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La préfecture de Fukushima, la troisième plus grande du Japon, est divisée en trois régions par les monts Ou et les hauts plateaux d'Abukuma, qui s'étendent du nord au sud
La région de Nakadori, située au centre de la préfecture et traversée par la ligne Shinkansen du Tohoku, abrite la ville de Fukushima, siège du gouvernement préfectoral, et la ville de Koriyama, la deuxième ville la plus peuplée de la préfecture. Environ 60 % de la population de la préfecture de Fukushima y réside, et le trafic y est important, en provenance des régions de Kanto et de Tohoku
De plus, dans les lieux de rassemblement de ces personnes, on trouve aussi des « bars senbero » où l'on peut consommer de l'alcool à un prix abordable
Dans cet article, nous vous présenterons trois bars « senbero » aux alentours de la gare de Fukushima et deux aux alentours de la gare de Koriyama
Quelle est la définition de « senbero » ?
À l'origine, le terme désignait un bar où l'on pouvait se saouler complètement pour 1 000 yens, mais il a maintenant une signification plus forte : celle d'un bar où l'on peut prendre des en-cas et deux ou trois boissons pour 1 000 yens
Dans cet article, nous avons défini les critères de certification d'un bar en tant que bar « senbero » comme suit :
Vous pouvez commander deux boissons (de tout type et en toute quantité) et un en-cas en plus de l'entrée pour moins de 1 000 yens
Il existe des prix fixes inférieurs à 1 000 yens, tels que le « Senbero Set »
Les restaurants familiaux où l'on peut déguster des « senbero » (boissons à bas prix) sont exclus du champ d'application de cette règle
Veuillez noter que nous présentons également des ensembles de moins de 1 500 yens comme des « senbero haut de gamme », mais nous espérons que vous nous pardonnerez cela
Sauf indication contraire, les prix mentionnés dans l'article incluent les taxes et sont valables à la fin du mois de septembre 2023
Sortie Est de la gare de Fukushima Sandaime Torimero
Extrait du site officiel de la sortie est de la gare de Fukushima de Sandaime Torimero
Il s'agit d'une chaîne de restaurants izakaya présente dans tout le pays, mais dans la région de Tohoku, elle n'est implantée que dans la préfecture de Fukushima, avec des succursales à la sortie est de la gare de Fukushima et à Iwaki
La sauce yakitori est préparée avec beaucoup de pieds de poulet mijotés (momiji) et de crêtes de coq (tosaka), et le collagène contenu dans le poulet lui donne une texture élastique comme de la gelée lorsqu'elle refroidit, et elle est disponible à partir de 88 yens par brochette
Les kushikatsu (brochettes frites) sont proposés à des prix raisonnables : les brochettes de cuisse de poulet sont à partir de 198 yens et celles de légumes à partir de 88 yens. Leurs tsukune (boulettes de poulet) maison sont à 308 yens, et les accompagnements comprennent du jaune d’œuf, du daikon râpé à la sauce ponzu et de la sauce au fromage.
Extrait du site officiel de la sortie est de la gare de Fukushima de Sandaime Torimero
des prix « senbero » (boissons et en-cas bon marché) : une bière pression moyenne coûte 218 yens (la grande 548 yens), et les highballs et les sours 328 yenssont proposées à
Magasin Sandaime Torimero, sortie est de la gare de Fukushima <Informations>
Nom du magasin : Magasin Sandaime Torimero, sortie est de la gare de Fukushima
Adresse : Immeuble Azuma, sous-sol (B1F), 7-32 Sakaemachi, ville de Fukushima, préfecture de Fukushima
Aller! Poulet Yaro! Magasin Sakaemachi de Fukushima
Allez-y ! Chicken Yaro ! Page Facebook officielle
Située à sept minutes à pied de la sortie est de la gare de Fukushima, cette chaîne de restaurants izakaya est principalement implantée dans la région de Kantō. Elle propose des brochettes à prix abordables, notamment des brochettes de peau de poulet et des brochettes épicées, à 108 yens l'unité, ainsi que des ailes de poulet frites, également à 108 yens l'unité
Le poulet frit à 218 yens (poulet frit Wada-chan) est l'un des plats populaires du menu, tout comme les grosses boulettes de viande rondes (548 yens), car sa saveur unique et riche se marie bien avec les highballs
Allez-y ! Chicken Yaro ! Page Facebook officielle
Un verre de limonade est à seulement 55 yens, et un pichet à 273 yens.Les highballs sont à 109 yens, la bière pression et le saké à 328 yens, et les formules houblonnées à 328 yens avec des recharges à 108 yens. Tout est tarifé comme un « senbero » (boissons et nourriture pour 1 000 yens).
