[Préfecture d'Akita] Fier ekiben de 6 préfectures du Tohoku ! Présentation des 5 meilleurs ekiben recommandés dans la préfecture d'Akita

La préfecture d'Akita, connue pour son riz, est riche en fruits de mer comme le poisson de sable, ainsi que de délicieuses spécialités comme l'iburi gakko, le tonburi et le junsai.

Il existe également des viandes de haute qualité telles que le poulet Hinai et le bœuf Akita Kuroge Wagyu (Akita Nishikigyu), et de nombreux ekiben populaires profitent de ces viandes.

Il y a deux vendeurs d'ekiben à Akita, Hanazon dans la ville d'Odate et Sekineya dans la ville d'Akita, et leurs boîtes à bento préparées avec le délicieux riz « Akitacomachi » produit par la préfecture sont vendues dans les gares Akita Shinkansen.

Qu’est-ce qu’Ekiben ?

Il n'y a pas de définition précise, mais si on y réfléchit simplement, je pense que cela signifie « des boîtes à lunch vendues dans les gares et consommées à bord du train ».

L'Ekiben, apprécié en admirant le paysage à l'extérieur de la fenêtre du train, a un goût si délicieux même lorsqu'il fait froid.

De nos jours, une variété de boîtes à bento sont vendues non seulement à l'intérieur des gares mais également autour des gares, mais nous présentons ici les boîtes à bento qui peuvent être achetées dans les magasins ekiben et les kiosques à l'intérieur des gares sous le nom de « ekiben ».

Veuillez noter que les prix Ekiben indiqués sont des prix toutes taxes comprises à compter de décembre 2022.

Top 5 des ekiben recommandés dans la préfecture d'Akita !

Il n'est pas exagéré de dire que l'ekiben de la préfecture d'Akita est un bento où l'on peut déguster le délicieux riz produit dans la préfecture, et les fruits de mer de saison et les plats d'accompagnement de montagne complètent le personnage principal, "Akitakomachi", qui est délicieux même froid.

Poulet Meshi Bento (920 yens : Hanazon)

En parlant de l'ekiben d'Akita, ce doit être le riz au poulet Hanazon d'Odate !

Il s'agit d'un ekiben populaire avec une histoire de 75 ans (sorti en 1947) et a été présenté dans une émission télévisée comme l'un des trois principaux plats de riz au poulet du Japon.

Le riz 100 % sauce soja d'Akitakomachi, cuit avec un bouillon de poulet secret, se marie bien avec les cuisses de poulet mijotées sucrées et épicées, le rendant toujours aussi délicieux.

Il semble que les écoles primaires et secondaires de la ville d'Odate proposent du riz au poulet pour les repas scolaires, ce qui est une histoire très enviable.

Riz au poulet Hinai (1 300 yens : Hanazon)

Tout en conservant le goût délicieux du riz au poulet, nous utilisons du Hinai Jidori, l'un des trois poulets les plus délicieux du Japon, dont Akita est fier.

En plus d'apprécier le goût du poulet Hinai avec la viande de cuisse grillée au sel et la viande hachée mijotée sucrée-salée, cet ekiben est également délicieux avec des garnitures telles que le ganmodoki mijoté et le dengaku miso d'aubergine.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Restaurant Hanazon
• Adresse : 1-10-2 Onaricho, ville d'Odate, préfecture d'Akita
• Numéro de téléphone : 0186-43-0870
• URL : Site officiel de Hanazon

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Boîte à lunch de viande d'Akita (1 300 yens : Sekineya)

Trois types de viande délicieusement assaisonnée sont placés sur le moelleux Akitacomachi : le bœuf Kuroge Wagyu de la préfecture d'Akita (bœuf Akita Nishiki), le porc des hautes terres du lac Towada et le poulet Hinai Masu.

Il a été initialement exposé en tant qu'objet limité au tournoi East Japan Traverse Ekiben, mais il a été vendu en raison de sa bonne réputation.

Bento Sakihokore (1 280 yens : Sekineya)

Cet ekiben, nouvellement sorti le 29 octobre 2022, propose un délicieux riz de la préfecture d'Akita.

