Le Fukuda Pan, spécialité culinaire emblématique de Morioka, propose plus de 50 garnitures différentes, sucrées et salées. Dans les quatre boutiques Fukuda Pan en propre, le personnel vous présentera les différentes garnitures….
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Fukuda Pan, célèbre dans tout le pays comme le plat emblématique de Morioka, propose une cinquantaine de garnitures différentes, sucrées et salées. Renseignez-vous auprès du personnel des quatre boutiques Fukuda Pan gérées directement….
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Les wankosoba, reimen et jajamen de Morioka sont connues comme les « Trois Grandes Nouilles », et toutes trois sont des spécialités culinaires de second ordre, issues de la culture unique des nouilles de la ville. Parmi elles, les jajamen, en particulier, sont un plat emblématique pour les habitants de Morioka.
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Pour accompagner à merveille un saké local, rien de mieux que de se tourner vers les producteurs locaux ! La préfecture de Fukushima regorge de sakés de grande renommée. Nous vous présentons ici quelques-unes des meilleures spécialités de la région à déguster avec ces délicieux breuvages….
Le Tohoku est réputé pour son saké, produit en abondance localement. La culture du saké y étant profondément ancrée, le « shime » (une tradition japonaise consistant à boire du saké en fin de soirée) y est une pratique très répandue. De plus, cette culture du « shime »….
Avez-vous entendu parler du « Délicieux ! Pain au curry de bœuf parfumé au sésame » du groupe Beljoyce, qui a remporté le Grand Prix des Lunch Box and Side Dish Awards 2025 ? C'est un pain au curry fourré de curry de bœuf….
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Le kirisensho est un gâteau de riz cuit à la vapeur, préparé à partir de farine de riz pétrie. C'est une confiserie locale servie lors des fêtes dans la région intérieure du centre de la préfecture d'Iwate et consommée comme en-cas pendant les travaux agricoles, notamment la plantation du riz. L'autre jour, j'ai...
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La préfecture d'Aomori regorge de spécialités de ramen, mais le « Ramen au lait, curry et miso » se distingue particulièrement. À première vue, l'association peut paraître surprenante, mais la richesse du miso et la saveur du curry….
Depuis mon enfance, j'adore les nouilles instantanées, les « yakisoba de Hong Kong ». Adulte, je pouvais facilement en trouver dans les supermarchés de la préfecture de Miyagi, alors quand je vivais seule….
Le Towada Barayaki est un plat de poitrine de bœuf assaisonnée d'une sauce aigre-douce et grillée sur une plaque chauffante. Ce plat, très apprécié à Towada, dans la préfecture d'Aomori, est simple à préparer avec seulement des oignons et de la poitrine de bœuf.
