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La préfecture de Fukushima, la troisième plus grande du Japon, est divisée en trois régions par les monts Ou et les hauts plateaux d'Abukuma, qui s'étendent du nord au sud
La région de Nakadori, située au centre de la préfecture et traversée par la ligne Shinkansen du Tohoku, abrite la ville de Fukushima, siège du gouvernement préfectoral, et la ville de Koriyama, la deuxième ville la plus peuplée de la préfecture. Environ 60 % de la population de la préfecture de Fukushima y réside, et le trafic y est important, en provenance des régions de Kanto et de Tohoku
De plus, dans les lieux de rassemblement de ces personnes, on trouve aussi des « bars senbero » où l'on peut consommer de l'alcool à un prix abordable
Dans cet article, nous vous présenterons trois bars « senbero » aux alentours de la gare de Fukushima et deux aux alentours de la gare de Koriyama
Quelle est la définition de « senbero » ?
À l'origine, le terme désignait un bar où l'on pouvait se saouler complètement pour 1 000 yens, mais il a maintenant une signification plus forte : celle d'un bar où l'on peut prendre des en-cas et deux ou trois boissons pour 1 000 yens
Dans cet article, nous avons défini les critères de certification d'un bar en tant que bar « senbero » comme suit :
Vous pouvez commander deux boissons (de tout type et en toute quantité) et un en-cas en plus de l'entrée pour moins de 1 000 yens
Il existe des prix fixes inférieurs à 1 000 yens, tels que le « Senbero Set »
Les restaurants familiaux où l'on peut déguster des « senbero » (boissons à bas prix) sont exclus du champ d'application de cette règle
Veuillez noter que nous présentons également des ensembles de moins de 1 500 yens comme des « senbero haut de gamme », mais nous espérons que vous nous pardonnerez cela
Sauf indication contraire, les prix mentionnés dans l'article incluent les taxes et sont valables à la fin du mois de septembre 2023
Sortie Est de la gare de Fukushima Sandaime Torimero
Extrait du site officiel de la sortie est de la gare de Fukushima de Sandaime Torimero
Il s'agit d'une chaîne de restaurants izakaya présente dans tout le pays, mais dans la région de Tohoku, elle n'est implantée que dans la préfecture de Fukushima, avec des succursales à la sortie est de la gare de Fukushima et à Iwaki
La sauce yakitori est préparée avec beaucoup de pieds de poulet mijotés (momiji) et de crêtes de coq (tosaka), et le collagène contenu dans le poulet lui donne une texture élastique comme de la gelée lorsqu'elle refroidit, et elle est disponible à partir de 88 yens par brochette
Les brochettes sont proposées à des prix raisonnables : les cuisses de poulet sont à partir de 198 yens l’unité et les brochettes de légumes à partir de 88 yens l’unité . Leurs grosses boulettes de viande, spécialité de la maison, sont à 308 yens. En accompagnement, vous trouverez du jaune d’œuf, de la sauce ponzu râpée et de la sauce au fromage.
Extrait du site officiel de la sortie est de la gare de Fukushima de Sandaime Torimero
sont proposées à des prix «senbero», avec une chope moyenne de bière pression coûtant 218 yens (une grande chope coûte 548 yens), et les highballs et les sours coûtant 328 yens
Magasin Sandaime Torimero, sortie est de la gare de Fukushima <Informations>
Nom du magasin : Magasin Sandaime Torimero, sortie est de la gare de Fukushima
Adresse : Immeuble Azuma, sous-sol (B1F), 7-32 Sakaemachi, ville de Fukushima, préfecture de Fukushima
Aller! Poulet Yaro! Magasin Sakaemachi de Fukushima
Allez-y ! Chicken Yaro ! Page Facebook officielle
Située à sept minutes à pied de la sortie est de la gare de Fukushima, cette chaîne de restaurants izakaya est principalement implantée dans la région de Kantō. Elle propose des brochettes à prix abordables, notamment des brochettes de peau de poulet et des brochettes épicées, à 108 yens l'unité, ainsi que des ailes de poulet frites, également à 108 yens l'unité
Le poulet frit à 218 yens (poulet frit Wada-chan) est l'un des plats populaires du menu, tout comme les grosses boulettes de viande rondes (548 yens), car sa saveur unique et riche se marie bien avec les highballs
Allez-y ! Chicken Yaro ! Page Facebook officielle
Un verre de limonade coûte seulement 55 yens, un pichet 273 yens , un highball 109 yens, la bière pression et le saké 328 yens, un set Hoppy 328 yens et un remplissage moyen 108 yens , le tout à des prix « senbero ».
