[Préfecture d'Aomori] Je suis allé au centre original Nokkedon Aomori Gyosai ! Passons maintenant à l'océan d'ingrédients

Avez-vous déjà vu ou entendu parler du « Nokkedon » d'Aomori à la télévision, dans des magazines ou sur les réseaux sociaux ?

Depuis que je suis arrivé à Aomori cette fois, j'ai pensé essayer "Nokkedon" pour la première fois de ma vie. Je l'ai toujours admiré lorsque je le voyais dans des programmes télévisés sur les voyages, et je me disais : « C'est ce que je ferais si c'était moi ! »

C'est mon premier défi ! Cela vous demandera peut-être d'avoir bon goût, mais faites comme bon vous semble ! Luxe! Je pense que je vais en profiter. Bien sûr, j'aborderai également l'histoire du marché d'Aomori et de Nokkedon, alors rejoignez-moi pendant un moment.

Le Nokkedon original d'Aomori ! Ancêtre? L'as-tu monté ?

Cette fois, je vais essayer « Nokkedon » au centre Aomori Gyosai, à 5 minutes à pied de la sortie est de la gare d'Aomori.

De nos jours, vous pouvez voir les bannières Nokke-don et les touristes sont visibles ici, mais il s'agissait à l'origine du centre de poisson et de légumes du marché de Furukawa, qui est une cuisine florissante pour les citoyens d'Aomori depuis les années 1960.

Le « Nokke-don » du centre de poisson et de légumes d'Aomori est né lorsque la Chambre de commerce et d'industrie d'Aomori a lancé « Nokke-don » comme initiative de promotion du tourisme en 2010, lors de l'ouverture de la gare Shin-Aomori du Tohoku Shinkansen.

En raison de l'intérêt du projet, il a été présenté dans les médias locaux et est désormais devenu un endroit très populaire visité par de nombreuses personnes visitant Aomori.

Aujourd'hui, vous pouvez découvrir « Nokkedon » dans divers endroits du pays, mais l'origine est le centre Aomori Gyosai de la ville d'Aomori.

Rapport de dégustation « Original Nokkedon » !

Le centre Aomori Gyosai où vous ferez cette fois l'expérience de "Nokkedon" sera ouvert de 7h00 à 16h00.

Comme il s'agit d'un marché, il ouvre tôt le matin et ferme à 16h00, mais comme les ingrédients sont frais, de nombreux magasins ferment dès qu'ils manquent d'ingrédients.

Si vous vérifiez à l'avance, il semble que certains restaurants populaires ferment avant midi, ce serait donc une bonne idée de s'y rendre tôt le matin pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Le jour férié régulier a actuellement lieu tous les mardis (2023/3), mais assurez-vous de vérifier les jours ouvrables à l'avance.

Auparavant, le centre de poisson et de légumes d'Aomori achetait d'abord un bol de riz pour 100 yens, puis se rendait dans chaque magasin de poisson frais et achetait ses ingrédients préférés en espèces, mais maintenant, ils doivent d'abord acheter un billet, puis acheter chaque plat. C'est comme échanger des billets contre des ingrédients dans un magasin de poisson frais.

Tout d'abord, achetez un billet

Vous n'avez pas besoin d'un ticket pour acheter uniquement des ingrédients frais, mais si vous recherchez Nokkedon, vous devrez d'abord acheter un ticket.

Tout d’abord, achetez le billet souhaité au bureau d’information du centre de poisson et de légumes d’Aomori.

Vous pouvez acheter un billet simple ou un ensemble de 10 billets, avec 10 billets au prix de 2 000 yens et des billets individuels au prix de 200 yens.

J'ai d'abord acheté des ingrédients avec 10 tickets, mais je n'en ai toujours pas assez ! Ne vous inquiétez pas, vous pouvez acheter un billet simple supplémentaire et créer votre propre bol Wagamama luxueux, le rendant ainsi plus luxueux que quiconque.

Vous pouvez également acheter des billets ! Tout d’abord, dégustez un bol de riz !