Allons-y! Tori Yaro ! Magasin Fukushima Sakaemachi ＜Informations＞
Nom du magasin : Soreyuke ! Tori Yaro ! Magasin Sakaemachi de Fukushima
Adresse : bâtiment 2F Sakaemachi, 11-10 Sakaemachi, ville de Fukushima, préfecture de Fukushima
Situé à Okitama-cho, juste à l'est du centre-ville, en sortant de la gare de Fukushima et de l'autre côté de la route nationale 13, ce restaurant izakaya a ouvert ses portes il y a deux ans, avec un design inspiré des casernes d'après-guerre et une forte ambiance rétro de l'ère Showa
Extrait du site officiel d'AKEBONOBARRACK
Le menu comprend des ramen à la sauce soja Akebono (800 yens) et des croquettes Tatsumiya de la boucherie Tatsumiya à Kunimi (180 yens chacune), ainsi que d'autres en-cas à prix raisonnables, notamment des pousses de bambou spéciales pour 200 yens, du tofu froid pour 300 yens et des edamames pour 380 yens
Extrait du site officiel d'AKEBONOBARRACK
Les boissons proposées incluent de la bière pression à 550 yens, ainsi que des highballs et des cocktails sour à 450 yens. L'établissementun « Quick Drink Set A » comprenant une boisson, du char siu aux oignons verts, des pousses de bambou et du tofu froid pour 1 000 yens, ce qui en fait un « senbero » (formule boisson et en-cas bon marché) très avantageuxpropose également
De plus,le menu B coûte 2 000 yens, mais il comprend deux boissons etconstitue une excellente affaire car il contient les mêmes en-cas que le menu A, plus des Akebono Waraji-yaki.
AKEBONOBARRACK＜Informations＞
Nom du magasin : AKEBONOBARRACK
Adresse : Utarin, 8-38 Okitama-cho, ville de Fukushima, préfecture de Fukushima
Numéro de téléphone : 050-5266-1095
Horaires d'ouverture : du lundi au samedi de 17h00 à 25h00
Page Facebook officielle du magasin Yakitori Dojo Koriyama Jinya
Il y a deux Yakitori Dojos à Koriyama, et celui-ci se trouve à trois minutes à pied de la sortie ouest de la gare. Vous pourrez y déguster des boissons à prix abordables accompagnées de yakitori, en guise d'en-cas, devant la gare à partir de 16h
Les brochettes de poulet et de porc coûtent 199 yens chacune, tandis que les brochettes de légumes sont à 150 yens et les brochettes de foieà 195 yens, mais ce sont nos brochettes les plus populaires et les plus recommandées.
Page Facebook officielle du magasin Yakitori Dojo Koriyama Jinya
égalementdu sashimi de cheval et de la viande de cheval poêlée d'Aizu, maisla recommandation principale du restaurant est le ragoût d'abats de porc (480 yens), qu'ils disent être « un plat que vous devez absolument commander ! »
Page Facebook officielle du magasin Yakitori Dojo Koriyama Jinya
Une bouteille de saké individuelle coûte 380 yens, un petit verre de highball ou de bière pression coûte 398 yens, toutes les boissons acides sont à 440 yens, le vin rouge et blanc au verre est à 330 yens et un set Hoppy est à 440 yens, tous ces produits étant disponibles pour une consommation en « senbero »
Depuis la sortie ouest de la gare de Koriyama, traversez la rue commerçante et tournez à droite sur la rue Omachi
Environ 300 mètres plus loin, vous verrez un panneau « Okonomiyaki » et un rideau noren sur la gauche, mais il ne faut que 5 minutes à pied pour y arriver
À l'intérieur du restaurant, on trouve environ cinq tables avec des plaques chauffantes à okonomiyaki, ce qui recrée l'atmosphère d'un restaurant d'okonomiyaki du centre-ville de l'époque Showa
Il existe huit types d'okonomiyaki (de 340 à 390 yens), qui sont cuits sur une plaque chauffante à votre table par la propriétaire, tandis que les yakisoba et les yakiudon (390 yens) sont préparés à l'arrière et vous sont servis.
Nous vous recommandons le kushiage tempura, cinq brochettes pour 480 yens. Les cinq ingrédients varient quotidiennement selon les arrivages. Vous trouverez également au menu de l'oden (450 yens la portion) et des yakitori (80 yens la brochette)
Vous pouvez déguster des « senbero » à bas prix, avec de la bière pression à 330 yens pour une petite chope (500 yens pour une chope moyenne), du chuhai (petite chope) à 250 yens et 1 go (1 tasse) de saké à 300 yens
Okonomi Honpo Popo <Informations>
Nom du magasin : Okonomi Honpo Popo
Adresse : 1-13-17 Omachi, ville de Koriyama, préfecture de Fukushima
La gare de Fukushima possède un quartier commerçant animé à sa sortie est, tandis que la gare de Koriyama compte de nombreux restaurants autour de la rue piétonne à sa sortie ouest
Ces deux quartiers abritent un mélange d'établissements nouveaux et anciens aux personnalités uniques, ce qui en fait un endroit amusant pour faire la tournée des bars
De plus, chaque gare et ses alentours abritent des restaurants japonais, occidentaux et chinois, vous permettant ainsi de déguster une boisson légère « senbero » en attendant votre train Shinkansen
Ancien habitant de Tokyo, j'adore Morioka et les six préfectures du Tohoku. Passionné d'histoire, de gastronomie, de voyages, de sport, de bons vins et de chant choral,
je vous ferai découvrir les merveilles du Tohoku : curiosités, mets délicieux et lieux incontournables !