Allons-y! Tori Yaro ! Magasin Fukushima Sakaemachi ＜Informations＞
Nom du magasin : Soreyuke ! Tori Yaro ! Magasin Sakaemachi de Fukushima
Adresse : bâtiment 2F Sakaemachi, 11-10 Sakaemachi, ville de Fukushima, préfecture de Fukushima
Situé à Okitama-cho, juste à l'est du centre-ville, en sortant de la gare de Fukushima et de l'autre côté de la route nationale 13, ce restaurant izakaya a ouvert ses portes il y a deux ans, avec un design inspiré des casernes d'après-guerre et une forte ambiance rétro de l'ère Showa
Extrait du site officiel d'AKEBONOBARRACK
Le menu comprend des ramen à la sauce soja Akebono (800 yens) et des croquettes Tatsumiya de la boucherie Tatsumiya à Kunimi (180 yens chacune), ainsi que d'autres en-cas à prix raisonnables, notamment des pousses de bambou spéciales pour 200 yens, du tofu froid pour 300 yens et des edamames pour 380 yens
Extrait du site officiel d'AKEBONOBARRACK
Les boissons coûtent 550 yens pour la bière pression et 450 yens pour les highballs et les sours, mais le « Petit Set de Boissons A » est disponible en option « senbero » (boisson bon marché), qui comprend une boisson, du porc rôti aux oignons verts, des pousses de bambou et du tofu froid pour 1 000 yens.
De plus, le menu B coûte 2 000 yens mais comprend deux boissons, et en plus des amuse-gueules du menu A, il est également accompagné de sandales Akebono Waraji grillées, ce qui en fait une excellente affaire.
AKEBONOBARRACK＜Informations＞
Nom du magasin : AKEBONOBARRACK
Adresse : Utarin, 8-38 Okitama-cho, ville de Fukushima, préfecture de Fukushima
Numéro de téléphone : 050-5266-1095
Horaires d'ouverture : du lundi au samedi de 17h00 à 25h00
Page Facebook officielle du magasin Yakitori Dojo Koriyama Jinya
Il y a deux Yakitori Dojos à Koriyama, et celui-ci se trouve à trois minutes à pied de la sortie ouest de la gare. Vous pourrez y déguster des boissons à prix abordables accompagnées de yakitori, en guise d'en-cas, devant la gare à partir de 16h
Les brochettes de poulet et de porc coûtent 199 yens chacune, les brochettes de légumes 150 yens et les brochettes de foie 195 yens, mais ce sont les brochettes les plus populaires et les plus recommandées.
Page Facebook officielle du magasin Yakitori Dojo Koriyama Jinya
également du sashimi de viande de cheval et du sashimi poêlé fait à partir de viande de cheval d'Aizu , mais la recommandation principale du restaurant est le ragoût d'abats de porc (480 yens), qu'ils disent être « un plat à commander absolument ! »
Page Facebook officielle du magasin Yakitori Dojo Koriyama Jinya
Une bouteille de saké individuelle coûte 380 yens, un petit verre de highball ou de bière pression coûte 398 yens, toutes les boissons acides sont à 440 yens, le vin rouge et blanc au verre est à 330 yens et un set Hoppy est à 440 yens, tous ces produits étant disponibles pour une consommation en « senbero »
Depuis la sortie ouest de la gare de Koriyama, traversez la rue commerçante et tournez à droite sur la rue Omachi
Environ 300 mètres plus loin, vous verrez un panneau « Okonomiyaki » et un rideau noren sur la gauche, mais il ne faut que 5 minutes à pied pour y arriver
À l'intérieur du restaurant, on trouve environ cinq tables avec des plaques chauffantes à okonomiyaki, ce qui recrée l'atmosphère d'un restaurant d'okonomiyaki du centre-ville de l'époque Showa
Il existe huit types d'okonomiyaki (340 à 390 yens) , que la propriétaire préparera sur une plaque chauffante à votre table, et les yakisoba (390 yens) sont préparés à l'arrière et vous sont servis.
Nous vous recommandons le kushiage tempura, cinq brochettes pour 480 yens. Les cinq ingrédients varient quotidiennement selon les arrivages. Vous trouverez également au menu de l'oden (450 yens la portion) et des yakitori (80 yens la brochette)
Vous pouvez déguster des « senbero » à bas prix, avec de la bière pression à 330 yens pour une petite chope (500 yens pour une chope moyenne), du chuhai (petite chope) à 250 yens et 1 go (1 tasse) de saké à 300 yens
Okonomi Honpo Popo <Informations>
Nom du magasin : Okonomi Honpo Popo
Adresse : 1-13-17 Omachi, ville de Koriyama, préfecture de Fukushima
La gare de Fukushima possède un quartier commerçant animé à sa sortie est, tandis que la gare de Koriyama compte de nombreux restaurants autour de la rue piétonne à sa sortie ouest
Ces deux quartiers abritent un mélange d'établissements nouveaux et anciens aux personnalités uniques, ce qui en fait un endroit amusant pour faire la tournée des bars
De plus, chaque gare et ses alentours abritent des restaurants japonais, occidentaux et chinois, vous permettant ainsi de déguster une boisson légère « senbero » en attendant votre train Shinkansen
Ancien habitant d'Edokko, j'adore Morioka et les six préfectures du Tohoku. J'aime aussi l'histoire, la gastronomie, les voyages, le sport, les bons vins et le chant. Je vous ferai découvrir les merveilles du Tohoku !
