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La préfecture de Fukushima est réputée pour ses fruits. Bien que je n'y aie jamais vécu, j'y ai de la famille et j'ai toujours été profondément reconnaissant envers les fruits de Fukushima. je vous présenterai y poussent en abondance
Cet article s'appuie principalement sur des informations provenant des sites web suivants :
Quand on pense aux fruits de la préfecture de Fukushima, on pense souvent aux pêches. Même le site web de la ville de Fukushima, chef-lieu de la préfecture, met en avant les pêches comme un moyen d'apprécier la ville.
En termes de volume de récolte de pêches par préfecture en 2022, la préfecture de Yamanashi arrive en tête avec 35 700 tonnes. La préfecture de Fukushima se classe soit 23,7 % du total. Même si elle n'est pas première, sa part de marché reste importante, ce qui est impressionnant. Personnellement, j'attends avec impatience chaque été les pêches que m'envoient mes proches.
Bien que la préfecture de Fukushima se situe dans la région de Tohoku, sa partie nord, nichée dans une cuvette, connaît des étés caniculaires. Ce fort ensoleillement est idéal pour la culture des pêchers, qui produisent des pêches délicieuses et sucrées.
est la principale variété de pêche, représentant environ la moitié de la production de la préfecture de Fukushima et près de la moitié du marché national, ce qui en fait naturellement la pêche numéro un . L'« Akatsuki » n'est pas une variété dominante dans la préfecture de Yamanashi, qui enregistre la plus importante récolte de pêches. La préfecture de Fukushima ayant réussi à cultiver de gros fruits « Akatsuki » , on peut sans exagérer affirmer que cette variété est emblématique de Fukushima. La récolte a lieu de fin juillet à mi-août.
On cultive également une grande variété d'autres variétés, notamment la « Hatsuhime », une variété originaire de Fukushima récoltée début juillet, la « Fukuakari », une autre variété locale, ainsi que la « Madoka », la « Pêche blanche de Kawanakajima Yuzora , récoltée jusqu'à mi-septembre. Ainsi , les pêches de Fukushima peuvent être dégustées pendant environ deux mois.
Aux Jeux olympiques de Tokyo de 2021, le manager de l'équipe américaine de softball a fait la une des journaux en mangeant six pêches de la préfecture de Fukushima
Veuillez noter que cet article n'est qu'une introduction aux pêches produites dans la préfecture de Fukushima. Pour plus d'informations sur la façon de déguster et d'apprécier les pêches, veuillez consulter nos autres articles.
La récolte de natsuhaze dans la préfecture de Fukushima atteint 500 kilogrammes, Fukushima en détenant la totalité. Le natsuhaze est un arbuste à feuilles caduques de la famille des Éricacées, du genre Vaccinium, qui pousse à l'état sauvage dans les montagnes du Japon depuis l'Antiquité. Jusqu'au début de l'ère Shōwa, ses fruits étaient apparemment consommés comme en-cas.
Les fruits mûrissent d'octobre à novembre et produisent des baies brun foncé semblables aux myrtilles, qui sont transformées en confitures, jus, sauces et vins de fruits.
Des recherches ont démontré que, parmi les baies, la natsuhaze possède une teneur exceptionnellement élevée en anthocyanes, reconnues pour soulager la fatigue oculaire et purifier le sang La multiplication de la natsuhaze par bouturage était autrefois considérée comme difficile, mais une méthode pratique a été mise au point dans la préfecture de Fukushima (ce qui explique probablement pourquoi cette préfecture détient 100 % des parts de marché, bien que la plante pousse à l'état sauvage dans tout le pays).
Il faut environ 20 ans pour que ces arbres arrivent à maturité, ce qui rend leurs fruits précieux, parfois surnommés myrtilles fantômes Bien que peu connue, cette myrtille peut être considérée comme l'un des produits phares de la préfecture de Fukushima.
Nectarines : 237 tonnes (2e place)
La préfecture de Nagano est en tête par la préfecture de Fukushima avec 237 tonnes représentant 20,9 % du total.
