[Préfecture d'Akita] Bières artisanales populaires | Akita Akura Beer propose une variété de bières uniques !

La popularité des bières artisanales et locales a connu une croissance rapide ces dernières années, et rien n'indique un ralentissement. Nombre d'amateurs de bière en sont devenus accros

La préfecture d'Akita l'une des principales régions productrices de houblon au Japon s'engage à utiliser du houblon local du houblon IBUKI

Cette fois-ci, nous avons comparé cinq types de bières artisanales de la gamme habituelle, qu'Akita Akura Beer a repensée en collaboration avec l'Université des Arts d'AkitaNous avons examiné les caractéristiques uniques de chacun !

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Qu'est-ce que la bière Akita Akura ?

L'ancêtre de la bière Akita Akura était une brasserie de saké, qui a rouvert ses portes en 1997 sous la forme d'une petite brasserie artisanale. Le bâtiment de cette brasserie est toujours présent sur le site, face à la rivière Asahikawa, et l'on peut encore y ressentir l'atmosphère de l'époque. Le nom « Akura » serait dérivé de celui de la brasserie de saké .

La brasserie produit cinq bières régulières et 20 éditions limitées saisonnières, qui peuvent être dégustées avec des plats dans , le Beer Cafe Akura et le Restaurant Platz

Sur place, vous trouverez également une boutique de la brasserie où vous pourrez profiter de dégustations payantes , acheter de la bière , emporter des bouteilles et des souvenirs le Growler Akita Akura Beer Original , vous bénéficierez d'un tarif préférentiel de 1 100 yens (taxes incluses) le kilo, au lieu de 1 650 yens (taxes incluses) si vous apportez votre propre contenant.

Il y a aussi un coin comptoir où l'on consomme debout, et quand il fait beau, on peut prendre une bière dans la cour

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Akura est un café-brasserie géré directement par la brasserie et situé au deuxième étage

Au deuxième étage de la brasserie le Beer Cafe Akura . D'après le site web, on peut y déguster la bière du jour tout en obtenant des informations que l'on ne trouve généralement que dans une brasserie gérée directement par l'usine (date de brassage, état actuel du produit, méthodes de brassage, etc.).

interdit de venir en voiture , il serait amusant de marcher ou de prendre les transports en commun, de faire quelques achats à la boutique de la brasserie, puis de prendre un petit en-cas au café à bière avant de rentrer chez soi !

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Nous lançons cinq nouveaux produits dans notre gamme habituelle, avec des étiquettes revisitées

Notre gamme permanente comprend cinq bières aux étiquettes inédites, réalisées en collaboration avec l'Université préfectorale des arts d'Akita. Chacune est unique et délicieuse. Nous vous les présenterons individuellement !

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Namahage IPA

• Style : IPA américaine
• Caractéristiques : Teneur en alcool : 6,0 % ; IBU : 55 ; Contenance : 330 ml
• Malt : malt Pilsner (importé), malt ale (importé)
• Houblons : Amer : Ibuki de Yokote (préfecture d’Akita), Galaxy d’Australie ; Arôme : Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande, Mosaic Citra des États-Unis.
• À consommer de préférence avant le : 90 jours
• Prix
  • Médaille d'or à l'Asia Beer Cup 2012 (catégorie American India Pale Ale)
  • Prix ​​du Gouverneur de Tokyo 2012 (1re place au sondage de popularité du Festival de la Bière de Tokyo)
  • Médaille d'or du Trophée international de Francfort 2020 (Allemagne)

Rien qu'à voir le nom, on devine que c'est une bière d'Akita ! Son aspect est également charmant. Son arôme est très fruité et herbacé, et on pourrait la croire sucrée, mais elle est en réalité sèche et amère, ce qui est une agréable surprise à la dégustation .

Elle titre à 6,0 % d'alcool et c'est une bière de style pale ale très populaire, avec un goût amer prononcé et une saveur intense qui se boit facilement

Elle a remporté la médaille d'or à l'Asia Beer Cup 2012

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Bière Akita Beauty

• Style : Munich Helles
• Caractéristiques : Teneur en alcool : 5,0 % ; IBU : 18 ; Bouteilles : 330 ml / 1000 ml
• Malt : Malt Pilsner (Allemagne) et malt Munich (Allemagne)
• Houblon : Amer : IBUKI de Yokote, préfecture d'Akita
• À consommer de préférence avant le : 90 jours
• Prix
  • Médaille d'argent à l'International Beer Cup 2007 (catégorie Munich Helles)
  • Médaille de bronze à l'International Beer Cup 2015 (catégorie Lager internationale)

est brassée exclusivement avec du houblon Ibuki de Yokote , une spécialité locale Nous avons réussi à préserver les polyphénols et avons même obtenu un brevet pour ce procédé. C'est une lager rafraîchissante titrant à 5 % d'alcool.

Elle a remporté une médaille d'argent à l'International Beer Cup en 2007 et est l'une des bières artisanales phares d'Akita Akura Beer, qui reste populaire aujourd'hui.

