxy d’Australie. Arôme : Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande ; Mosaic et Citra des États-Unis.
À consommer de préférence avant le: 90 jours
Prix
Médaille d'or à l'Asia Beer Cup 2012 (catégorie American India Pale Ale)
Prix du Gouverneur de Tokyo 2012 (1re place au sondage de popularité du Festival de la Bière de Tokyo)
Médaille d'or du Trophée international de Francfort 2020 (Allemagne)
Conception d'étiquette pour la Namahage IPA
Rien qu'à voir son nom, on sait que c'est une bière d'Akita ! Et son apparence est adorable. Sonarôme très fruité, avec des notes d'herbes, pourrait laisser penser qu'elle est douce, mais elle est en réalité sèche avec une amertume prononcée, offrant une expérience de dégustation agréablement surprenante.
Elle titre à 6,0 % d'alcool et c'est une bière de style pale ale très populaire, avec un goût amer prononcé et une saveur intense qui se boit facilement
couleur de bière Namahage IPA
la médaille d'or à l'Asia Beer Cup 2012Elle a remporté
Bière Akita Beauty
Style: Münchner Helles
Caractéristiques: Teneur en alcool : 5,0 % IBU : 18 Contenance : 330 ml / 1000 ml
Houblon : Amer : IBUKI de Yokote, préfecture d'Akita
À consommer de préférence avant le: 90 jours
Prix
Médaille d'argent à l'International Beer Cup 2007 (catégorie Munich Helles)
Médaille de bronze à l'International Beer Cup 2015 (catégorie Lager internationale)
Conception d'étiquette de bière Akita Beauty
Nous sommes fiers d'exclusivement du houblon IBUKI de Yokoteutiliser, nous avons réussi à préserver les polyphénols. Il s'agit d'une bière blonde rafraîchissante titrant à 5 % d'alcool.
La couleur de la bière Akita Bijin
En 2007, elle a remporté une médaille d'argent à l'International Beer Cup, et elle reste l'une des bières artisanales phares d'Akita Akura Beer, qui continue d'être populaire aujourd'hui.
Ambre de riz ancien
Style: Bière spéciale (bière de riz)
Caractéristiques: Teneur en alcool : 4,5 % IBU : 32 Bouteille : 330 ml
Malt : Malt Ale (USA), malt Munich (Allemagne)
Ingrédient secondaire : Riz ancien (riz noir)
Houblons : Amer : IBUKI de Yokote, préfecture d’Akita ; Arôme : Sabro Mosaic des États-Unis
À consommer de préférence avant le: 90 jours
Prix
Médaille d'argent à l'International Beer Cup 2014 (catégorie bières expérimentales)
Médaille d'argent à l'International Beer Cup 2015 (catégorie bières expérimentales)
Prix mondiaux de la bière 2015 (Pays hôte : Royaume-Uni) – Médaille d’or (catégorie bière de riz)
Conception d'étiquette en ambre de riz ancien
Bien qu'elle ait une teneur en alcool relativement faible de 4,5 %,sa couleur ambrée suggère une bière riche, et son arôme est fort, avec un caractère fruité et un arôme de riz distinct.
L'utilisation d'un riz ancien rare lui confère une saveur prononcée, ce qui la rend si attrayante et lui a valu une excellente réputation auprès des amateurs de bière
couleur de bière ambrée de riz ancien
En 2015, elle a remporté une médaille d'or aux World Beer Awards et unemédaille d'argent à l'International Beer Cup, réalisant ainsi un double triomphe.
Akita Komachi IPL
Style: India Pale Lager (IPL)
Caractéristiques: Teneur en alcool : 5,5 % IBU : 48 Bouteille : 330 ml
Malt : Malt d'orge (fabriqué à l'étranger) / Malt pâle (fabriqué à l'étranger)
Houblons : Amer : IBUKI de Yokote, préfecture d'Akita ; Arôme : Sabro Citra des États-Unis
À consommer de préférence avant le: 90 jours
Prix
Lauréat du prix d'argent de l'International Beer Cup 2020 (catégorie IPL)
Lauréat du prix d'argent des Great Beer Awards 2021
Lauréat du prix d'or aux World Beer Awards 2021 (Royaume-Uni) (catégorie Lager houblonnée)
Conception d'étiquettes Akita Komachi IPL
Cette bière est très facile à boire et est recommandée même aux néophytes ou à ceux qui n'apprécient pas particulièrement la bière.Sa saveur douce et son arôme de pamplemousse la rendent agréable à boire et attrayante pour un large public.Son degré d'alcool est de 5,5 %.
