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Quand on pense à la préfecture d'Aomori, on pense souvent aux pommes. Pourtant, Aomori est aussi une préfecture agricole prospère : outre les pommes, elle est le premier producteur d'ignames de Chine et d'ail au Japon. Le port de Hachinohe, dans la ville du même nom, est également le premier producteur de maquereaux et de calamars du pays, faisant d'Aomori une préfecture dotée d'une industrie de la pêche florissante. Cette fois-ci, nous vous proposons de découvrir les délicieux restaurants situés aux alentours de la gare d'Aomori, qui attire l'attention de tout le pays depuis l'ouverture du Shinkansen Tohoku.
Où se trouve la gare d'Aomori, au juste ?
La gare d'Aomori, desservie par les compagnies JR East et Aoimori Railway, est située à Aomori, chef-lieu de la préfecture du même nom. La ligne Aoimori Railway a été inaugurée le 4 décembre 2010, reliant la gare de Hachinohe à celle d'Aomori, sur une distance d'environ 96 km. Autrefois plaque tournante du commerce entre Hokkaido et Honshu, cette gare historique a joué un rôle majeur dans la prospérité de la préfecture d'Aomori. Elle abrite de nombreux restaurants de qualité, mais nous vous proposons ici de découvrir quelques adresses particulièrement appréciées des touristes comme des locaux.
Nous utilisons des coquilles Saint-Jacques de luxe ! Restaurant Osanai
Situé à une minute à pied de la gare JR d'Aomori, le restaurant Osanai propose une cuisine raffinée à base de coquilles Saint-Jacques, un ingrédient emblématique d'Aomori. Ce restaurant privilégie les produits frais de la pêche et son plat signature, le Shakochan Donburi, est composé de coquilles Saint-Jacques vivantes, d'oursins et d'œufs de saumon. La fraîcheur et la qualité exceptionnelles des ingrédients, à découvrir absolument, en font une adresse incontournable en arrivant à la gare d'Aomori
INFORMATION
nom
Restaurant Osanai
emplacement
1-1-17 Shinmachi, ville d'Aomori, préfecture d'Aomori, 030-0801
numéro de téléphone
017-722-6834
URL
–
heures de travail
7h00-21h30 (salle à manger)
GOOGLE MAP
Daikoku Sushi est un restaurant qui se targue de proposer des fruits de mer frais d'Aomori et du saké local d'Aomori !
Le sushi, préparé avec des fruits de mer et du riz frais d'Aomori, est bien sûr délicieux, mais Daikoku Sushi propose également plus de 15 variétés de sakés locaux emblématiques d'Aomori. Pourquoi ne pas goûter quelques-uns de ces sakés, comme le Joppari, un saké sec et élégant, ou le Hakkoda Oroshi, élaboré à partir de l'eau souterraine de la rivière Oirase ?
Ce restaurant de ramen, véritable institution, sert depuis plus de 35 ans le plat emblématique d'Aomori, le ramen au lait, curry et miso, dont la recette est restée inchangée. La richesse du miso est sublimée par les épices du curry, et la douceur du lait harmonise les saveurs. Une fois qu'on y a goûté, impossible de s'arrêter
Ce restaurant vous propose de savourer à volonté les fruits de mer frais d'Aomori. Son atout majeur ? Après l'achat de votre ticket, composez votre propre « bol de riz original » (nokkedon) en choisissant parmi les ingrédients disponibles au marché : coquilles Saint-Jacques, thon, viande de baleine et riz. De quoi ravir vos papilles et votre cœur !
1-11-16 Furukawa, ville d'Aomori, préfecture d'Aomori, 030-0862
numéro de téléphone
017-763-0085
URL
http://www.aomori-ichiba.com/nokkedon/
heures de travail
7h00-16h00
GOOGLE MAP
Il existe de nombreuses autres boutiques autour de la gare d'Aomori. Celles présentées ici n'en sont qu'un petit aperçu. Plutôt que de choisir une boutique à l'avance, je pense que la meilleure façon de profiter de votre séjour à Aomori est de flâner dans le quartier et de pousser la porte de n'importe quelle boutique qui vous attire