Vous avez d’abord besoin d’un bol de riz, n’est-ce pas ? Il existe actuellement trois magasins au sein du centre Aomori Gyosai où vous pouvez acheter des bols de riz.

Après avoir acheté votre billet au centre d'information, le centre d'information vous donnera le « lieu d'échange de repas (carte d'information) » illustré ci-dessus avec votre billet, alors dirigez-vous vers le lieu d'échange de nourriture avec le numéro inscrit sur la carte d'information.

Ce qui est bien, c'est que le personnel du centre d'information ne distribue pas au hasard un « lieu d'échange de repas (carte d'information) ».

Le personnel du centre d'information vérifiera le temps de cuisson et la quantité de riz restant, et distribuera une carte guide pour guider les clients vers le restaurant de riz le plus rapide et le plus rapide afin qu'ils puissent obtenir leur bol de riz le plus rapidement possible, Masu.

Magasin du centre de poisson et de légumes d'Aomori MAP

L’intérieur du centre Aomori Gyosai ressemble à la carte ci-jointe. Il y a cinq grandes et petites aires de repos où vous pouvez manger du Nokkedon, et il y a environ 20 à 30 magasins où vous pouvez acheter des ingrédients.

Les ingrédients en vente ne sont pas seulement des fruits de mer, mais aussi la spécialité d'Aomori, le « calmar haché », et vous pouvez également manger les ingrédients achetés sur du charbon de bois. De l'alcool est également vendu, vous pouvez donc déguster quelque chose de luxueux, comme boire de la bière avec du hachis de calamar et manger du nokkedon.

On y va! Vers l’océan d’ingrédients de la mer !

Tout d’abord, utilisez un ticket repas et échangez-le contre un bol de riz ordinaire.

Il est possible de prendre un repas copieux, mais dans ce cas, vous devrez échanger deux tickets repas.

Les préparatifs sont terminés ! Désormais, je me promènerai au marché avec un bol de riz à la main.

Oh, et d'ailleurs, devant le centre d'information, on trouve aussi la soupe miso du jour.

Si vous commandez d'abord la soupe miso, le repas sera un peu lâche, alors commandez-la en dernier. La soupe miso peut également être échangée contre des tickets repas.

Je suis vraiment confus car chaque magasin propose une variété d'ingrédients.

Je ne veux pas trop m'en inquiéter, alors je vais d'abord choisir 1 morceau de thon rouge (2 tickets repas) et 2 morceaux de plie (1 ticket repas) comme indiqué sur la photo ci-dessus.

Vous pouvez être assuré que tous les ingrédients seront récupérés par le personnel du magasin.

Pour le troisième article, j’ai choisi des crevettes tigrées naturelles extra-larges.

Je ne connais pas grand-chose en alimentation ou en cuisine, mais ce ticket repas extra-large peut être échangé contre un seul ticket repas.

Un ticket repas = 200 yens, n'est-ce pas bon marché ?

À ce stade, je me dis : « C'est un bon début. »

Les 4 items seront échangés contre des coquilles Saint-Jacques (1 ticket repas).

J'aime les crustacés, mais ils sont chers et difficiles à manger dans les régions intérieures, alors je me suis dit : « Je vais certainement avoir des pétoncles par-dessus. »

Je pense que j'ai passé environ 15 minutes à flâner dans le marché car j'avais du mal à décider quels ingrédients seraient bons.

Au milieu du marché, j'ai trouvé un tamagoyaki doré au fond du marché, je n'ai donc pas hésité à le commander.

Le 5ème article, Golden Tamagoyaki, peut être échangé contre 1 ticket repas.

A ce stade, j'ai utilisé 7 tickets repas et il n'en reste que 3...

Un morceau est échangé contre de la soupe miso à la fin, il reste donc en fait deux morceaux en échange d'ingrédients.

Je suis déjà inquiet.

Vous pouvez acheter des tickets-repas supplémentaires vendus séparément, mais à ce stade, il vous suffit de le supporter longtemps, d'utiliser proprement les tickets-repas et de partir pour un dernier voyage dans l'océan.

