Ça réchauffe ton cœur! Découvrez les merveilles de la cuisine japonaise avec la cuisine locale d'Aizu! [Préfecture de Fukushima]

Lorsque vous voyagez, vous risquez de manger beaucoup de plats raffinés ou de trop manger, ce qui peut fatiguer votre estomac.

Dans de tels cas, nous recommandons une variété de plats locaux qui peuvent être consommés dans la ville d'Aizuwakamatsu, préfecture de Fukushima. Aizuwakamatsu, situé à l'intérieur des terres, aurait de nombreux plats locaux à base d'un design qui utilise des aliments conservés tels que du poisson séché, car il est loin de la mer.

Cette fois, nous présenterons certains restaurants recommandés ainsi que les types de plats locaux.

Wappameshi

"Wappa-Meal" est le plat local représentatif d'Aizu-Wakamatsu. Le nom vient de sa création à l'aide de Bent Box et Bent Wappa fabriquée par Yamato, qui est fabriquée depuis environ 600 ans.

Il est fabriqué en faisant cuire divers ingrédients tels que les légumes sauvages et le saumon sur le riz cuit pendant 7 minutes. Le riz wappa coloré est parfait pour les boîtes à lunch.

Le Kappo Takino à Sakaemachi est également connu pour son délicieux riz Wakame. Le bâtiment, qui a été déplacé de la Jinya historique sur Aizu Nishi Kaido, donne un sentiment de solidité.

Le "riz en boîte à anneau à cinq" peut être commandé pour 1 840 yens est rempli de cinq types d'ingrédients, y compris du crabe et des champignons, ce qui en fait un repas satisfaisant.

Takino＜Informations＞

• Nom : Takino
• Adresse: 5-31 Sakaecho, Aizuwakamatsu City, Fukushima Prefecture 965-0871
• Numéro de téléphone : 0242-25-0808
• URL officielle : http://www.takino.jp/

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Kozuyu

Le kozuyu, qui était à l'origine un plat de samouraï, est encore souvent préparé lors du Nouvel An et des cérémonies à Aizu. En utilisant le bouillon de pétoncles comme base, des ingrédients tels que le taro, les carottes et les champignons shiitake séchés sont mijotés ensemble. Un bol à soupe nutritif au goût léger et distinctif.

À Tsurui Tsutsune dans la ville de Higashiyama, vous pouvez profiter de Kozuyu lorsque vous commandez un repas ou un repas défini. Le manoir construit dans les années 1930 a été déplacé et le magasin est décoré d'os et d'autres articles.
En plus de Kozuyu, vous pouvez également profiter d'une variété de plats locaux tels que des soba de légumes sauvages, de la morue cuit et de l'Aizu Dengaku au contenu de votre cœur.

Tsurui tsutsumi <formation>

• Nom: tsurui tsutsumi
• Adresse: 109 Ishiyama Innai, Higashiyama-Cho, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima Prefecture, 965-0813
• Numéro de téléphone: 0242-26-5629
• URL officielle : -

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Dengaku

Dengaku, qui est maintenant largement connu dans tout le pays, aurait commencé lorsque des ingrédients grillés samurai sont biaisés sur des brochettes pendant la période Sengoku.
Aizuwakamatsu était une célèbre zone de production de miso, elle a donc été faite avec Miso sur Dengaku. Actuellement, divers restaurants ont été inventés, vous permettant de profiter de Dengaku unique.

« Mitsudaya » est un restaurant géré par une brasserie de miso établie de longue date qui est en activité depuis 1834, transformant un entrepôt de miso en restaurant. Il est célèbre comme restaurant dengaku. Le populaire « Cours Dengaku » coûte 1 150 yens pour 7 plats de 6 types et comprend du konjac et du tofu au miso. Vous serez heureux de savoir qu'ils proposent 5 types de miso maison, dont le miso sucré et le miso au yuzu, pour correspondre aux ingrédients.

Mitsudaya <formation>

• Nom: Mitsutaya
• Adresse: 1-1-25 Omachi, Aizuwakamatsu City, Fukushima Prefecture 965-0042
• Numéro de téléphone: 0242-27-1345
• URL officielle: https://www.mitsutaya.jp/

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résumé

En plus de ceux introduits cette fois, la ville d'Aizuwakamatsu propose également une variété de plats locaux, tels que la morue bouillie et le poivre mariné de hareng. Lorsque vous vous arrêtez à la ville, c'est amusant de manger autour de la nourriture.

J'espère que vous trouverez votre boutique préférée.