La nectarine est une variété de pêche. Elle ressemble à la pêche par sa forme et son parfum, mais se distingue par l'absence de duvet à sa surface. Son goût aigre-doux est plus acidulé que celui de la pêche. On peut la déguster telle quelle ou la transformer en confiture ou en gelée. Sa saison de commercialisation est similaire à celle des pêches, s'étendant généralement de juillet à septembre.
La préfecture de Chiba domine la récolte de poires japonaises (ci-après appelées poires) avec 19 200 tonnes (ce qui me rappelle une certaine mascotte locale). Viennent ensuite la préfecture d'Ibaraki avec 17 800 tonnes, puis celle de Tochigi avec 17 000 tonnes, et enfin la préfecture de Fukushima en quatrième position avec 15 200 tonnes . En termes de parts de marché, cela représente 7,74 %. Même la préfecture de Chiba, pourtant en tête, n'atteint que 9,77 %, ce qui montre que la part de marché de la préfecture de Fukushima est loin d'être négligeable. C'est un fruit que j'apprécie particulièrement en été.
Kosui » est récoltée à partir de fin août et représente 40 % de la surface cultivée de poires dans la préfecture de Fukushima Elle se caractérise par sa saveur sucrée intense et sa texture fraîche et croquante.
Hosui », est récoltée à partir de la mi-septembre « Nijisseiki », « Akizuki Niitaka récoltée jusqu'à fin octobre, sont également cultivées, ce qui permet de déguster des poires de Fukushima pendant plus de deux mois.
Pommes : 23 700 tonnes (5e place)
Comme on pouvait s'y attendre, la préfecture d'Aomori domine largement le classement des volumes de récolte de pommes avec 439 000 tonnes. Même la préfecture de Nagano, en deuxième position, n'a produit que 132 600 tonnes, suivie de la préfecture d'Iwate avec 47 900 tonnes et de celle de Yamagata avec 41 200 tonnes La préfecture de Fukushima, quant à elle, occupe la cinquième place avec 23 700 tonnes . Bien que cette cinquième place ne soit pas un mauvais classement, elle ne représente que 3,22 % de la production totale.
Cependant, dans la préfecture de Fukushima, la saison de récolte des pommes Fuji, principale variété représentant 70 % des surfaces cultivées, s'étend de la fin de l'automne au début de l'hiver. Le climat, tempéré, est idéal pour une maturation optimale des pommes. Autrefois, les pommes Fuji de Fukushima étaient si savoureuses qu'on les surnommait Fuji fantômes ». La récolte a atteint 17 200 tonnes5e rang mondial (sans surprise, la préfecture d'Aomori occupait la première place) Parmi les autres variétés cultivées, on trouve la Tsugaru expédiée à partir de fin août la Yokoet l'Orin , expédiées vers octobre
Le charme de la préfecture de Fukushima, le royaume des fruits, réside dans sa grande variété et sa saveur exquise
Comme nous l'avons vu jusqu'à présent, la préfecture de Fukushima est première au niveau national pour la récolte de natsuhaze (elle détient en réalité 100 % des parts de marché). Cependant, les pêches arrivent étonnamment en deuxième position. Si l'on considère uniquement les volumes de récolte, ce classement n'est pas exceptionnellement élevé . Par exemple, la préfecture de Yamanashi est première pour les récoltes de raisins, de pêches et de prunes, et la préfecture de Yamagata, voisine de Fukushima, est première pour les récoltes de poires et de cerises.
Cependant, outre les pêches, les poires et les pommes déjà présentes dans la région, la préfecture de Fukushima produit également une grande variété de fruits tels que des cerises, du raisin, des kakis et des fraises. Cette diversité permet l' approvisionnement en fruits de saison tout au long de l'année , une caractéristique majeure de la préfecture de Fukushima qui lui vaut le surnom de « Royaume des fruits » .
la saveur délicieuse des fruits produits sous le climat de la préfecture de Fukushima , comme la pêche Akatsuki et la pomme Fuji, est également un atout majeur des fruits de Fukushima.
Ancien ingénieur ferroviaire et actuel écrivain indépendant, il aime les trains depuis son enfance. Mon rêve est de faire du voyage en train mon métier.
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