En chemin, j'ai bavé en regardant le poisson frais.

En le regardant, je me suis soudainement souvenu : « C'est vrai ! Je n'ai pas encore choisi ces ingrédients !

C'était un endroit dangereux, oui, le calamar (1 ticket repas). N'oubliez pas ça.

Je me souviens avoir été étonné par le délice du calmar lors de ma visite à Aomori lors d'une expédition dans un club alors que j'étais au collège.

Je pense que ce bol de fruits de mer est un bon choix pour moi.

Il y a d'autres ingrédients que j'aimerais ajouter, mais je vais les terminer ici.

Enfin, les finitions ! Terminez par des œufs de saumon (1 ticket repas).

Jetez un œil, je pense avoir créé un « Nokkedon » de bon goût.

S'il existait une catégorie « Votre Grand Prix Nokke-don 10 tickets repas », ce bol de fruits de mer occuperait certainement une place élevée dans le classement. C'est le meilleur bol de fruits de mer qui non seulement est beau, mais présente également un bon équilibre entre saveur, douceur, salinité et stimulation.

Je suis fière de moi.

À la fin, j’ai échangé le ticket repas que j’avais économisé contre une soupe miso avec style et élégance.

la perfection.

Il ne vous reste plus qu'à vous asseoir à l'aire de repos et à manger. La sauce soja et le wasabi sont préparés sur la table.

20 minutes pour choisir les ingrédients, 10 minutes pour manger.

Je suis très satisfait. Pas besoin d'explication, c'est un bol de riz garni d'ingrédients frais, vous ne pouvez donc pas vous tromper ! C'était le meilleur.

Plus tard, j’ai entendu des locaux dire que c’était moins cher avant.

Cependant, je pense toujours que le prix est tout à fait satisfaisant. Je pense que c'était trop bon marché dans le passé.

Cette fois, je n'ai mangé que le « Nokke-don » et je n'ai pas pu profiter d'autres plats d'accompagnement, de riz grillé au charbon de bois ou de bière, mais la prochaine fois, j'aimerais profiter non seulement du « Nokke-don ». " mais aussi la viande hachée de calamar grillée au charbon de bois à ma guise.

N'oubliez pas de passer nous voir lorsque vous viendrez à Aomori. C'est peut-être un classique, mais je le recommande vivement.

Pour le "Nokkedon" de cette fois, j'ai acheté un lot de 10 tickets repas,

Bol de riz (1 ticket repas) / Gros thon rouge (2 tickets repas) / Flet (1 ticket repas) / Crevette tigrée sauvage extra grosse (1 ticket repas) / Pétoncle (1 ticket repas) / Rouleau aux œufs dorés ( (1 ticket repas) / Calmar (1 ticket repas) / Œufs de saumon (1 ticket repas) / Soupe miso Mozuku (1 ticket repas)

C'était un repas utilisant un total de 10 pièces.

L'astuce consiste à faire d'abord le tour du marché et à avoir une idée précise de ce à quoi ressemblera votre « Nokkedon ».

À bien y penser, j'ai vu un couple faisant la queue derrière moi au bureau d'information qui avait acheté un lot de 10 billets pour deux personnes et qui les partageait, et j'ai été impressionné et j'ai pensé : « C'est certainement possible. »

INFORMATION

• Nom : Centre de poisson et de légumes d'Aomori
• Adresse : 1-11-16 Furukawa, ville d'Aomori, préfecture d'Aomori, 030-0862
• Heures d'ouverture : 7h00-16h00 *Horaires d'ouverture de Nokkedon
• Fermé : le mardi (fermé pendant la saison touristique)

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Vidéos TikTok

@neft_tohoku J'ai expérimenté "Nokkedon" pour la première fois au centre Aomori Gyosai près de la gare d'Aomori ! #Préfecture d'Aomori #Gare d'Aomori #Centre de poissons et de légumes d'Aomori #Bol de fruits de mer #Nokkedon ♬ Get You – Official Sound Studio