Akita Komachi IPL couleur bière
une médaille d'or aux World Beer Awards en 2021Elle a remporté
Bière Akita Ginjo
Style: Bière à base de levure de saké. Utilise une nouvelle levure [Akita Ginjo Yeast] développée conjointement par l'Université préfectorale d'Akita et Akita Akura Beer (un mélange de levure de saké/ginjo et de levure d'origine allemande).
Caractéristiques: Teneur en alcool : 5,0 % IBU : 13 Bouteille : 330 ml
Malt : Malt de blé (Allemagne), malt pâle (États-Unis)
Médaille de bronze à l'International Beer Cup 2015 (catégorie bières expérimentales)
Médaille de bronze à l'Asia Beer Cup 2016 (catégorie bières expérimentales)
Médaille d'or à l'International Beer Cup 2017 (catégorie bières expérimentales)
Médaille d'or à l'International Beer Cup 2018 (catégorie bières expérimentales)
Médaille d'or à l'International Beer Cup 2019 (Champion de la catégorie Bières expérimentales)
Conception d'étiquette de bière Akita Ginjo
Cette bière artisanale est brassée avec une nouvelle levure issue du croisement entre une levure de saké ginjo et une levure de bière. Satexture légèrement trouble et onctueuse évoque le Japon, tandis que sa subtile acidité en première gorgée est caractéristique du saké. L'amertume douce-amère en fin de bouche, typique de la bière, crée un équilibre parfait.
la médaille d'or à l'International Beer Cup pendant trois années consécutives, de 2017 à 2019Elle a remporté
La couleur de la bière Akita Ginjo
Son arôme modérément doux et fruité, mais aussi élégant, saura vous séduire, et sa teneur en alcool de 5,0 % en fait la boisson idéale
résumé
Les bières locales gagnent en popularité partout au pays. Leurs saveurs, fruits du savoir-faire artisanal, sont tout aussi délicieuses, où que l'on aille
De nombreuses brasseries possèdent également des restaurants sur place qui servent de la bière fraîchement brassée, ainsi que des plats et une ambiance assortie
Nous avons choisi de mettre en avant la bière Akita Akura, brassée par une brasserie artisanale réputée pour ses bières d'exception. Son atout principal ? L'utilisation de houblon local, pour une bière unique qui capture l'essence même d'Akita. Laissez-vous tenter par cette bière primée et découvrez les saveurs d'Akita !
Bière Akita Akura <Informations>
Nom : Akita Northern Happinets Co., Ltd. Bière Akita Akura
Adresse : 1-2-40 Omachi, Akita City, Akita Prefecture, 〒010-0921
Horaires d'ouverture
Brasserie : 9h00-17h00 (Fermé les samedis, dimanches et jours fériés)
Café à la bière Akura de 17h00 à 23h00 (LO 22h00)
Boutique de la brasserie (Boutique) 11h00-19h00 (Fermé les lundis et mardis)
Je suis originaire de Tokyo, mais je vis dans la préfecture de Yamagata depuis plus de 30 ans. Je me suis parfaitement familiarisée avec le dialecte local et je me sens comme chez moi. Il m'arrive de
me rendre deux ou trois jours par mois dans les préfectures voisines de Miyagi et de Fukushima, soi-disant pour alimenter mon blog.
Je fais partie de ces personnes d'âge mûr qui adorent les chats, le saké local et les spécialités locales. (Mon icône ? Mon chat adoré !)
![Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? Édition Tohoku [0829]](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2026/03/0829-150x150.png.webp "[Quel jour sommes-nous aujourd'hui ? | Édition Tohoku] Quel jour sommes-nous le 29 août ?")
