La préfecture de Yamagata a la consommation la plus élevée de Konjac dans le pays! Une recette populaire est Tama?

Les sites touristiques incontournables de la préfecture de Yamagata ! À tel point qu’ils vendent du tama konnyaku en brochettes.

Habituellement, il y a 3 à 4 morceaux de konnyaku sur chaque brochette.
Le prix bas de 100 à 150 yens par brochette et le parfum de la sauce soja vous feront en tomber amoureux, et vous ne pourrez pas résister à l'envie de l'acheter.

Il n'est pas exagéré de dire que Tama Konjac Stew est une cuisine de l'âme Yamagata

Nous aimerions vous faire découvrir le charme de Tama Konnyaku, que vous pouvez toujours voir lors des festivals.

Les habitants de la préfecture de Yamagata aiment-ils le konnyaku ?

Konjac est également un ingrédient préféré qui est utile pour un régime.
Il y a aussi des collations faites à l'aide de la farine de Konjac, mais à Yamagata, Tama Konjac populaire, et il est dit que personne ne l'a jamais essayé.

Le Konjac coupé en triangles et carrés à Oden et dans d'autres aliments est extrêmement populaire, pas Konjac coupé en triangles ou en carrés. Le Tatama Konjac bouilli dans des sites touristiques et des festivals est inséparable .

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Dans la région de Kamiyama de la préfecture de Yamagata, un restaurant spécialisé de Konnyaku appelé "Konnyaku Bansho" , qui a beaucoup de choses que vous ne vous attendez pas à trouver sont faites avec Konnyaku avec diverses ingéniosité, y compris le thon stewé konnyaku, ce qui le rend très occupé en vacances.

Magasin Konjac <information>

• Nom: Narashitajuku Tanno Konnyaku (Konnyakubansho)
• Adresse: 608-1 Suwamae, Minazawa, Kamiyama City, Yamagata Prefecture 999-3225
• Numéro de téléphone: 023-674-2351
• URL officielle: https://tannokonnyaku.co.jp/

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Pourquoi rond konnyaku ?

Selon une théorie, à une époque où le riz était rare, il a commencé lorsque Konjac a été enroulé comme des boulettes et des brochettes les mangeaient en les mangeant afin de garder les ingrédients au lieu de boulettes.

Il semble que ce soit un « pion tiré d'une gourde » qu'un plan ultime visant à remplacer le hanami dango par le tama konjac ait maintenant dépassé le dango original et ait acquis une position appréciée de tous.

Cela ne prend pas beaucoup de temps à préparer, et si vous faites bouillir beaucoup dans une grande casserole et que vous en mettez 3 à 4 morceaux sur des brochettes, vous pouvez facilement le manger entre les tâches agricoles sans avoir à vous laver les mains, et c'est délicieux même quand il fait froid, on dirait qu'il s'est installé sous cette forme.

Parce que vous n'avez besoin d'aucun ustensile et que vous n'avez même pas besoin de vous asseoir pour le manger, il s'est répandu dans les destinations touristiques et est devenu connu comme un plat local populaire dans tout le pays.

Le konnyaku est-il nutritif ?

Pour le dire simplement, il y en a.

Étant donné que Konjac contient du calcium

Il aurait des propriétés de détoxification et a longtemps été un favori pour manger du konjac pour nettoyer les choses qui ne sont pas nécessaires pour le corps.

"Mannan" contenu dans Konjac serait très efficace pour prévenir et éliminer la production de substances nocives parmi les fibres alimentaires.

Vous pouvez également l'entendre dans certaines publicités de produits, telles que mannan○○○～♪.

C'est particulièrement une bonne nouvelle pour ceux qui souffrent de constipation. Konjac nettoie les intestins, et en le stimulant, c'est l'aliment parfait qui vous aidera à déféquer.

De plus, les pommes de terre konjac «céramide », donc il peut être attendu pour empêcher la peau sèche!

La production est-elle le consommateur n°1 ?

Malheureusement, la préfecture de Gunma est le plus grand volume de production et la préfecture de Yamagata est la sixième. (À partir de 2019)

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Bien qu'il ne figure pas parmi les cinq premiers en termes de volume de production, il semble que la raison pour laquelle il se classe au premier rang du pays en termes de consommation soit due à son amour pour les cônes de jade.

Bien sûr, il est également cultivé dans la préfecture de Yamagata, mais comme il s’agit d’une région enneigée profondément, il peut être difficile d’augmenter la production.

Ragoût de Tamakon que vous pouvez préparer à la maison

Le ragoût Tama Konnyaku est vendu non seulement dans les sites touristiques de la préfecture, mais également dans les sources chaudes accessibles à la journée, mais il est aussi souvent préparé à la maison.

Recette de tamacon bouilli

<Choses à préparer>

• Tama Konnyaku
• Surume (bas des jambes uniquement)
• sauce soja
• mirin ou saké

<Comment faire>

1. Mettez le tama konnyaku dans une casserole vide et faites-le rôtir à sec. En le vidant, vous pourrez éliminer l'excès d'eau et faciliter l'absorption de la sauce soja.
2. Une fois la torréfaction à sec terminée, ajoutez la sauce soja et le mirin (saké) pour que le konjac soit immergé. Ajouter les calamars séchés et faire bouillir ensemble.
3. Une fois qu'il bout, baissez le feu au minimum, et lorsque le konnyaku est bien taché de la couleur de la sauce soja, il est prêt à manger.

L'ajout de moutarde le rend encore plus délicieux.

Bien sûr, on peut le manger très chaud, mais il est aussi délicieux froid en été, et on peut le manger en une seule fois même si on n'a pas d'appétit.

résumé

Une recette de konjac délicieuse et facile que l'on peut qualifier d'« aliment santé ».

Pour les résidents de Yamagata, le plus grand consommateur de Konjac du pays, le thon stewé konjac est si populaire qu'il peut être appelé un aliment soul. De nos jours, il semble que ce soit un excellent élément à commander ou en tant que souvenir de Yamagata.

Nous recommandons le ragoût de konjac, qui aide à nettoyer votre estomac, vous rassasie après avoir mangé et peut être consommé comme collation.