Le riz blanc est une nouvelle variété de riz de la préfecture d'Akita, « Sakihokole », et il est placé au milieu de la boîte à bento, comme pour montrer qu'il est la star de ce bento. Les plats d'accompagnement comprennent un ragoût de bœuf Akita, des brochettes de poulet haché Hinai et un assortiment de gakko iburi, tous préparés avec des ingrédients locaux.

Meshi d'ormeau Akita entier (1 550 : Sekineya)

Il s'agit d'une boîte à bento légèrement luxueuse qui a été inscrite dans « 2022 Aji no Jin » de JR East et qui n'est disponible qu'en précommande.

Un gros morceau d'ormeau, soigneusement assaisonné et attendri grâce à une cuisson sous vide, est placé sur du riz au thé cuit avec du bouillon de soupe Akita Komachi.

À côté de l'ormeau, des algues wakame mijotées avec des œufs de saumon et des graines de périlla sont servies, et une compote de pommes est également incluse pour donner du repos au plat.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Sekineya
• Adresse : 1-1-26 Higashidori, ville d'Akita, préfecture d'Akita
• Numéro de téléphone : 018-833-6461
• URL : Site officiel de Sekineya

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Voici les stations où vous pouvez acheter de l’ekiben dans la préfecture d’Akita !

Dans la préfecture d'Akita, vous pouvez acheter des ekiben à chaque station du Shinkansen Akita qui sépare le Shinkansen Tohoku à Morioka, ainsi qu'à la station Odate sur la ligne principale Ou, où se trouve Hanazen, et à la station Noshiro sur la ligne Gono, une ligne locale populaire qui longe la mer du Japon.

Gare d'Akita (épicerie à la billetterie, quai de la ligne Shinkansen/conventionnelle, boutique de souvenirs Komachi-en)

Les boîtes à lunch de Sekineya et Hanazon sont vendues aux New Days au guichet central, sur le quai Shinkansen et à Omiyage Komachien dans le bâtiment de la gare.

Bien que le nombre d'articles soit faible, ils peuvent également être achetés dans les kiosques des quais Shinkansen et dans les ventes de wagons sur les quais des lignes conventionnelles.

Gare d'Omagari (dépanneur à côté de la billetterie)

Les boîtes bento Hanazon et Sekineya sont vendues au KIOSQUE à droite après avoir quitté le guichet.

En raison de la taille du magasin, seuls quelques types de bento sont disponibles.

Gare de Kakunodate (dépanneur à l'intérieur du bâtiment de la gare)

New Days dans la salle d'attente vend un nombre limité de Hanazon et Sekineya ekiben.

De plus, à la gare de Kakunodate sur le chemin de fer Akita Nairiku Jukan, qui est adjacente à la gare JR Kakunodate, vous pouvez acheter 6 types de « riz au fer original » et 3 types de « riz au fer à l'eau chaude ».

Veuillez noter que différents ekiben sont prévus selon la saison et que les quantités peuvent être limitées, nous vous recommandons donc de vous renseigner auprès du comptoir d'information touristique de la gare d'Aniai avant de faire une réservation.

Pour plus d'informations sur les boîtes à bento, veuillez consulter le site officiel de l'Akita Nairiku Jukan Railway ci-dessous.

INFORMATION

• Nom de l'installation : Akita Nairiku Jukan Railway Co., Ltd.
• Adresse : 41-1 Ani Ginzan Shimoshinmachi, ville de Kitaakita, préfecture d'Akita
• Numéro de téléphone : 0186-82-3231
• URL : Site officiel du chemin de fer Akita Nairiku Jukan

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Gare de Tazawako (épicerie à l'intérieur du bâtiment de la gare)

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Des boîtes Bento de Hanazon et Sekineya sont vendues au KIOSK dans la salle d'attente, mais la variété est limitée.

Gare d'Odate (dépanneur à l'intérieur du bâtiment de la gare, siège de Hanazon en face de la gare)

Vous pouvez acheter des boîtes bento Hanazon chez New Days à l'intérieur de la gare ou au bureau principal de Hanazon en face de la gare.

Si vous réservez à Hanazon la veille avant 17h00, vous pourrez récupérer votre lunch box à l'entrée du train, mais comme l'heure d'arrêt est courte, assurez-vous d'avoir le montant exact en main pour ne pas avoir changement.

Gare de Noshiro (épicerie à l'intérieur du bâtiment de la gare)

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