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Ambre de riz ancien

• Style : Bière spéciale (bière de riz)
• Caractéristiques : Teneur en alcool : 4,5 % ; IBU : 32 ; Contenance : 330 ml
• Malt : Malt Ale (États-Unis) et malt Munich (Allemagne)
• Ingrédient secondaire : Riz ancien (riz noir)
• Houblons : Amer : IBUKI de Yokote, préfecture d'Akita ; Arôme : Sabro Mosaic des États-Unis
• À consommer de préférence avant le : 90 jours
• Prix
  • Médaille d'argent à l'International Beer Cup 2014 (catégorie bières expérimentales)
  • Médaille d'argent à l'International Beer Cup 2015 (catégorie bières expérimentales)
  • Prix ​​mondiaux de la bière 2015 (Pays hôte : Royaume-Uni) – Médaille d’or (catégorie bière de riz)

Bien que sa teneur en alcool soit faible (4,5 %), sa couleur ambrée lui confère une saveur riche et un arôme puissant, avec des notes fruitées et une forte touche de riz.

L'utilisation d'un riz ancien rare lui confère une saveur prononcée, ce qui la rend si attrayante et lui a valu une excellente réputation auprès des amateurs de bière

En 2015, elle a remporté une médaille d'or aux World Beer Awards et une médaille d'argent à l'International Beer Cup.

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Akita Komachi IPL

• Style : India Pale Lager (IPL)
• Caractéristiques : Teneur en alcool : 5,5 % ; IBU : 48 ; Contenance : 330 ml
• Malt : Malt d'orge (importé) / Malt pâle (importé)
• Ingrédient secondaire : Akita Komachi (Akita City)
• Houblons : Amer : IBUKI de Yokote, préfecture d'Akita ; Arôme : Sabro Citra des États-Unis
• À consommer de préférence avant le : 90 jours
• Prix
  • Lauréat du prix d'argent de l'International Beer Cup 2020 (catégorie IPL)
  • Lauréat du prix d'argent des Great Beer Awards 2021
  • Lauréat du prix d'or aux World Beer Awards 2021 (Royaume-Uni) (catégorie Lager houblonnée)

Elle est très facile à boire et recommandée aux néophytes qui ont du mal à apprécier la bière. Son arôme doux, rappelant le pamplemousse, la rend agréable à boire et appréciée de tous. Son degré d'alcool est de 5,5 %.

Elle a remporté une médaille d'or aux World Beer Awards en 2021

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Bière Akita Ginjo

• Style : Bière à base de levure de saké. Brassée avec une nouvelle levure [levure Akita Ginjo] (un mélange de levure de saké, de levure ginjo et de levure allemande) développée conjointement par l'Université préfectorale d'Akita et la brasserie Akita Akura.
• Caractéristiques : Teneur en alcool : 5,0 % ; IBU : 13 ; Contenance : 330 ml
• Malt : Malt de blé (Allemagne) et malt pâle (États-Unis)
• Houblons : Amer : IBUKI de Yokote, préfecture d'Akita. Arôme : Saffir d'Allemagne.
• À consommer de préférence avant le : 90 jours
• Prix
  • Médaille de bronze à l'International Beer Cup 2015 (catégorie bières expérimentales)
  • Médaille de bronze à l'Asia Beer Cup 2016 (catégorie bières expérimentales)
  • Médaille d'or à l'International Beer Cup 2017 (catégorie bières expérimentales)
  • Médaille d'or à l'International Beer Cup 2018 (catégorie bières expérimentales)
  • Médaille d'or à l'International Beer Cup 2019 (Champion de la catégorie Bières expérimentales)

Cette nouvelle levure a été créée en combinant de la levure de saké ginjo et de la levure de bière, et elle a un goût légèrement trouble et épais très japonais. Dès la première gorgée, on perçoit la légère acidité, typique du saké, et la légère amertume qui suit, typique de la bière, faisant de cette bière artisanale un accord parfait.

Elle a remporté la médaille d'or à l'International Beer Cup pendant trois années consécutives, de 2017 à 2019

Son arôme modérément doux et fruité, mais aussi élégant, saura vous séduire, et sa teneur en alcool de 5,0 % en fait la boisson idéale

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résumé

Les bières locales gagnent en popularité partout au pays. Leurs saveurs, fruits du savoir-faire artisanal, sont tout aussi délicieuses, où que l'on aille

De nombreuses brasseries possèdent également des restaurants sur place qui servent de la bière fraîchement brassée, ainsi que des plats et une ambiance assortie

Nous avons choisi de mettre en avant la bière Akita Akura, brassée par une brasserie artisanale réputée pour ses bières d'exception. Son atout principal ? L'utilisation de houblon local, pour une bière unique qui capture l'essence même d'Akita. Laissez-vous tenter par cette bière primée et découvrez les saveurs d'Akita !

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Bière Akita Akura <Informations>

• Nom : Akita Northern Happinets Co., Ltd. Bière Akita Akura
• Adresse : 1-2-40 Omachi, Akita City, Akita Prefecture, 〒010-0921
• heures de travail
  • Brasserie : 9h00-17h00 (Fermé les samedis, dimanches et jours fériés)
  • Café à la bière Akura de 17h00 à 23h00 (LO 22h00)
  • Boutique de la brasserie (Boutique) 11h00-19h00 (Fermé les lundis et mardis)
• URL : Akita Northern Happinets Co., Ltd. Page d'accueil de la bière Akita Akura

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